Курамы Таттуу сүт соусу
| саан уй | 500.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 1.0 (стол кашык) |
| тооктун сарысы | 1.0 (даана) |
| кант | 1.0 (стол кашык) |
| vanillin | 0.3 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Жумуртканын сарысын шекер жана ун менен майдалаңыз, 0.5 стакан сүт менен суюлтуңуз. Калган сүттү кайнатып, даяр болгон аралашманы, ванилинди кошуп, аралаштырып жатып ысытабыз. Консистенциясы боюнча соус каймактан калыңыраак болбошу керек. Дан, кастрюль, пудинг, печенье менен кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| белоктор | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Көмүрсуулар | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 6.5% | 1810 г |
| органикалык кислоталар | 0.09 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.005 г | 20 г | 400000 г | ||
| суу | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 44.2 мг-дан | 500 мг-дан | 8.8% | 10.5% | 1131 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 9.5% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 3.6% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.8% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.9 мг-дан | 90 мг-дан | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.2 мг-дан | 15 мг-дан | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.2% | 1163 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.6644 мг-дан | 20 мг-дан | 3.3% | 3.9% | 3010 г |
| РР | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 131 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 6.2% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 101.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 10.2% | 12.1% | 985 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг-дан | 30 мг-дан | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг-дан | 400 мг-дан | 3.1% | 3.7% | 3279 г |
| Натрий, Na | 43.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.4% | 4% | 2982 г |
| Күкүрт, С. | 31.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Фосфор, П | 94 мг-дан | 800 мг-дан | 11.8% | 14% | 851 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг-дан | 2300 мг-дан | 4.1% | 4.9% | 2429 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.3 мг-дан | 18 мг-дан | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Йод, мен | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.5% | 1807 г |
| Cobalt, Co. | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 16.6% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.0331 мг-дан | 2 мг-дан | 1.7% | 2% | 6042 г |
| Жез, Cu | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5464 г |
| Molibdenum, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.2% | 2895 г |
| Стронций, сэр. | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23121 г |
| Chrome, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг-дан | 12 мг-дан | 3.7% | 4.4% | 2699 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 84,1 ккал.
Таттуу сүт соусу витаминдер жана минералдарга бай: В12 витамини - 13,3%, фосфор - 11,8%, кобальт - 14%
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИИМДИК ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга таттуу сүт соусу
- 60 ккал
- 334 ккал
- 354 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 84,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Таттуу сүт соусу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар