Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| белоктор | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 14.7% | 1101 г |
| майлар | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.7% | 2074 г |
| Көмүрсуулар | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 9125 г |
| Тамактанууга була | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| суу | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.101 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 10.8% | 1485 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.041 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.3% | 3.7% | 4390 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.011 мг-дан | 2 мг-дан | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Vitamin PP, жок | 0.247 мг-дан | 20 мг-дан | 1.2% | 1.9% | 8097 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 194 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.8% | 12.6% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 32 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 5.2% | 3125 г |
| Магний, Mg | 27 мг-дан | 400 мг-дан | 6.8% | 11% | 1481 г |
| Натрий, Na | 36 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.8% | 4.5% | 3611 г |
| Фосфор, П | 90 мг-дан | 800 мг-дан | 11.3% | 18.2% | 889 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.03 мг-дан | 18 мг-дан | 5.7% | 9.2% | 1748 г |
| Жез, Cu | 203 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 32.7% | 493 г |
| Цинк, Zn | 0.61 мг-дан | 12 мг-дан | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.27 г | максимум 100 гр | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.517 г | ~ | |||
| valine | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.169 г | ~ | |||
| пролин | 0.349 г | ~ | |||
| орнитин | 0.586 г | ~ | |||
| метионин | 0.459 г | ~ | |||
| тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| threonine | 0.286 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.085 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.394 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.771 г | ~ | |||
| Glycine | 0.268 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.176 г | ~ | |||
| proline | 0.349 г | ~ | |||
| серин | 0.333 г | ~ | |||
| тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.1 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.406 г | максимум 18.7 гр | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.539 г | мин 16.8 г. | 3.2% | 5.2% | |
| Каныкпаган май кислоталары | 1.485 г | 11.2-20.6 г чейин | 13.3% | 21.5% |
Энергетикалык баалуулугу 62 калория.
- кесим = 84 г (52.1 ккал)
MORI-NU, Tofu, катуу, жибек фосфор - 11.3%, жез - 20,3% сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 62 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар пайдалуу МОРИ-НУ, Тофу, катуу, жибек, калориялар, пайдалуу заттар, MORI-NU, Tofu, катуу, жибектин пайдалуу касиеттери