картошка менен козу карын шорпо
даярдоо:
Даяр козу карындар майда тууралган жана бир аз өлчөмдө бышырылган
майдаланган пияз, сельдерей жана сабиз менен бирге май толгонго чейин
даярдыгы. Картошка кайнак сууга же эт сорпого малып жана
жарым бышканга чейин кайнатып, анан бышырылган козу карындарды кошуп,
татымалдарды жана 10 мүнөт бышырышат. Бышыруу аяктаганга аз калганда койду
туздалган бадыраң жука тилимдерге кесип.
Шорпо коюураак болушу үчүн аны картошка менен бир убакта кайнатып алсаңыз болот.
Жашылчалар менен бышырып жатканда бермет арпа же козу карындарды ун менен себиңиз.
Шорпо сууга кайнатылган болсо, бышыруу аяктаганга чейин 2 аш кашык кошулат.
кашык май, анда эт сорпосу боюнча, анда жогорку май
анын катмары алынып, жашылча менен бышырылган козу карындарга кошулат.
Тамагыңыз таттуу болсун!