Папиллярдык эмчек (Lactarius mammosus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Lactarius (сүттүү)
- түрү: Lactarius mammosus (папиллярдык эмчек)
- Сүттүү папилляр;
- Чоң эмчек;
- Agaricus mammosus;
- сүттүү чоң;
- Сүттүү эмчек.
Папиллярдык эмчек (Lactarius mammosus) сүттүү түркүмгө кирет жана илимий адабияттарда папиллярдык сүткө деп аталат. Russula үй-бүлөсүнө таандык.
Папилляр төшү, аны чоң эмчек деп да аташат, капкагы жана буту бар жемиштүү денеси бар. Капкактын диаметри 3-9 см, ал оюп-жайылган же жалпак жайылган формада, жоондугу аз, эттүүлүгү менен мүнөздөлөт. Көп учурда капкактын борборунда туберкулез бар. Жаш мөмөлүү денелерде капкактын четтери ийилип, анан сеждеге айланат. Козу карындын капкагынын түсү көк-боз, күрөң-боз, кара боз-күрөң болушу мүмкүн, көбүнчө кызгылт көк же кызгылт түскө ээ. Жетилген козу карындардын капкагы саргайып, кургак, жипчелүү, кабырчыктар менен капталган. Анын жука бетиндеги жипчелер көзгө көрүнүп калат.
Козу карындын буту 3-7 см узундугу менен мүнөздөлөт, цилиндр формасында жана 0.8-2 см калыңдыгы бар. Жетилген жемиш денелеринде ал ичинен көңдөй болуп калат, тийгенде жылмакай, ак өңү бар, бирок эски козу карындарда көлөкө калпактагыдай болуп калат.
Урук бөлүгү 6.5-7.5 * 5-6 микрон өлчөмүндөгү тегерек формадагы ак боз споралар менен берилген. Капкактагы козу карындын целлюлозасы ак, бирок кабыгын тазалаганда карарып калат. Бутундагы целлюлоза жыш, таттуу даамы бар, морт жана жаңы жемиш денелеринде жыты жок. Бул түрдөгү козу карындарды кургатканда, целлюлоза кокос кабыгынын жагымдуу жытын алат.
Сүттүү папиллярдын гименофорасы ламеллярдуу тип менен берилген. Пластиналар кууш структуралуу, көбүнчө тизилген, ак-сары түскө ээ, бирок жетилген козу карындарда алар кызыл болуп калат. Бир аз бутту ылдый чуркап, бирок анын бетине өспөйт.
Сүт ширеси ак түсү менен мүнөздөлөт, өтө көп эмес агып турат, абанын таасири астында түсүн өзгөртпөйт. Башында, сүт ширеси таттуу даамы бар, андан кийин ачуу же ачуу болуп калат. Ашыкча бышкан козу карындарда, ал дээрлик жок.
Сүттүү папиллярдын эң активдүү мөмөсү августтан сентябрга чейинки мезгилге туура келет. Бул түрдүн козу карындары ийне жалбырактуу жана аралаш токойлордо, ошондой эле жалбырактуу токойлордо өскөндү жакшы көрөт. Кумдуу топуракты жакшы көрөт, топ-топ болуп гана өсөт жана жалгыз болбойт. Бул өлкөнүн түндүк мелүүн аймактарында тапса болот.
Папиллярдуу козу карын шарттуу жегенге жарамдуу козу карындар категориясына кирет, ал негизинен туздуу түрүндө колдонулат. Бирок, көптөгөн чет элдик булактар папиллярдык сүттүү жегис кычыткы экенин көрсөтүп турат.
Папиллярдуу сүт чөптөрү (Lactarius mammosus) менен окшош негизги түр - жыпар жыттуу сүт чөптөр (Lactarius glyciosmus). Ырас, анын көлөкөсү ачыкыраак, ал эми түсү кызгылт түстөгү боз-очур түс менен мүнөздөлөт. Кайың менен мурунку микориза.