Курамы Бышырылган баклажан
| баклажан | 600.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 3.0 (даана) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
| буудай уну, премиум | 2.0 (стол кашык) |
| Breadcrumbs | 1.0 (стол кашык) |
| күн карама майы | 1.0 (дан айнек) |
Даярдоо ыкмасы
Баклажандарды кабыгынан тазалап, тилимдерге бөлүп, сабалган жумурткаларды, унду, жумурткаларды кайрадан, анан акырында нан күкүмдөрүнө ороп коюңуз. Куурулган тамак, туз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 236 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| белоктор | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1.6% | 2621 г |
| майлар | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 17.5% | 242 г |
| Көмүрсуулар | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| органикалык кислоталар | 26 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| суу | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 0.8% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.09 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5% | 2.1% | 2000 г |
| В4 витамини, холин | 38 мг-дан | 500 мг-дан | 7.6% | 3.2% | 1316 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.7% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3883 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.5 мг-дан | 90 мг-дан | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 8.6 мг-дан | 15 мг-дан | 57.3% | 24.3% | 174 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.8814 мг-дан | 20 мг-дан | 4.4% | 1.9% | 2269 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 128.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг-дан | 30 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 6.3 мг-дан | 400 мг-дан | 1.6% | 0.7% | 6349 г |
| Натрий, Na | 24.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.9% | 0.8% | 5285 г |
| Күкүрт, С. | 35.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Фосфор, П | 45.6 мг-дан | 800 мг-дан | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 442.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 395.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.6 мг-дан | 18 мг-дан | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, мен | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Cobalt, Co. | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 8.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг-дан | 2 мг-дан | 6% | 2.5% | 1671 г |
| Жез, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 3.9% | 1094 г |
| Никель, Ни | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.3163 мг-дан | 12 мг-дан | 2.6% | 1.1% | 3794 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 77.3 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 236 ккал.
Бышырылган баклажан витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 57,3%, хлор - 19,3%, кобальт - 20%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КОМПАНИОНУ 100 г га бышырылган баклажан
- 24 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 899 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 236 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Нан баклажандары, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар