даярдоо:
менен жыпар жыттуу даамдуу козу карын кооздоп чийки картошка бышырылган
сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.
1. Картошканы майда аарчып, идишке салып, туз салабыз.
20 мүнөт тыныктырып, андан кийин кагаз ашкана сүлгү менен сыгыңыз.
сүлгү. калемпир менен сезон.
2. Көмөч казанга сары майдын жарымын ысытып алабыз. Формадан
жарым картошка бир чоң куймак жана 15 мүнөт чейин орто отто кууруу
алтын кабык. Табаны тарелкага оодарып, блинчикке кызмат кылыңыз
экинчи тарабын кызартуу үчүн табага кайра жылдырыңыз.
Башка жагында 5-10 мүнөт бышырыңыз. Калган картошкадан жаса
экинчи бышыруучу.
3. Ошол эле учурда, калган майды ысытып, пияз менен сарымсакты кууруп алабыз
орто жылуулук 3-4 мүнөт. Козу карындарды кошуп, орто жылуулукта бышырабыз
5-6 мин. Шарап кошуп, отко кайнатып, каймакты куябыз. Өчүрүү
1-2 мүнөттөн кийин оттон жана сезондон алып салыңыз.
Блинчиктерди 4 бөлүккө кесип, тарелкаларга тизип, жаап коёбуз
соус менен козу карындар.
Тамагыңыз таттуу болсун!