Курамы Корей Эти
| уй эти, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| уксус | 3.0 (стол кашык) |
| сабиз | 3000.0 (грамм) |
| аш тузу | 1.0 (стол кашык) |
| ачуу калемпир | 1.5 (чай кашык) |
| пияз сарымсак | 1.5 (даана) |
| күн карама майы | 500.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Этти (уй, торпок) тилке кылып кесип, эссенцияны салып, туз салып, кашык менен аралаштырып, таптап, 1 күн тыныктырып коёбуз. Сабизди туурап, туз, эссенцияларды кошуп, эзип, сыгып, аралаштырабыз. этти бул сабиз, сарымсак, калемпир жана 1 ст. кинза Мунун баары ыштоо үчүн ысытылган өсүмдүк майы менен куюлат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| белоктор | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| майлар | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| Көмүрсуулар | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| органикалык кислоталар | 34.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| суу | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 6300 мкг | 900 мкг | 700% | 403.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 7.6 мг-дан | 500 мг-дан | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 2.9% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.7 мг-дан | 90 мг-дан | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 5.8 мг-дан | 15 мг-дан | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.5146 мг-дан | 20 мг-дан | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| РР | 1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 179.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг-дан | 400 мг-дан | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 24.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Күкүрт, С. | 30.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфор, П | 61.9 мг-дан | 800 мг-дан | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 577.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 227.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 69.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, мен | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.4% | 400 г |
| Литий, Ли | 4.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1609 мг-дан | 2 мг-дан | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Жез, Cu | 80.7 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Molibdenum, Mo. | 16.3 мкг | 70 мкг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Никель, Ни | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 45.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Chrome, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.6555 мг-дан | 12 мг-дан | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 173,5 ккал.
Корей тилинде эт витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 700%, Е витамини - 38,7%, хлор - 25,1%, кобальт - 25%, молибден - 23,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Корея стилиндеги эт
- 218 ккал
- 11 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 173,5 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы корей стилиндеги эт, рецепт, калория, пайдалуу заттар