физикалык

Кандай коктейльдер бардыгы билет. Уламыш боюнча, биринчи коктейль Америкада көз карандысыздык үчүн жарандык согуш учурунда пайда болгон. Британдыктар, француздар жана ал тургай испандар да америкалыктар менен суусундуктарды аралаштыруунун артыкчылыгы жөнүндө талашууга даяр. Бирок бүгүн, коктейльдер жөнүндө сөз кылып, Англияга кайрылалы, анткени нат - бул англис суусундугу.

Пайда болуу тарыхы

Британдыктар коктейлдин пионери деп ырасташат, анткени бул суусундуктун аталышы алардын жарыш күйөрмандарынан алынган. Куйругу короздой чыгып турган ылайлуу породалуу жылкыларды Англияда «короз куйругу» деп аташкан. Америкалыктар менен испандардын бул боюнча өз версиясы бар, бирок, таң калыштуусу, бардыгы бир эле нерсеге чейин кайнап жатат. Сөзсүз түрдө бул сөз чет элдик коктейл деп айтууга болот, ал эми анын мааниси бир стаканга ар кандай ингредиенттерди аралаштыруу.

Fiz чыныгы англис аты болуп саналат. Которулганда, бул "чысылдаган, көбүк" дегенди билдирет. Бул жерде, талашсыз, биринчилик жаркыраган Англияга таандык. Бул газдалган же минералдык сууга негизделген газдалган, алкоголсуз суусундук. Америкада газдалган суу көп колдонулат жана акыркы убакта тоник же энергетикалык суусундуктарга негизделген физиктер популярдуулукка ээ болууда. Физиктер алкоголдук да, алкоголсуз да. Анын түрү суусундуктун эң биринчиси калыс өлчөмдөгү сыра менен шампандан турганы айтылат. Ал биздин күндөргө "Кара баркыт" деген ат менен келди.

Бул коктейлдер легендарлуу америкалык бармен, бардык бармендердин атасы Жереми Томастын "Бармендин колдонмосу" китебинде айтылган. Бул китеп 1862-жылы жарык көргөн. Ал жерде ал дарыгерди жасоонун алты классикалык ыкмасын сүрөттөгөн, кийинчерээк аларды өндүрүү үчүн фундаменталдуу негиз болуп калды. Ал көп жылдар бою анын бардык жолдоочуларын ээрчип жүрдү.

Физдин курамы жана пайдалуу касиеттери

Phys узун суусундуктун түрүндөгү коктейлдерди билдирет. Бул сергитүү жана сергитүү сапаттары менен мүнөздөлгөн коктейлдердин классы. Көбүнчө аларга муз жана саман көп берилет. Алар эрип, абдан узак убакыт бою мас болуп, жайдын ысык күндөрүндө укмуштуудай сергитет. Ошондуктан алардын аты.

Физовдун курамына көмүр кычкыл газына каныккан газдалган суу киргендиктен, бул суусундуктар өзгөчө касиеттерге ээ: биринчиден, көмүр кычкыл газы анын дем берүүчү жана сергитүү касиетин жогорулатат, экинчиден, коктейлди түзгөн компоненттердин даамын жакшыртат. Бир гана жаман жери, көмүр кычкыл газынын таасири тез өтүп кетет, жөн гана көбүкчөлөр оюнун узак убакытка сактап калуу үчүн жана бул коктейлдердин көптөгөн рецепттерин жөнөттү. «Сода» негизиндеги суусундуктар минералдык сууга караганда көбүрөөк зыяндуу, ошондуктан химиялык жол менен алынган эмес, табигый продуктуну колдонгон жакшы.

Физиктердин пайдалуу касиеттери көбүнесе алар даярдалган продукциядан көз каранды. Мисалы, айрымдары мөмө-жемиштерден, жаңы сыгылган ширелерден, жашылча смузилерден жасашат, кээде муздатылган чайды колдонушат, көпчүлүк учурда жашылча. Ошондой эле, Coca-Cola, Schweppes, Sprite жана башка көптөгөн көбүртүүчү суусундуктар жөнүндө унутпаңыз, алар бүгүнкү күндө көбүнчө сергитүү коктейлдер үчүн негиз катары колдонулат. ичимдиктин калория мазмуну, ошондой эле физикалык түзүлгөн жараша, ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, кадимки газдалган суу эч кандай энергетикалык баалуулукка ээ эмес жана суюктуктун 40 граммында бир эле спрайт дээрлик XNUMX ккал камтыйт.

Физовдун түрлөрү

Бул суусундуктар алкоголдук жана алкоголсуз экендигинен тышкары, бармендердин арасында популярдуу бул коктейлдердин бир катар классификациялары бар. Мисалы, жумуртканын агы менен бышырылган физикалык продукт көбүнчө күмүш (Silver Fizz) деп аталат. Жана так ошол эле ичимдик, бирок сарысын кошуу менен буга чейин алтын (Golden Fizz) болот. Кээде бүт жумуртка менен физик жасашат. Бул суусундук Royal (Royal Fizz) деп аталып калган. Коктейлдин курамындагы ингредиенттердин бирине каймак кошсоңуз, анда каймак физ. Айтмакчы, алмаз физ (Diamond Fizz) алуу үчүн негиз катары минералдык суунун ордуна кургак же жарым-жартылай кургак шампан, ошондой эле брутту алыш керек. Жашыл физкультура да бар. (Жашыл Fizz), жалбыз ликери менен даярдалган (Crème de menthe).

Алкоголсуз суусундуктардын ичинен адамдын организми үчүн пайдалуу кээ бир түрлөрүн тандай аласыз:

• абрикос нат;
• алча нат;
• сабиз нат.

Бул ичимдиктерде өтө чоң санда адамдын организмине нормалдуу жана кемчиликсиз иштеши үчүн зарыл болгон витаминдер жана минералдар бар.

Мисалы, абрикос коктейли аз кандуулук менен ооруган, жүрөк-кан тамыр системасынын жана бөйрөк ооруларынан жабыркаган адамдарга пайдалуу болот. Ич катууга жана ашказандын кычкылдуулугунун төмөндүгүнө байланыштуу көйгөйлөргө колдонуу жакшы.

Ал эми алча ичимдигинин курамында сиз пайдалуу минералдарды белгилей аласыз: магний, калий, кальций, марганец, йод жана темир. Ал ошондой эле органикалык кислоталарды жана A, B1, B2, B9, E жана C витаминдерин камтыйт. Бул дем алуу органдарынын ооруларына физикалык пайдалуу таасири, тамак сиңирүү системасынын жана бөйрөктүн көйгөйлөрүнө жардам берет. Көбүнчө ич катуу жана муун ооруларында, айрыкча артроздо колдонулат.

Сабиздин физикасы В витаминдерине, Е жана С витаминдерине бай. Анын курамында эфир майлары жана каротин сыяктуу пайдалуу зат бар. Жумуртканын агы менен өз ара аракеттенгенде организм үчүн өтө зарыл болгон А витаминин пайда кылат. Бул коктейль теринин жана чачтын абалын жакшыртуу үчүн зарыл болот. Аны колдонуу тырмак пластинкаларынын бетине жана дененин былжыр челине жакшы таасир этет. Бул суусундук көрүү көйгөйлөрү менен колдонууга, ошондой эле бөйрөктүн, өт баштыкчасынын жана боордун иштешин жакшыртуу үчүн сунушталат.

Fizov бышыруу өзгөчөлүктөрү

Физовдун эң айырмаланган өзгөчөлүгү – бул суусундуктар камчыланбайт. Аларды эч кандай чайкабаш керек, анткени алардагы эң кызыктуу жана баалуу нерсе – бул көмүр кычкыл газынын табигый оюну.

Сапаттуу жана даамдуу коктейлди даярдоо үчүн муздатылган шейкерди коктейльдерди даярдоо үчүн муз менен жарым толгонго чейин толтуруп, рецептке жараша керектүү компоненттерди кошуп, бардыгын 15 секунддай интенсивдүү камчыш керек. Коктейлди тейлөө үчүн салттуу түрдө жогорку айнек колдонулат - highball. Анын жарымы муз фраппа менен толтурулат жана шейкердин мазмунун ошол жерге куюш керек. Андан кийин акырындык менен коктейлдин көбүртүүчү компонентин кошуңуз: минералдык суу, тоник суусундугу же шампан. Таттуу шампанга караганда кургак физге көбүрөөк ылайыктуу деп эсептешет, анткени ал узак ойнойт.

Стакандын учуна бир кесим лимон же апельсин менен кооздолгон коктейль берилет, кээде кооздук үчүн жаңы мөмөлөр колдонулат.

Gene Fiz

Бул лимон же лайм ширеси, күчтүү джин, кант жана минералдык суу негизделген популярдуу узун болуп саналат.

Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• гин - 40 мл;
• лимон же лайм ширеси - 30 мл;
• кант сиробу - 10 мл;
• муз;
• лимон же лайм.

Бардык ингредиенттерди шейкерде бир мүнөткө чайкаңыз, андан кийин сүзгүчтү колдонуп, аралашманы муздатылган хайлболго куюп, акырын сода куюп, лимон же лайм кесимдери менен кооздоңуз.

Бул цитрус даана түздөн-түз суюктукка салып, анда жакшы гин нат көрүнөт. Бул суусундукка бай даам жана жагымдуу көрүнүш берет.

Рамос Жан Физ

Бул эң белгилүү алкоголдук коктейлдердин бири, анын рецепти көптөн бери классификацияланган. Анын тарыхы болжол менен 19-кылымдын аягында, Жаңы Орлеандагы эң популярдуу мекемелердин биринин ээси Генри Рамостун Ген Физиканын өзүнүн версиясын ойлоп таап, аны New Orleans Phys деп атаган тыюу салынган мезгилде башталат. Рецепт бир тууган ээси Чарльздын сырын ачты. Көрсө, мындай чоң көбүк эффектине жетүү үчүн Генри суусундукка жумуртканын агы кошулган экен. Газдалган суу менен реакция кылып, ал чындап эле чоң көлөмдөгү көбүк берди, ал айнектин үстүнө көбүктүү капкак пайда кылды.

Курамы:

• гин - 40 мл;
• лимон ширеси - 15 мл;
• лайм ширеси - 15 мл;
• кант сиробу - 30 мл;
• жумуртканын агы - 1 даана;
• каймак - 60 мл;
• ваниль экстракты - 2 тамчы;
• сода;
• апельсин гүлдөрүнөн суу.

Бардык ингредиенттер болжол менен 2 мүнөт кургак чайкоо ыкмасын колдонуу менен муздатылган шейкерде камчылат. Андан кийин муз кошуп, жана бир нече убакытка, мазмунун сабап. Алдын ала муздатылган жогорку шарга аралашманы куюп, акырын сода суусун кошосуз.

Bucks Fiz

Ал эми Англияда Bucks Phys деген коктейль. Бак клубунан бармен Пэт МакГарриге рахмат, атактуу Лондон клубу. Ал шампан менен апельсин ширесин аралаштыруунун натыйжасында бул коктейлди жараткан. Көптөгөн кардарлар жана тынымсыз клубдун үзгүлтүксүз жаңычылдыктарын талап кылышкан. Бул жолу алар жеңил, бирок ошол эле учурда мас кылуучу нерсени каалашкан. Ошентип, бул коктейль пайда болду, ал ошол клубдун урматына атын алды. Айтмакчы, ушуга окшош коктейль ошол эле мезгилде Францияда пайда болгон. Ал жерде аны Мимоза деп аташкан. Француздар көбүнчө суусундукту ойлоп табууда биринчиликти талап кылышат, бирок бригадир дагы эле лондондук бармен болуп эсептелет.

Курамы:

• шампан же газдалган шарап - 50 мл;
• апельсин ширеси - 100 мл.

Бир стаканга ширени жана муздатылган шампан куюп, бир аз аралаштырыңыз. Бул коктейль ичке бутуна тар бийик шарап стаканында берилет - шампан үчүн шарап стакан.

Коктейлдин зыяндуу касиеттери

Курамында спирт бар физовду колдонуу кош бойлуу аялдарга, бала эмизген аялдарга, 18 жашка чейинки балдарга, ошондой эле автотранспорттун айдоочуларына сунушталбайт. Алкоголдук ичимдиктерге болгон хобби сыяктуу эле, боор менен бөйрөккө орду толгус зыян келтирип, ичеги-карын трактынын бузулушуна алып келет. Мындай суусундуктарды ашыкча колдонуу алкоголдук көз карандылыкка алып келет.

Коктейлди даярдоодо тооктун чийки жумурткалары колдонулса, алардын тазалыгына жана сапатына ынануу керек. Болбосо, сальмонеллез сыяктуу жаман ооруга, ошондой эле катуу уулануу жана тамак сиңирүү бузулушу мүмкүн.

Аллергиялык реакциялардын коркунучун азайтуу үчүн, алардын курамын түзгөн компоненттердин бирине аллергия бар болсо, fizy колдонбоңуз.

Эгерде даярдоо процессинде коктейлдер, энергетикалык суусундуктар, же канттуу сода колдонулса, анда мындай коктейлдер кант диабетине каршы экендигин эстен чыгарбоо керек. Аларды тез-тез колдонуу тиштин эмалын бузуп, ооздогу кислота-база балансынын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Энергетические өзүнөн өзү зыяндуу адамдын организмине, ал эми аралашкан учурда алкоголдук, ачык айтканда, алар противопоказан. Ошондуктан, денеге олуттуу зыян алып келбеши үчүн, пайдалуу минералдык сууда калуу жакшы.

Тыянактар

Физ - чачыранды узун чачтын популярдуу түрлөрүнүн бири. Көбүнчө жайдын аптаптуу кечинде ичип, өзүн сергитип, күчтөнөт. Алкоголсуз жана алкоголдук ичимдиктер бар. Эң популярдуулары бизге Англиядан жана Америкадан келип, рецепттерин дээрлик өзгөртпөйт. Алар башка лондондуктардан газдалган сууну жана кээ бир түрлөрүндө жумурткаларды кошуу менен айырмаланат. Алардын курамында болгон ингредиенттерге жараша, fizov бир нече түрлөрү бар: күмүш, алтын, падышалык, алмаз жана башкалар. Бул дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон сонун сергитүү коктейлдери. Бирок көп ичүү ден соолукка зыян экенин эстен чыгарбоо керек!

Алкоголсуз физиотерапияны көбүнчө организм үчүн пайдалуу жана баалуу касиеттеринен улам колдонуу сунушталат. Айрыкча, алча, сабиз жана абрикос суусундуктары натыйжалуу деп эсептелет. Пайдалуу минералдардын жана витаминдердин аркасында алар тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир берип, боор менен бөйрөктүн иштешин жакшыртат, көрүү курчтугун бир топ жогорулатат. Аны колдонуу сунушталат, анткени артроз жана муундардын оорулары.