кирпи кызыл-сары (Hydnus кызарып)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Тартип: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Үй-бүлө: Hydnaceae (Blackberries)
- Түр: Hydnum (Gidnum)
- түрү: Hydnum rufescens (кызыл сары кирпич)
козу карын кирпи кызыл сары жапайы козу карын түрү болуп саналат. Сырткы көрүнүшү боюнча, бул токойлордо сейрек кездешүүчү, адаттан тыш жайылган козу карын.
Анын бети бир караганда чоң жырткычтын изине окшош. Негизинен аралаш токойлордо чакан топтордо өсөт. Кээде мох же кыска чөптө кездешет.
Козу карын калпак менен кооздолгон, анын диаметри беш сантиметрге жетет. Кызыл-кызыл түскө боёлгон козу карындын капкагы толкундуу, четтери өтө ичке морт. Кургак аба ырайында баш кийим соолуп калат.
Кызыл түстөгү цилиндрдик буту төрт сантиметрге жетет. Анын бетинде кийиз бар жана жерге начар жабышкан. Бул козу карынды оңой алып, себетке салууга мүмкүндүк берет. Ачык даамы жок жеңил, морт эти кычыткы жашы менен катуулайт, бул козу карындын бутуна өзгөчө тиешелүү. Кирпи бышканда кызыл-сары болуп, ак же каймак түстөгү спора порошокту бөлүп чыгарат. Грибоктун түбү кызгылт-сары түстөгү жука, оңой үзүлүүчү майда ийнелерден турат.
Козу карын жегенге жарактуу жана негизинен жаш кезинде колдонулат. Жетилген козу карындар абдан ачуу, татымына жараша резина тыгынына окшош. Жаш карагат алдын ала термикалык иштетүүдөн жана кайнатуудан кийин түрдүү тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. кайнатуу процессинде алынган сорпо куюлат. козу карын узак мөөнөттүү андан ары сактоо үчүн туздалган болот.
Кирпи кызыл-сары түсү учурда өсүп жаткан козу карындардын бардык түрлөрүн жакшы билген профессионал козу карын тергендерге жакшы белгилүү.