Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Vitamins | |||||
| В4 витамини, холин | 0.3 мг-дан | 500 мг-дан | 0.1% | 166667 г | |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 14.35 мг-дан | 15 мг-дан | 95.7% | 10.8% | 105 г |
| бета Токоферол | 0.11 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.83 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 60.2 мкг | 120 мкг | 50.2% | 5.7% | 199 г |
| Betaine | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 1 мг-дан | 2500 мг-дан | 250000 г | ||
| Кальций, Ca | 1 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | 2 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 65000 г | |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.56 мг-дан | 18 мг-дан | 3.1% | 0.4% | 3214 г |
| Стеролдар | |||||
| Фитостерол | 221 мг-дан | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 13.808 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 11.29 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.953 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.414 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.129 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 72.961 г | мин 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.255 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.125 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 71.269 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.311 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 10.523 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 Линолеик | 9.762 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.761 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.761 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 84.6% | 9.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 9.762 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 100% | 11.3% |
Энергетикалык баалуулугу 884 ккал.
- чыны = 216 г (1909.4 ккал)
- чай кашык = 4.5 г (39.8 ккал)
- аш кашык = 13.5 г (119.3 ккал)
Зайтун майы салат ачуу же тамак бышыруу үчүн витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 95,7%, К витамини - 50,2%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: Калория мазмуну 884 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, зайтун майы салаттарды же тамак бышыруу үчүн кандай пайдалуу, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Салаттарды же тамак бышыруу үчүн зайтун майы