Бул зыгыр Мисир жеринен келет деп эсептелет. Байыркы египеттиктер зыгыр уруктарын тамак-аш жана дарылык максаттарда колдонушкан. Зыгыр буласынан кийим-кече, балык уулоочу тор жана башка буюмдар жасалчу. Тарыхта зыгыр уруктары ич алдырма дары катары өз жолун тапкан.
- Зыгыр уруктары клетчаткага укмуштуудай көп! 2 граммга 4 аш кашык зыгыр данынын уну буладан турат – бул 1,5 чыны бышкан сулу унундагы клетчаткага барабар.
- Зыгыр уругу табигый антиоксиданттардын – лигнандардын жогорку деңгээлин камтыйт. Көптөгөн башка өсүмдүк азыктарында лигнандар бар, бирок зыгыр уругунда дагы көп заттар бар. 2 аш кашык зыгырдын курамындагы лигнандардын көлөмүн керектөө үчүн 30 чөйчөкчө жаңы брокколи жеш керек.
- Заманбап диетада омега-3 жетишсиз. Зыгыр уруктары омега-3тин мега-булагы, тактап айтканда альфа-линолен кислотасы.
- Зыгыр майы болжол менен 50% альфа-линолен кислотасын түзөт.
- Зыгыр уругунун майын теринин ачык жараларына колдонуу сунушталбайт.
- Күрөң жана ачык түстөгү зыгыр уруктарынын тамактануу жагынан өтө аз айырмасы бар.
- Зыгыр уруктары нан бышыруудагы унга пайдалуу альтернатива болуп саналат. 14-12 ст. алмаштырууга аракет кылыңыз. зыгыр дан үчүн ун, эгерде рецептте 2 стакан деп айтылса.
- Зыгыр уругунун 20% белокторду түзөт.
- Лингандар бляшка түрүндөгү атеросклеротикалык топтолууну 75% га чейин азайтат.
- Зыгыр уруктарындагы калийдин мазмуну банандагы бул минералдын мазмунунан 7 эсе жогору.