Курамы жаңы томат пюреси шорпо
| уй эти, 1 категория | 600.0 (грамм) |
| помидор | 500.0 (грамм) |
| пияз | 1.0 (даана) |
| сабиз | 1.0 (даана) |
| петрушканын тамыры | 1.0 (даана) |
| эритилген май | 1.0 (стол кашык) |
| буудай уну, биринчи сорт | 1.0 (стол кашык) |
| каймак | 200.0 (грамм) |
| тооктун сарысы | 2.0 (даана) |
| аш тузу | 0.3 (чай кашык) |
| суу | 12.0 (дан айнек) |
Даярдоо ыкмасы
Помидорлорду туурап, казанга салып, өз ширесинде жай отто жумшак кайнатабыз. Бышыруу үчүн этти кой. Тамыры менен пиязды майда туурап, мискейге салып, май куюп, кызарганча кайнатабыз. Анан бышырылган помидорго тамыры менен пиязды кошуп, помидор кочкул кызыл түскө ээ болгончо кайнатабыз. Андан кийин сары май жана бир аз ун кошуп. Түшкү тамакка жарым саат калганда, көп учурда сорпону куюп, дуршлаг аркылуу бүт массаны сүртүңүз. сорпо менен бириктирип, аралаштырып, коюу чейин шорпо кайнатып. Шорпону берээрдин алдында, сарысын каймак менен аралаштырып, кайнатып жибербей, алар менен шорпону татымалдаштырыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| белоктор | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.9% | 4222 г |
| майлар | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.6% | 1806 г |
| Көмүрсуулар | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| органикалык кислоталар | 3.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.7% | 6667 г |
| суу | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2557 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 82.2% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.01 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 2.7% | 9000 г |
| В4 витамини, холин | 18.4 мг-дан | 500 мг-дан | 3.7% | 9.1% | 2717 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.09 мг-дан | 5 мг-дан | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16.5% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.3 мг-дан | 90 мг-дан | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.1 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.5988 мг-дан | 20 мг-дан | 3% | 7.4% | 3340 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 59.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.4% | 5.9% | 4188 г |
| Кальций, Ca | 10 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Магний, Mg | 4.9 мг-дан | 400 мг-дан | 1.2% | 3% | 8163 г |
| Натрий, Na | 10.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.8% | 2% | 12745 г |
| Күкүрт, С. | 17.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.7% | 4.2% | 5780 г |
| Фосфор, П | 24.8 мг-дан | 800 мг-дан | 3.1% | 7.7% | 3226 г |
| Хлор, Cl | 67.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.9% | 7.2% | 3412 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 5.4% | 4500 г |
| Йод, мен | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 32.1% | 769 г |
| Литий, Ли | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0308 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 3.7% | 6494 г |
| Жез, Cu | 27.4 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.7% | 3650 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.7% | 3182 г |
| Никель, Ни | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, сен | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53333 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.4% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2671 мг-дан | 12 мг-дан | 2.2% | 5.4% | 4493 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.6 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 40,5 ккал.
Жаңы томат пюреси шорпо сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 33,3%, кобальт - 13%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 г жаңы помидордон жасалган шорпо-пюре
- 218 ккал
- 24 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 329 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип жасалат, калориясы 40,5 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, жаңы томат пюреси шорпосун кантип даярдоо керек, рецепти, калориялары, пайдалуу заттары