Lactarius vietus (Lactarius vietus) сүрөтү жана сүрөттөлүшү

Блечник (Lactarius vietus)

:

Өңгүр сүттүү (Lactarius vietus) — Руссула тукумундагы козу карындар, саманчылар тукумуна кирет.

Соолуган лактариустын (Lactarius vietus) мөмө денеси сабактан жана капкактан турат. Гименофор пластинкалуу тип менен берилген. Андагы плиталар көбүнчө жайгашкан, ак өңгө ээ, сабагы боюнча бир аз ылдыйлайт, сары-очур түстө, бирок басканда же түзүлүшү бузулганда боз болуп калат.

Калпакчанын диаметри 3-8 (кээде 10) смге чейин болушу мүмкүн. Ал эттүүлүгү менен мүнөздөлөт, бирок ошол эле учурда ичке, жетиле элек козу карындарда анын борборунда томпок болот. Капкактын түсү шарап-күрөң же күрөң, борбордук бөлүгүндө карараак, четтери ачыкыраак. Контраст өзгөчө жетилген козу карындарда байкалат. Калпакчада концентрдик аймактар ​​жок.

Сабактын узундугу 4-8 см диапазондо өзгөрөт, диаметри 0.5-1 см. Ал цилиндр формасында, кээде тегизделген же түптү көздөй кеңейген. Ал ийри же жупуну болушу мүмкүн, жаш мөмө денелеринде катуу, кийинчерээк көңдөй болуп калат. Түсү капкактан бир аз ачык, ачык күрөң же каймак түстө болушу мүмкүн.

Козуктун эти абдан ичке жана морт, башында ак болуп, бара-бара агарып, жыты жок. грибоктун сүттүү ширеси көптүгү, ак түсү жана жегичтиги менен мүнөздөлөт, аба менен байланышта ал оливковый же боз болуп калат.

Спора порошоктун түсү ачык өң.

Грибок Түндүк Америка жана Евразия континенттеринде кеңири таралган. Сиз аны менен тез-тез жолугуп, өңү өчүп калган сүттүү чоң топтордо жана колонияларда өсөт. Козу карындын мөмөлүү денелери жалбырактуу жана аралаш токойлордо өсөт, кайың жыгачы менен микоризаны түзөт.

Козуктун жапырт мөмө берүүсү сентябрь айы бою уланат, ал эми өңү өчүп калган сүттүн биринчи түшүмүн августтун орто ченинде эле жыйнап алууга болот. Аралаш жана жалбырактуу токойлордо, кайың, карагай өсөт. Нымдуулугу жогору саздак жерлерди жана мохтуу жерлерди жактырат. жемиштер көп жана жыл сайын.

Өнүгүү сүт чөптөрү (Lactarius vietus) шарттуу жегенге жарамдуу козу карындардын категориясына кирет, аны негизинен туздуу жешет, туздоо алдында 2-3 күн алдын ала чылап, андан кийин 10-15 мүнөт кайнатышат.

Өнүгүп кеткен лактика (Lactarius vietus) сырткы көрүнүшү боюнча жегенге жарамдуу серушка козу карынына окшош, өзгөчө сыртта аба ырайы нымдуу болуп, өңү өчүп калган сүттүн мөмөлүү денеси сиреньге айланат. Анын серушкадан негизги айырмасы – ичке жана морт структурасы, тромбоциттердин көбүрөөк жыштыгы, абада сүттүү ширенин боз болушу жана жабышчаак бети бар капкагы. Сүрөттөлгөн түрлөр да сирень сүттүү сыяктуу көрүнөт. Ырас, кесилгенде эти кызгылт болуп калат, ал эми сүттүү - боз болуп калат.

Дагы бир ушуга окшош түрү - ийне жалбырактуу дарактардын астында гана өсүүчү жана мөмөлүү (кокос аралашмасы менен) жыты жана капкагынын кара түсү менен мүнөздөлгөн папиллярдык лактариус (Lactarius mammosus).

Кадимки лактика сыртынан өңү өчүп кеткен сүткө окшош, бирок бул учурда айырмасы анын чоң өлчөмү, капкактын кара көлөкөсүндө жана кургаганда сары-күрөң болуп калган сүттүү ширеси.