Курамы "Катерина" торту
| кант | 2.0 (дан айнек) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| каймак | 300.0 (грамм) |
| какао күлмайдасы | 2.0 (стол кашык) |
| буудай уну, премиум | 2.0 (дан айнек) |
| сода | 1.0 (чай кашык) |
| уксус | 1.0 (стол кашык) |
| май | 300.0 (грамм) |
| кант кошулган коюлтулган сүт | 400.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Камыр: кумшекерди, жумуртканы жана каймакты сабап, унду жана өчүрүлгөн сода кошуп, 2 бөлүккө бөлүп, бирөөсүнө какао салыңыз. 4 катмарды бышырыңыз. Каймак: кайнатылган коюлтулган сүттү жана майды сабаңыз. Тортторду каймак менен майлап алыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| белоктор | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| майлар | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| Көмүрсуулар | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| суу | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 39.7 мг-дан | 500 мг-дан | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 1.6% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг-дан | 90 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0802 мг-дан | 20 мг-дан | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 200.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 95.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг-дан | 30 мг-дан | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг-дан | 400 мг-дан | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 45.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Күкүрт, С. | 34.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, П | 106.6 мг-дан | 800 мг-дан | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 8.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Йод, мен | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Cobalt, Co. | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.2027 мг-дан | 2 мг-дан | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Жез, Cu | 165.8 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Титан, сен | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Chrome, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.6384 мг-дан | 12 мг-дан | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 14.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 31.5 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 381,2 ккал.
Катерина торт витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, В2 витамини - 11,1%, фосфор - 13,3%, кобальт - 11%, жез - 16,6%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга "Катерина" торту
- 399 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 289 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
- 661 ккал
- 261 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 381,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Катерина торту, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар