Курамы Каймак жана жумуртка салаты
| салат | 300.0 (грамм) |
| бадыраң | 100.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (грамм) |
| каймак | 100.0 (грамм) |
| уксус | 10.0 (грамм) |
| аш тузу | 1.0 (грамм) |
| кант | 1.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Жуулган жана кургатылган жашыл салатты майдалап, идишке салыңыз. Катуу бышкан жумуртканы жука кылып туурап, соус менен аралаштырабыз. Кызмат кылардан мурун, кошумча салатты каймак соусу жана майдаланган жумуртка менен кошуп, салат идишине салып, жаңы бадыраңдын тилимдерин жаап, майда тууралган укроп же петрушка себелеп коюңуз. Бардык эт жана балык тамактарынан турган салатты кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| белоктор | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| майлар | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Көмүрсуулар | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| органикалык кислоталар | 8.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| суу | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| Ретинол | 1.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.09 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5% | 6.1% | 2000 г |
| В4 витамини, холин | 29.2 мг-дан | 500 мг-дан | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 6.1% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбин | 12.5 мг-дан | 90 мг-дан | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7988 мг-дан | 20 мг-дан | 4% | 4.9% | 2504 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 201.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 77.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магний, Mg | 31.6 мг-дан | 400 мг-дан | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрий, Na | 15.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Күкүрт, С. | 11.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, П | 46.4 мг-дан | 800 мг-дан | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 188.7 мг-дан | 2300 мг-дан | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 114.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Йод, мен | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Cobalt, Co. | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Литий, Ли | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2432 мг-дан | 2 мг-дан | 12.2% | 15% | 822 г |
| Жез, Cu | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Molibdenum, Mo. | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, Ф. | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Chrome, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг-дан | 12 мг-дан | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 2.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 81,4 ккал.
Каймак жана жумуртка салаты витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 144,4%, С витамини - 13,9%, кобальт - 31%, марганец - 12,2%, молибден - 11%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПТТИН ИШКЕРЛЕРИНИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга каймак жана жумуртка кошулган салат.
- 16 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 81,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Каймак жана жумуртка салаты, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар