мазмуну
Токойдо козу карындарды терүү - бул мындан ары кулинардык колдонуу үчүн мөмөлүү денелерди издөө гана эмес. Бул дагы эс алуу, көңүл ачуу, бир нече саат унчукпай отуруп, жаратылыштын кооздугунан ырахат алуу, кыялдануу, улуу нерсе жөнүндө ойлонуу. Же, тескерисинче, кээ бир ышкыбоздор кеңешкендей козу карындарды терип алсаңыз болот - шайыр коомдо, ырлар жана тамашалар менен.
жашоочулар жаратылышка болгон сүйүүсүн ар дайым көрсөтүп келишкен. Козу карындардын түшүмдүүлүгү, же "козу карын", жыл ар бир сезондо белгиленбейт - мунун баары аба ырайынын өзгөрүшүнөн көз каранды. Ар бир адам ар дайым козу карындарды чогултуунун жөнөкөй эрежелерин сакташы керек, бул сизди уулануудан коргойт жана "тынч аңчылыктан" максималдуу ырахат алып келет.
Токойдогу козу карындарды кантип терүүнү ушул беттеги материалды окуп үйрөнөсүз.
Токойдо козу карындарды кантип териш керек
козу карындарды чогултуу эрежеси жөнүндө кыскача эскертүү төмөнкүдөй:
- Кандай болгон күндө да, чоочун козу карындарды чечкиндүү түрдө ыргытып салыңыз, атүгүл сизде кичине эле шектенүү болсо да, бир да шектүү грибок сиздин өмүрүңүзгө зыян келтириши мүмкүн экенин унутпаңыз.
- Биринчи жолу же аз тажрыйбасы бар, сизге тааныш болгон тажрыйбалуу козу карын тергендер менен токойго барыңыз, маалымдама китептерин колдонуңуз.
- Негизги эрежелерди сактоо менен козу карындарды терүү экологиялык жактан таза жерлерде, шаарлардан жана ири өнөр жай ишканаларынан алыс, автомобиль жолдорунан 500 метрден кем эмес аралыкта жүргүзүлүшү керек.
- Эски козу карындарды жана көктүн бир аз белгилери бар үлгүлөрдү албаңыз.
- Козу карындарды жыйноо, консервациялоо жана тажрыйбалуу адистердин рецепттери боюнча сактоо керек.
- Козу карындарды эч качан бейтааныш сатуучулардан жана расмий дүкөн жокто сатып албаңыз.
Токойдо козу карындарды кантип терүүнүн сүрөтүн караңыз:
Токойго тар, жабык кийим менен барыңыз, сөзсүз түрдө баш кийим кийиңиз, чиркейден жана кенеден коргоочу каражаттарды колдонуңуз, токой сейилдөөсүнөн кийин кийимдерди чайкаңыз, денеңизден кене табылса, дароо дарыгерге кайрылыңыз (айрым жерлерде кене жок. энцефалиттик жана жемиш органдары уулануунун алгачкы белгилеринде.
Бул видеодо токойдогу козу карындарды туура терүү жөнүндө кеңири маалымат берилген:
Тандоо үчүн туура шайман
Козу карындарды туура терүүнү билүү жетиштүү эмес. Токойго барганда козу карын тергендер туура жабдууларга ээ болушу керек. Болбосо, токой саякаттары ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
Токойдо козу карындарды терүү эрежелерине ылайык, милдеттүү топтом төмөнкүлөрдү камтышы керек:
- жамгырлуу аба ырайы үчүн суу өткөрбөйт костюм;
- кургак жана күнөстүү аба ырайы үчүн чиркейлерди, жада калса аарыларды тиштебеген шамалдан коргоочу жынсы шым жана куртка;
- жамгырлуу жана нымдуу аба ырайында, ошондой эле чөп шүүдүрүм менен нымдуу болгон таң эрте өтүк;
- кургак аба ырайы үчүн кроссовкалар сыяктуу ыңгайлуу жана бышык спорттук бут кийимдер;
- кол же чөнтөк компасы, токойго киргенде карама-каршы багытты аныктоону унутпаңыз;
- чиркейден коргоочу;
- козу карындар үчүн курч бычак, жакшыраак бүктөлгөн;
- себет талап кылынат, полиэтилен баштыктарды албаңыз: аларда козу карындар бышып, мөөнөтүнөн мурда начарлайт;
- эгерде сиз козу карындардын ар кандай түрлөрүн чогултсаңыз, алардын арасында пальто жана кирпи бар, аларда омурткалары жыгылып, башка бардык козу карындарга жабышат, же бардык башка түрлөргө боёк бере турган мокрухи, ошондой эле назик жаш тезек коңуздары бар. бир же эки себет бөлүмдөрүндө же кошумча кичинекей себет алып;
- токойдо баш кийим же жоолук керек.
Көптөгөн козу карын тергендер күз мезгилинин башталышын чыдамсыздык менен күтүп жатышат. Күздү көп акындар ырдаганы бекеринен эмес, алтын жалбырактары менен күзгү токойдун кайталангыс кооздугуна кантип сабырдуу мамиле кылса болот! Күзүндө козу карындар көп болот. Бирок, козу карындарды жылдын каалаган убагында жыйнап алууга болот. Сиз жөн гана аларды кайдан жана качан издөө керектигин билишиңиз керек. Анан, албетте, жегенге жарамдуу козу карындарды чогултуу үчүн негизги эрежелери жөнүндө унутпа.
Күзүндө жакшы козу карын тергендер маринаддалган, туздалган, тоңдурулган, кургатылган козу карындардын олуттуу запастарын даярдашат, алар кийинки мезгилге чейин жетиштүү.
козу карын жерлерди издөө
Климат мөмө-жемиш берүү убактысына жана чогултуунун көлөмүнө олуттуу таасир этет. Мисалы, 2008-жылдын абдан жаан-чачындуу жайында Биздин өлкөнүн борборунда күзгү козу карындардын массалык түшүмү адаттагыдан бир ай эрте – 15-августтан 25-августка чейин байкалган. Аномалия аба ырайы да түшүмгө таасирин тийгизген: чокусу күчтүү, бирок кыска болгон. -жашаган, 10 күндүн ичинде баардык козу карындар түшүп калды. Аномалия күзгү козу карындардын болуп көрбөгөндөй эрте жыйноодо ар бир козу карында майда күрөң мүчүлүштүктөрдү камтыган факты да таасирин тийгизген. Кошумчалай кетсек, 2008-жылы кышкы козу карындардын эң жогорку түшүмү болгон. Көптөгөн кооз бермет-кызыл жана күрөң-сары жалтырак козу карындар карагайларда, ал эми 2009 жана 2010-жылдары парктарда сары-күрөң түстө болгон. 2011-жылы козу карындар аз болгон, бирок нымдуу жерлерде болетус жана поляк козу карындары көп болгон. 2012-жылы, бир нече козу карындар, россула жана бир нече chanterelles бар болчу, бирок табият эч качан "бош" эмес, ошол эле жылы көптөгөн сүйүктүү ак козу карындар бар болчу.
Эгерде жегенге жарамдуу козу карындардын ар кандай үй-бүлөлөрүн карап чыга турган болсок, анда биз козу карындардын баалуу түрлөрү ар кайсы убакта, ал тургай, ар кайсы жылдарда өскөн жакшы козу карындар бар деп ишенимдүү айта алабыз.
Эгерде сиз мындай козу карындардын үч же төрт жерин аныктаган болсоңуз, анда алар сизди капа кылбайт жана климатка жана мезгилге жараша козу карындардын жаңы түрлөрү менен кубандырат деп ишенсеңиз болот.
Ошентип, белгилүү сөз айкашы, биринчи кезекте, козу карындардын жерлерди издөө керек, андан кийин козу карындар өздөрү болот экени айкын болуп калат.
Кээ бир учурларда, козу карындардын жакшы жерлерин аныктоо үчүн бир кылдаттык менен кароо жетиштүү. Ошентип, карагай токою алыстан көрүнүп турат, көбүнчө дарыялардын жана суу сактагычтардын жээгинде көпөлөктөр, шампиньондор, порцини козу карындары, козу карындар, жазгы козу карындар кездешет. Ал эми "балдуу" жерлер (күзгү жана жайкы козу карындар өскөн жерде) көбүнчө шамалдан коргоочу жерлерде, кулаган дарактардын жана дүмүрлөрдүн көптүгү бар жерлерде жайгашкан. Мындан тышкары, алар кыйылган жана сынган дарактар, дүмүрлөр көп болгон жайлоолордун жана айылдардын жанында көп.
Бул жерде сиз токойдо козу карын терүү боюнча сүрөттөрдү көрө аласыз»:
Грибок спораларынын таралышы
Козу карындарды туура терүүнү үйрөнүү менен, сиз спораларды турак жайлардын жанына жайсаңыз, башкаларга кубаныч тартуулай аласыз. Бул үчүн көп күч-аракет талап кылынбайт. Сиз жакшы көргөн porcini, boletus, boletus, козу карындар, сүт козу карындары жана башка козу карындар кээ бир өсүмдүктөрдүн жана дарактардын тамыры менен симбиоздо гана ийгиликтүү өсөрүн билишиңиз керек. Бул карагай, кайың, тоо күлү, карагай, алдер, папоротниктер, мох жана башка болушу мүмкүн.
Эгерде сиздин бакчаңызда же айылда кайың, карагай, карагайлар аллеясы бар болсо, анда тамырлардын жанына эски козу карындар менен аралаш сууну куюп койсоңуз болот. Көбүнчө алар эски порчини козу карындарын, болетустарды, болетустарды ыргытып жиберишет. Алардан ылдый, же шляпадан ылдыйкы түтүкчө бөлүгүн алыңыз. Ал көп сандагы спораларды камтыйт. аны жылуу сууга аралаштырып, бул жерде отургузуу үчүн чечим бар. Андан кийин, бул эритмени жаңы жылдык дарактардын, кайыңдардын, тоо күлүнүн жана башка дарактардын астына куюңуз. Натыйжада жалкоолор гана үйлөрдүн жанындагы аллеядан болет, болет жана башка баалуу козу карындарды чогултушпайт.