мазмуну
Биз мезгилдебиз жана микологиялык активдүүлүк козу карындар жана козу карындар дүйнөсүндөгү майрамдардын жана окуялардын кызыктуу тизмеги менен башталат.
Жамгыр жана суук Сория ресторандарынын ашканаларын козу карындан жасалган даамдуу кулинардык чыгармалар менен толтурат, бул учурда салттуу микологиялык гастрономияны кайра чечмелейт.
Сория провинциясында алынган козу карындардын жана козу карындардын сорттору суунун жаңы басылышынын каармандары болот. Микологиялык Tapa жумалыгы.
Гастрономиялык күндөр ASOHTUR Сория Отельерлер Ассоциациясы тарабынан уюштурулган жана бул чакырык үчүн элүү мейманкана мекемелери жергиликтүү тургундарды жана Сория провинциясына келгендерди таң калтыруу үчүн мештерин даярдап жатышат.
Иш-чаранын мурунку учурларындагыдай эле, бул азыктарга арналган тамактар салтты, фантазияны жана баарынан мурда Tapa үчүн € 1,80 нукура мини-табактын баасына татып көрүүгө мүмкүн болгон жакшы ашкананы текке кетирет.
Бул 21 -октябрдан 30 -октябрга чейин өтүүчү Mycological Tapa жумалыгынын тогузунчу басылышы, биз салттуу тамактарга негизделген, бирок кайра интерпретацияланган жана заманбап жана креативдүү ашканага ылайыкташтырылган сетера даамдарынын чоң тандоосуна катыша алабыз.
Аромат жана даамга толгон ашкана
Бул продуктунун көп түрдүүлүгү аны назик мамиле кылууга, таттуу же туздуу кылууга, муздак же ысык жегенге, жана дагы тайманбастан, trompe l'oeil жардамы менен чыныгы келип чыгышын өзгөртүү менен көрүп, татып көрүүгө мүмкүндүк берет.
Бул күндөрдүн негизги ингредиенттеринин арасында, микологиялык Тапа жумалыгына карманган ресторандардын ашпозчулары бизди таң калтырат, мисалы, Oncala Truffled Cheese Tice менен цитрус соусундагы Chanterelle Gnocchi of Tapa, Boletus креми менен Crunchy Ravioli, Strudel Козу карындар Пармезан жана Песто менен, чыгыш, бирок помидор же кокот кошулган Болетус менен толтурулган кан колбасасынын Сориано Маки ж.
Жогоруда айтылгандардан тышкары, биз алардын ичинен 3 жаңылыгын жана презентациясын баса белгилейбиз Микологиялык йогурт, Кургак Болет y Болет менен Гранада бренди...
туура тапас, көркөм чыгармалар катары таанылган, жакында чогултулган edulis, truba, chanterelles, senderillas, chanterelles же perretxicos, бизди сыйкырдуу дүйнөгө алып барат, бирок баарынан мурда чоң профессионалдуулук жана жакшы кулинардык иш.
Көптөгөн козу карындар жана көптөгөн сыйлыктар
Бул басылмада сунушталган ар бир тапада иштелип чыккан ар кандай иштеп чыгуулардын жана чийки заттардын кеңири диапазонунда тигил же бул себептерден улам тигилерди бөлүп көрсөтүү каралган:
- Мыкты провинциялык микологиялык капкак
- Эң популярдуу микологиялык капкак
- Жер Ортолук деңизинин эң мыкты микологиялык капкагы
- Кызматта жакшыраак сапат
Иш -чаранын чыныгы тажрыйбасы болушу үчүн, конкурстун ар бир категориясы боюнча үч финалистти алдын ала тандоодо, ноябрдын үчүнчү жумасында беттеш даярдалган (14төн 30га чейинки чемпион күндөрү). гастрономиялык дуэлдин эң таза стили менен жашаңыз, анда ар бир продюсер бул тапшырманы калыстар тобуна сунуштоо үчүн өз табасын жасайт.
Микологиянын керемет дүйнөсүн жайылтууну жана жайылтууну улантуу үчүн, иш -чаранын уюштурулушу катышуучу мекемелерге багытталган практикалык жана таптакыр бекер болгон бир нече семинарларды белгилөөнү сунуштайт. Tapas кесиптик даярдоо, Сория Хуан Карлос Бенитонун ашпозчусу үйрөткөн.