Курамы Сметана соусуна бышырылган сабиз
| сабиз | 1125.0 (грамм) |
| маргарин | 25.0 (грамм) |
| кант | 10.0 (грамм) |
| Каймак соусу | 200.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Сабизди аарчып, жууп, кубик кылып туурап, майды салып кайнатып, каймак соусун кошуп, 10-15 мүнөт бышырылганча бышырабыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| белоктор | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.1% | 3167 г |
| майлар | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.3% | 496 г |
| Көмүрсуулар | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.3% | 2009 г |
| органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 3 г | 20 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| суу | 109.5 г | 2273 г | 4.8% | 3.1% | 2076 г |
| күл | 1.3 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10100 мкг | 900 мкг | 1122.2% | 736.4% | 9 г |
| Ретинол | 10.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 32.1 мг-дан | 500 мг-дан | 6.4% | 4.2% | 1558 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 3.9% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 6.6% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 12.2 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3279 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.6 мг-дан | 90 мг-дан | 2.9% | 1.9% | 3462 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.6 мг-дан | 15 мг-дан | 10.7% | 7% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.4984 мг-дан | 20 мг-дан | 7.5% | 4.9% | 1335 г |
| РР | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 271 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.8% | 7.1% | 923 г |
| Кальций, Ca | 53.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.4% | 3.5% | 1855 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг-дан | 30 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магний, Mg | 46.6 мг-дан | 400 мг-дан | 11.7% | 7.7% | 858 г |
| Натрий, Na | 38.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 3% | 2% | 3359 г |
| Күкүрт, С. | 8.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Фосфор, П | 79.8 мг-дан | 800 мг-дан | 10% | 6.6% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 90.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 4% | 2.6% | 2530 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 402.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 240.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 120 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Йод, мен | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 16.4% | 400 г |
| Литий, Ли | 7.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2487 мг-дан | 2 мг-дан | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Жез, Cu | 102.3 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.7% | 978 г |
| Molibdenum, Mo. | 25.4 мкг | 70 мкг | 36.3% | 23.8% | 276 г |
| Никель, Ни | 7.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Титан, сен | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 69.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5739 г |
| Chrome, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.5502 мг-дан | 12 мг-дан | 4.6% | 3% | 2181 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 7.7 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 152,4 ккал.
Каймак соусуна бышырылган сабиз витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини – 1122,2%, магний – 11,7%, кобальт – 25%, марганец – 12,4%, молибден – 36,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫГЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 г.
- 35 ккал
- 743 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 152,4 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Сметана соуста бышырылган сабиз, рецепт, калория, пайдалуу заттар