Курамы толтурулган бадыраң
| бадыраң | 4.0 (даана) |
| помидор | 2.0 (даана) |
| Ак капуста | 150.0 (грамм) |
| күн карама майы | 4.0 (стол кашык) |
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| укроп | 0.5 (чай кашык) |
| петрушка | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Бадыраңды тазалап, узунунан жарымын кесип, чай кашык менен өзөгүн алып салыңыз. Жумуртканы, жаңы капустаны, бадыраңдын өзөгүн, помидорду, жашылчаларды майдалап туурап, аралаштырып аралаштырыңыз. Бадыраңдын жарымын ушул массага толтуруңуз. Помидор, жумуртка, чөптөр менен кооздоңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| белоктор | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| майлар | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Көмүрсуулар | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| суу | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2690 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 32.6% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| В4 витамини, холин | 14.7 мг-дан | 500 мг-дан | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 5.9% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 18.1 мг-дан | 90 мг-дан | 20.1% | 19.7% | 497 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 3.9 мг-дан | 15 мг-дан | 26% | 25.5% | 385 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.5656 мг-дан | 20 мг-дан | 2.8% | 2.7% | 3536 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 189.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.6% | 7.5% | 1317 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.6% | 2.5% | 3831 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг-дан | 400 мг-дан | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Натрий, Na | 23 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.8% | 1.8% | 5652 г |
| Күкүрт, С. | 18.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.9% | 1.9% | 5348 г |
| Фосфор, П | 42.2 мг-дан | 800 мг-дан | 5.3% | 5.2% | 1896 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.7% | 1.7% | 5823 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 285.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 56.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Йод, мен | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Cobalt, Co. | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 28.4% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.1438 мг-дан | 2 мг-дан | 7.2% | 7.1% | 1391 г |
| Жез, Cu | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.6% | 1134 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.5% | 1795 г |
| Никель, Ни | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23121 г |
| Chrome, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг-дан | 12 мг-дан | 2.3% | 2.3% | 4409 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.8 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 31.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 102 ккал.
Толтурулган бадыраң витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, С витамини - 20,1%, Е витамини - 26%, кобальт - 29%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга толтурулган бадыраң
- 14 ккал
- 24 ккал
- 28 ккал
- 899 ккал
- 157 ккал
- 40 ккал
- 49 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 102 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Толтурулган бадыраң, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар