мазмуну
Бир нече кылым мурун жыпар жыттуу заттар алтын менен бааланган. Бүгүнкү күндө аларды каалаган ашканада табууга болот, бул алардын баалуулугун таптакыр түшүрбөйт. Ар бир жакшы үй кожойкесинин арсеналындагы бардык учурларда сүйүктүү татымалдары жана далилденген айкалышы бар. Эмнеге биз эксперимент жүргүзбөй, жаңы жана күтүлбөгөн нерсени байкап көрбөйбүз? Камис брендинин адистери менен бирге кадимки татымалдын адаттан тыш колдонулушун издейбиз.
Зире: борщтон чайга чейин
Зире - таттуу даамы жана жеңил күйүүчү көлөкөсү бар татымал. Көбүнчө биз аны нан, кондитердик азыктар жана үйдө жасалган даярдыктардан табабыз. Ошол эле учурда чочконун, койдун жана канаттуулардын тамагын органикалык түрдө толуктайт. Зире сарымсак жана кара мурч менен жакшы айкалышат. Бул жерге зайтун майы менен лимон ширесин кошуңуз - сиз жашылча салаттарынын кызыктуу кийимин аласыз.
Кадимки чай ичүүдөн тажадыңызбы? Жаркыраган ачуу ноталар менен жандандырыңыз. Бул үчүн кургатылган Камис зиресинин 5-6 үрөнүн жана 1-2 чай кашык жаңы лимон кабыгын чайнекке кара жалбырак чайы менен кошо коюңуз. Аралашманы 90-95 ° C температурада ысык суу менен толтуруңуз, 5 мүнөттөн кийин адаттан тыш букет жыттардан ырахат ала аласыз. Кааласаңыз, демделген чайга жалбыздын жалбырагын жана акиташты кошуңуз.
Зире борщ жана козу карын шорполорунда дагы колдонулат. Үрөндөрдүн даамын жакшыраак ачуу үчүн, аны алдын ала кайнак сууга 15 мүнөт бууга салып, толугу менен кургатып, бышыруу аяктаардан 20 мүнөт мурун ысык идиштерге кошуңуз.
Корица: чыгыш ыры
Биз корица гана таттуу татымал катары кабылдайбыз жана көбүнчө аны үй бышырууда колдонобуз. Бул жерде жөнөкөй кулинардык жашоо хак дагы жакшыраак кылууга жардам берет. 1-2 чай кашык корица камисин майсыз көмөч казанга жарым мүнөт кургатып, 200 г шекер менен аралаштырып, бир чымчым ванилин кошуп, алманын шарлоттасын жасаңыз. Бул кичинекей тийүү ага теңдешсиз жыт жана таттуу ачуу нюанстар берет.
Тажрыйбалуу үй кожойкелери корица эттен жасалган тамактарды толуктап турарын билишет. Бул татымалдын бир азын козу же тоок үчүн ысык томат соусуна салыңыз - бул Чыгыш ашканасынын эң жакшы көргөн ыкмасы. Ал эми Чыгышта эт палоого корицаны кошуп, бир аз назик даам алуу үчүн. Эсиңизде болсун, корица ысык тамактарга бышыруу бүтөрүнө 7-10 мүнөт калганда киргизилет, антпесе ал жагымсыз ачууну берет. Эксперимент жасоодон коркпоңуз жана үйдө жашылча даярдоо үчүн маринаддарга бир аз корица куюңуз. Кышка чейин, туура демделгенде, алар кызыктуу көлөкөлөргө ээ болушат.
Мускат жаңгагы: ачуу сыйкыр
Көпчүлүк үчүн мускат жаңгагы - бул кондитердик татымал. Бирок анын даамы терең ачуу басымдар жана ачуу таттуу даам менен бир кыйла олуттуу потенциалга ээ.
Бул татымал балык менен толук шайкеш келет, ошондуктан ал көбүнчө сельдди туздоо жана туздоо үчүн колдонулат, ошондой эле ысык ышталган скумбрия. Nutmeg кремдүү шорполордо жана каймакка негизделген макарон үчүн соустардагы кремдүү ноталарды жакшыраак ачууга жардам берет. Жана ошондой эле козу карындар менен жакшы өз ара аракеттенет. Жулиенге мускат жаңгактарын кошуп көрүңүз, пирогдорго козу карын жана үйдө жасалган даярдыктар - алардын даамы тереңирээк жана кызыктуу болуп калат. Ысык тамактарда татымал бышкандан кийин кошулат жана "бышууга" бир аз убакыт берилет.
Кофени сүйүүчүлөрдү Чыгыш стилиндеги чыныгы кофе менен сыйлаңыз. Ал үчүн бир ууч мускат жаңгагы менен корицаны Камисти жаңы тартылган дан менен туркуга салыңыз. Аралашманы жай отто бир мүнөт ысытып, үстүнө чыпкаланган муздак суу куюп, үч жолу кайнатыңыз, ошондо көбүк пайда болот.
Имбирь: даамдын тарт гармониясы
Букетте цитрус ноталары бар имбирь кескин күйүүчү даамы менен айырмаланат, баркыт ачуу даамга айланат. Бул татымал болбосо, Рождество пряникин, мөмө -жемиштер жана жыттуу апельсин кошулган шарап кошулган тортту элестете албайсыз.
Күтүлбөгөн, бирок абдан ийгиликтүү айкалышы жумуртка менен, айрыкча, куурулган түрүндө, имбирдин кургатылган тамырын жаратат. 1 алманы майда бөлүктөргө бөлүп, кумшекер жана бир чымчым Камис имбирин себелеп салыңыз. Алманын үстүнө каймак менен 2 сабалган жумуртканы куюп, кадимки омлетті кууруйбуз.
Имбирь эт сорполоруна, тоок жана балык шорпосунан жасалган үй кесмесине кызыктуу үн берет. Бул жерде эң башкысы пропорциялар менен ката кетирбөө керек. Жыпар жыттуу заттардын молчулугу кескин күйүп турган ачууну берет. 1 кг эт же 1 литр сорпого 1 г майдалап имбирди эсептөөдөн баштаңыз. Эгерде сиз ысык тамак даярдап жатсаңыз, аны аягына чейин 20 мүнөт калганда кошуңуз. Имбир камырга камыр жууруунун акыркы этабында, ал эми компот же кыям бышырганда оттон алаардан бир эки мүнөт мурун салынат.
Куркума: күн ачык
Көптөгөн үй кожойкелери үчүн куркума, биринчи кезекте, идиштерге асан-үсөн көлөкөсүн берген табигый боёк. Ошол эле учурда, ачуу таттуу ноталары бар ачуу татым даамы көптөгөн тамактарда жакшы иштейт.
Этти же балыкты камырга кууруп жатсаңыз, унга бир аз куркума кошуңуз. Ошондо кытырак кабык аппетиттүү алтын түскө жана азгыруучу жыпарга ээ болот. Мына, закуска үчүн кызыктуу идея. 1 чай кашык чиа уругун жана зайтун майын, 0.5 чай кашык тузду жана куркума Камисти, 1 чай кашык чили жана 2 чай кашык розмаринди аралаштырыңыз. Бул таңууну 400 г кашьюдан куюп, 20 ° C духовкада 140 мүнөт кургатыңыз. Жаңгактарды бир жолу аралаштырганды унутпаңыз. Аларды ден-соолукка пайдалуу тамак катары алып жүрсөңүз болот же ысык эт тамактарына кошсоңуз болот.
Куркума өзгөчө Индия ашканасында урматталат. Күрүчтүн күрүчүнүн катышуусу менен эч кандай өзгөрүү ансыз болбойт. Ал эми классикалык эт палоого сарымсак, зире жана барбарис менен куркума кошсоңуз, сыймыктануу менен майрамдык дасторконго коё турган укмуштуудай тамак аласыз.
Гвоздика: морт күч
Ачуу жыпар жыты жана бай күйгөн даамы бар тиштер көптөгөн адамдардын табактын бузулушунан коркушат. Жана толугу менен бекер. Эң башкысы, аны орточо пропорцияда кошуу керек.
Бул жыпар жыттуу көбүнчө үй даярдоо үчүн маринаддарга салынат. 10 литр көлөмүндөгү жашылча бурамалары жана компоттор үчүн 3-4 г гвоздика жетиштүү болот. Эгерде сиз козу карындарды маринаддап жатсаңыз, анда 1 кг азык үчүн 2-10 г татымал керек болот. Маринаддарга гвоздика башка ингредиенттер менен башында, компоттордо жана вареньелерде - аягына 5 мүнөт калганда киргизилет.
Шашылыш түрдө даамдуу тамак жасагыңыз келеби? 200 гр консерваланган тунецди вилка менен эзип, ага 2 кайнатылган жумуртка пюреси, 2 аш кашык табигый йогурт, бир чымчым туз, Камис тиштери жана лимон кабыгын кошуңуз. Ингредиенттерди блендерде туураңыз. Патаны жука пита наны менен же кытырак брусчетталарда кызмат кылыңыз.
Акыры, дагы бир кулинардык лайф-хак. Муздаткычтагы кычы түгөнсө, банкага 1-2 чай кашык ак шарап куюп, майдаланган тиштерди бычактын учуна коюп, аралаштырыңыз. Горчица жоголгон жыпар жана жыпар жыттуу нотага ээ болот.
Биздин карообузда сиз кызыктуу сунуштарды таптыңыз жана биринчи мүмкүнчүлүктө иш жүзүндө колдонуп көрөсүз деп ишенебиз. Максималдуу эффектке жетүү үчүн Камис татымалдарын колдонуңуз. Бренддин катарына эң жогорку сапаттагы табигый татымалдар гана кирет. Алардын ар бири эң майда нюанстарда бай, назик букетти жана кайталангыс көп кырдуу даамын сактап калышты. Аларды күнүмдүк менюда туура колдонсоңуз, кадимки идиштерге жаңы укмуштуудай үн берет.