Бул сыяктуу кадимки кастрюль сизге дээрлик бир саат убакытты талап кылат, ал эми бул жарым убакыттын ичинде даяр болот. Бул тамак үчүн биз мешке чыдамдуу кичинекей идишти колдонобуз. Аны каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот.
Бышыруу убактысы: 30-40 мүнөт
Кызматтар: 4
Курамы:
- 500 гр. жашыл чили калемпири
- 3/4 чыны тоңдурулган жүгөрү (ээриген жана суу жок)
- 4 пияз пияз, жука кесилген
- 1 чыны майдаланган чеддер сыры
- 1 1/2 чыны майсыз сүт
- 6 жумуртканын агы
- 4 чоң жумуртка
- 1/4 чай кашык туз
даярдоо:
1. Мешти 400 градуска чейин ысытыңыз. Ар бир бышыруу табагын май менен майлап же атайын бышыруучу спрей менен чачыңыз.
2. Ингредиенттерди табакка катмар кылып салыңыз. Чили калемпири, жүгөрү, жашыл пияз. Бардыгын сыр катмары менен жаап коюңуз. Орточо идишке сүттү бириктирип, жумуртканын агын, жумуртканы жана тузду кошуңуз. Бул аралашманы ар бир идишке куюңуз.
3. Мини кастрюль бышыруу, алар даамдуу күрөң кабыкка ээ болгонго чейин. Эгерде сиз 150 г идишти колдонуп жатсаңыз, анда 25 мүнөт бышырыңыз, эгер 200 г болсо, 35.
Кеңештер жана эскертүүлөр:
Эскертүү: бул тамак үчүн сыйымдуулугу 150-200 гр болгон ысыкка чыдамдуу айнек идиштер керек болот. 4 порция үчүн, тиешелүүлүгүнө жараша, 4 ысыкка чыдамдуу идиш.
Аш болумдуулугу:
Порцияга: 215 калория; 7 гр. май; 219 мг холестерол; 14 гр. углеводдор; 23 гр. чаян; 3 гр. була; Натрий 726 мг; 421 мг калий.
Селен (46% DV), Кальций (35% DV), С витамини (25% DV).