Курамы Салаттар себеттери
| Тамадалар үчүн тартлеттер (тартлеттер) | 50.0 (грамм) |
| Капиталдык салат | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Бышырылган себет же волованый салаттар жана чөптөрдү түзгөн азыктар менен кооздолгон даяр салаттар менен толтурулат (капитал, канаттуулар же эт оюну, ысык ышталган балык же деңиз азыктары (крабдар менен), балык жумурткалары).
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 327.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| белоктор | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.3% | 704 г |
| майлар | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 11.9% | 256 г |
| Көмүрсуулар | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 3.2% | 944 г |
| органикалык кислоталар | 19.7 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| суу | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3892 г |
| күл | 1.3 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.4% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 55.9 мг-дан | 500 мг-дан | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 2.4% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 3% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 13.1 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3053 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.9 мг-дан | 90 мг-дан | 2.1% | 0.6% | 4737 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 7.5 мг-дан | 15 мг-дан | 50% | 15.2% | 200 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.1928 мг-дан | 20 мг-дан | 16% | 4.9% | 626 г |
| РР | 1.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 158.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Кальций, Ca | 42.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.3% | 1.3% | 2353 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг-дан | 30 мг-дан | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг-дан | 400 мг-дан | 4.9% | 1.5% | 2062 г |
| Натрий, Na | 134 мг-дан | 1300 мг-дан | 10.3% | 3.1% | 970 г |
| Күкүрт, С. | 83.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.4% | 2.6% | 1193 г |
| Фосфор, П | 118.4 мг-дан | 800 мг-дан | 14.8% | 4.5% | 676 г |
| Хлор, Cl | 350.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 15.2% | 4.6% | 656 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 381.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 40.4 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.7 мг-дан | 18 мг-дан | 9.4% | 2.9% | 1059 г |
| Йод, мен | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3261 г |
| Cobalt, Co. | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 12.8% | 238 г |
| Литий, Ли | 5.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1985 мг-дан | 2 мг-дан | 9.9% | 3% | 1008 г |
| Жез, Cu | 73.5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 2.9% | 1045 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 7.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.1% | 2750 г |
| Стронций, сэр. | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 42.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9501 г |
| Chrome, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.9007 мг-дан | 12 мг-дан | 7.5% | 2.3% | 1332 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 18.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.2 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 60.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 327,9 ккал.
Салаттар себеттери сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 11,1%, холин - 11,2%, Е витамини - 50%, РР витамини - 16%, фосфор - 14,8%, хлор - 15,2%, кобальт - 42%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 327,9 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Салаттар себеттери, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар