Курамы быштак кошулган шорпо
| быштак 9% | 1.5 (дан айнек) |
| тооктун жумурткасы | 3.0 (даана) |
| кант | 1.0 (дан айнек) |
| май | 50.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 2.5 (дан айнек) |
| сода | 0.5 (чай кашык) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Начинкасы: быштакты сары май (жарым норма), 0.5 стакан кумшекер жана 1 жумуртка менен аралаштырып, баарын сүртүп, муздаткычка салабыз. Камыр: 2 жумуртканы 0.5 стакан кумшекер менен майдалап, сода жана туз кошуп, 2 стакан ун жана жарым сары майды кошобуз. Камыр жууруп, 10 см төрт бурчтук кылып жайып, начинканы салып, үч бурчтук кылып бүктөйбүз. Майланган табага салып, ундан себелейбиз. Духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 244.1 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| белоктор | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| майлар | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 5.8% | 709 г |
| Көмүрсуулар | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| органикалык кислоталар | 47.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| суу | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6666 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 45.4 мг-дан | 500 мг-дан | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.6% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.2% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5333 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.07 мг-дан | 90 мг-дан | 0.1% | 128571 г | |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.9936 мг-дан | 20 мг-дан | 10% | 4.1% | 1003 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 78.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Кальций, Ca | 60.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 6.1% | 2.5% | 1642 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 11.6 мг-дан | 400 мг-дан | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Натрий, Na | 35.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.8% | 1.1% | 3621 г |
| Күкүрт, С. | 41.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.2% | 1.7% | 2398 г |
| Фосфор, П | 101.9 мг-дан | 800 мг-дан | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Хлор, Cl | 757.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 32.9% | 13.5% | 304 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 247.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 21.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 7.8% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.1412 мг-дан | 2 мг-дан | 7.1% | 2.9% | 1416 г |
| Жез, Cu | 37.8 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.6% | 2646 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3% | 1373 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Титан, сен | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3218 мг-дан | 12 мг-дан | 2.7% | 1.1% | 3729 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 14 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.3 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 78.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 244,1 ккал.
Чизкейктер витаминдер менен минералдарга бай: В2 витамини - 11,1%, фосфор - 12,7%, хлор - 32,9%, кобальт - 19%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга быштак кошулган сырлар
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырууга болот, калориялуулугу 244,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Сүзмөк сыры, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар