мазмуну
Кеч күздүн сезондук жемиштерин тизмелөө көп убакытты талап кылбайт. Бирок анын ар бир белеги баа жеткис пайда жана өзгөчө даамы менен жабдылган. Айва, же kvitovoe алма, албетте, аларга таандык. Ал авитаминозго каршы күрөштө ишенимдүү каражат катары кызмат кылат жана өзүнүн дарылык касиеттери менен белгилүү. Жагымдуу жумшак даамы менен бул жемиш ар кандай продуктулар менен ийгиликтүү айкалышат. Ошентип, айва ден соолукка пайдалары менен зериккен күнүмдүк диетаны жандандырууга кепилдик берилет.
Жаңы ыкма менен тоок
Айва менен бышырылган тоок - бул даамдардын жөнөкөй, бирок абдан ийгиликтүү айкалышы. Бизге тооктун этинин жарымы керек болот, аны биз компоненттерге бөлөбүз, туз менен сүртүп, кара мурч, паприка жана корица аралаштырабыз. Тоок этин ар тараптан өсүмдүк майына кызарганча кууруп, бышыруучу табакка салыңыз. Ошол эле майга, кызгылт көк пиязды кошуу менен чоң тилимде 2 айва күрөң. 100 мл алманын ширесин куюп, аралашманы акырын кайнатып, оттон алып салыңыз. Биз аны кушка жайып, калыпты 180 ° С мешке 45 мүнөткө жакын салып койдук. Айва менен тоокту куурулган картошка же куурулган жашылчалар менен толуктаса болот - бул абдан гармониялуу тамак болуп чыгат.
Жылуу жерлерден палоо
Айва менен палоо үчүн рецепт үй -бүлөлүк менюга жаркын кавказдык даам кошот. Анын негизги сыры - казан же түбү калың көмөч казан. Биз ага 100 мл өсүмдүк майын катуу ысытып, чоң кубик кылып тууралган 500 г чочконун этин кууруйбуз. Жарым шакектерге 4 пиязды куюп, эт менен 5-7 мүнөт кууруңуз. Андан кийин майдаланган сабизди кошуп, дагы 5-6 мүнөт куурууну улантыңыз. Андан кийин, биз орточо 3 айваны тилимдерге бөлүп, куурулган табага куюп, ысык сууну куябыз, ал баарын толугу менен жабат. Татымына жараша туз, мурч, кориандр жана куркума кошуңуз. Табаны капкак менен жаап, этти орто отко 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Эми биз 300 г жуулган күрүчтү салып, ага сарымсактын тазаланган башын көмүп, кайра 1-2 манжага ысык суу куябыз. Катуу ысыкта суюктукту кайнатыңыз, минимумга чейин азайтыңыз жана күрүчкө толугу менен сиңсин. Аягында палауды зире сээп, капкактын астында 20 мүнөт талап кылыңыз.
Эт үчүн күнөстүү соус
Эң кыраакы үй гурмандарын айва соусу менен таң калтырыңыз. Бул этти, канаттууларды жана оюн тамагын толуктап турат. Катуу кабыгынан 3 чоң айваны тазалап, өзөгүн алып салабыз жана майда туурайбыз. Аларды түбү калың казанга куюп, 200 мл жылуу суу, 1 чай кашык лимон ширесин, лавр жалбырагын кошуп, кайнагандан 20-25 мүнөт капкактын астында кайнатыңыз. Андан кийин айваны чумкутуучу блендер менен этияттап пюре кылыңыз - массасы өтө калың болуп чыгышы керек. 2 аш кашык бал, туз, мурч, кориандр жана паприка салып татып көрүңүз. Массаны отко кайтарып, кайнатып, 15 мүнөт капкак менен бекем жаап коёбуз. Айва соусу муздаганда ысык тамактар менен кызмат кылсаңыз болот.
Мөмөсү бар кускус
Туура тамактанууну жана адаттан тышкары даам айкалыштарын колдогондор кускус жана жемиштер кошулган салатты жогору баалашат. 300 г кускусту кайнак суу менен куюп, бир кесим сары май салып, капкактын астына 5-7 мүнөт бууга салыңыз.
Айва, киви, апельсин жана манго кубиктерине бөлүңүз (мөмө -жемиштердин айкалышы татымына жараша ар кандай болушу мүмкүн). Даяр болгон кускус жана майдаланган жемиштерди контейнерге аралаштырыңыз. Малина кошуу. Салатка бал кошуп, райхон менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Күзгү блюзге каршы пирог
Айва менен бышыруу, айрыкча пирогдор көздүн жоосун алат. Жумуртканы 50 г шекер, 100 г жумшартылган май жана бир чымчым ванилин менен сабаңыз. 200 мл жылуу сүттү куюп, 500 чай кашык кургак ачыткы кошулган 2 г унду куюп, камыр жууруйбуз. Биз ысыкта чоңойуу үчүн бир саат убакыт беребиз, андан кийин колубуз менен ушалап, дагы жарым саат тыныктырабыз. Орточо 2 айваны тилимдерге бөлүп, сары майга кууруп, ага 2 аш кашык шекер жана 1 аш кашык лимон ширесин кошуп, толугу менен жумшарганга чейин отто туруңуз.
Камырды бышыруучу табага салып, жакшынакай кылып, айва салмасы менен толтурабыз. 50 г май, 3 аш кашык ун жана шекер, 2 аш кашык майдаланган жаңгакты сүртүңүз. Айваны пайда болгон күкүм менен бирдей толтуруп, калыпты 200 ° C температурада жарым саатка духовкага салыңыз. Айва пирогунун даамдуу пирогу чайга даяр!
Витаминдердин ордуна мармелад
Айва десерттери ар кандай таттууларды сүйүнтөт. Бирок бул даамдуу гана эмес, пайдалуу дагы. Пилинги жана өзөгү 3 айва, чоң кесимдерге кесилген. Лимонду кайнак суу менен күйгүзүп, 4 бөлүккө бөлөбүз. Бардыгын казанга салып, 500 мл суу куюп, жарым саат бышырыңыз. Андан соң лимонду алып, айванын үстүнө 400 г шекерди куюп, жыгач шпатель менен аралаштырып 1.5 саат бышырабыз. Натыйжада варенье сыяктуу нерсе болот. Аны блендер менен тегиз консистенцияга даярдап, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз. Ысык масса терең айнек калыпка куюлат, тегизделип, бөлмө температурасында 10-12 саатка калтырылат. Бул мармеладдын тоңушу үчүн жетиштүү убакыт. Андан кийин аны кубиктерге бөлүп, кумшекерге ороп койсоңуз болот.
Эгер айвадан эч нерсе жасай элек болсоңуз, анда ушул кемчиликти оңдой турган кез келди. Биздин идеялардан шыктанып, өз айкалыштарыңызды түзүңүз. Мындан да кызыктуу рецепттерди “Биз үйдө тамактанабыз” кулинардык порталынан издеңиз. Жана комментарийлерде сүйүктүү айва тамактары жөнүндө айтып бериңиз. Сиздин кол рецепттериңизди чыдамсыздык менен күтөбүз.