Сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus) сүрөтү жана сүрөттөлүшү

Сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Суу сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus) — саманчылар тукумуна таандык кычыткылар.

Сырткы сыпаттамасы грибка

Сүттүү сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus) жетилбеген формада кичинекей көлөмдөгү жалпак капкагы бар, анын борбордук бөлүгүндө бир аз томпок байкалат. Козу карындын мөмөлүү денеси жетилип, улгайган сайын капкагынын формасы бир топ өзгөрөт. Эски козу карындарда капканын четтери тегиз эмес болуп, толкун сымал ийрилет. Анын борбордук бөлүгүндө болжол менен 5-6 см диаметри бар воронка пайда болот. Козу карындын бул түрүнүн капкагынын бети идеалдуу тегиздиги жана жылмакайлыгы жана кургактыгы менен мүнөздөлөт (бул аны Млечников тукумунун башка көптөгөн сортторунан айырмалап турат). Козу карындын үстүнкү бөлүгү күрөң-кызыл түс менен мүнөздөлөт, бирок борбордон четине карай алыстаган сайын түс аз каныккан, бара-бара ак түскө айланат.

Калпакчанын ички бетинде пластинкалуу гименофор бар. Анын споралуу пластинкалары саргыч же саргыч-буффи, өтө ичке, сабагынан ылдый түшкөн.

Козу карындын сабагы тегерек формада, туурасы 1 см, бийиктиги 6 смдей. Сабактын жалтырабаган бети тийгенде эң сонун жылмакай жана кургак. Жаш козу карындардын сабагынын түсү сары-күрөң, ал эми бышкан мөмө денелеринде кызыл-күрөңгө айланат.

Козу карын массасы морттук менен мүнөздөлөт, күрөң-кызыл түстө. Спора порошок саргыч түсү менен мүнөздөлөт, анын курамына кирген эң майда бөлүкчөлөрү декоративдик бетке жана эллипсоиддик формага ээ.

Жашоо чөйрөсү жана мөмө берүү мезгили

Сүттүү сүттүү жалгыз же чакан топтордо, негизинен жазы жалбырактуу жана аралаш токойлордо өсөт. Анын активдүү мөмөсү август айында башталып, сентябрда уланат. Бул козу карындардын түшүмдүүлүгү жайында түзүлгөн аба ырайына түздөн-түз көз каранды. Эгерде бул убакта жылуулук жана нымдуулуктун деңгээли козу карындардын мөмөлүү денелеринин өнүгүшү үчүн оптималдуу болсо, анда козу карындардын түшүмү мол болот, айрыкча биринчи күз айынын ортосунда.

Жетүү

Сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus) — туздуу түрдө гана жеген шарттуу жеген козу карын. Көптөгөн тажрыйбалуу козу карын тергендер козу карындардын бул түрүн атайылап этибарга алышпайт, анткени суулуу сүттүү сүттүү козу карындардын азыктык баалуулугу жана даамы начар. Бул түр Mlechnikov тукумунун башка өкүлдөрүнөн, балким, алсыз жемиш жыты менен айырмаланат. Туздоо алдында суулуу сүттүү сүттү көбүнчө жакшы кайнатышат, же туздуу жана муздак сууга көпкө чылап коюшат. Бул процедура грибоктун сүттүү ширеси менен түзүлгөн жагымсыз ачуу даамдан арылууга жардам берет. Бул козу карындын өзү сейрек кездешет, анын эти жогорку аш болумдуу сапаты жана өзгөчө даамы жок.

Окшош түрлөр, алардан айырмаланган өзгөчөлүктөр

Сүттүү сүттүү (Lactarius serifluus) окшош түрлөрү жок. Сыртынан караганда, бул жегис козу карынга окшош, эч кимге көрүнбөйт.