мазмуну
Арыктаңыз, жашартыңыз жана күн сайын шорпо жеш үчүн дагы 5 себеп
Биздин апалар жана чоң энелер түшкү тамакка "ичке" тамактануу ден соолук үчүн зарыл деп эсептешкен. Бүгүнкү диетологдор алар менен макул эмес. Анан кимдики туура?
Ал тургай, шорпо баарынан зыяндуу тамак деп аталат. Башка жагынан алганда, тооктун сорпосу сууктан, SARSтен жана башка ден соолук көйгөйлөрүнөн айыгууга жардам берүүчү таанылган каражат. Биз шорпонун бардык жакшы жана жаман жактарын диетабызга чогулттук жана бул жерде шорпону көбүрөөк жөөнүн жети себеби бар.
1. Бул сизди жылуу кармайт
Биздин катаал кыштарыбыз ысык тамакты гана талап кылат. Шорподон өткөн ысык эмне бар? Чай гана, бирок аны жей албайсыз. Шорпо абдан тез ысып кетет, өзгөчө ага калемпир, имбирь, ал тургай корица жана гвоздика кошсоңуз. Эгерде сиз шорпону кружкага куюп койсоңуз, анда ал сизди ичиңизден эле эмес, сыртыңыздан да жылытат - алакандар көбүнчө биринчи тоңот.
2. Арыктоого жардам берет
Жана баары жакшы тойгонуна рахмат. Бир нече көз карандысыз изилдөөлөр көрсөткөндөй, дайыма шорпо жегендердин ден соолугу жакшырат. Себеби биринчисине шорпо экинчисине азыраак жей тургандыгыңыздын кепилдиги. Жана ачкачылыкты бир убакта сезбейсиз. Ырас, бул жерде бир нюанс бар: ал каймак же сырга негизделген шорпо болбошу керек. Алардын курамында ушунчалык көп калория бар, ошондуктан сиз арыктай албайсыз.
3. Бул витаминдердин эң сонун булагы
Диетологдор күнүнө кеминде беш мөмө же жашылча жешти кеңеш беришет. Бирок кимибиз бул эрежени сактайбыз? Жана шорпонун жардамы менен сиз жашылчага бай була, витамин жана антиоксиданттарыңыздын бир бөлүгүн оңой жей аласыз. Кантсе да, сорпого каалаган нерсени ыргыта аласыз: тоңдурулган брокколи менен буурчактан калемпирге, сельдерейге жана капустага чейин. Бул шорпо абдан тез бышат, эң сонун каныктырат, азыктандырат - жана арыктоого жардам берет.
4. Шорпо картаюуну токтотот
Кышында денеге керектүү сууну ичүү кыйын болуп калат. Ысык чай - ооба, сураныч. Муздак суу? Жок, бул дем бербейт. Бирок кышында дене дагы эле нымдуулугун жоготот. Ушул себептен улам биз кышында тез картаябыз. Шорпо, албетте, бул жагынан панацея эмес. Бул ичүүчү сууну алмаштыра албайт. Бирок суюктуктун кошумча булагы катары - вариант эң сонун.
5. Шорпо оңой жана тез даярдалат
Ар кандай рецепт оңой жана ылдамыраак болушу үчүн оптималдаштырылышы мүмкүн. Чынында, бул эч кандай күч -аракетти талап кылбайт: эгер сиз жаңы сабиз менен пиязды кошууну чечсеңиз, жашылчаларды кабыгынан тазалаңыз, мисалы, аларды майдалап, ошол убакка чейин бышып калган сорпого ыргытып, бардыгын күтө туруңуз. даяр. Эгерде сизде мультиварка бар болсо, анда көмөч казанды карап туруунун кажети жок.
6. Шорпо бюджетке ылайыктуу
Бир идиш бүт үй -бүлө үчүн эки же үч күнгө жетиштүү. Ал эми чыгымдар - эч нерсе. Шорпо топтомдору, абдан арзан, сорпого абдан ылайыктуу. Сезондук жашылчалар да баа жагынан чемпион эмес. Анын үстүнө көбү картошка менен сабизди өздөрү өстүрүшөт. Консервадан төө буурчакка чейин шорпого каалаган нерсеңизди салсаңыз болот, бул андан да жаман болбойт. Кантсе да, бул биздин италиялык пиццанын орусча аналогу. Бул бир учурда, экинчисинде баары бизнеске кирет жана натыйжада даамдуу тамак болот.
7. Шорпо адамдын жыргалчылыгын жакшыртат
Бул тоок сорпосунун сонун касиеттери эле эмес. Шорпо тамактан ашкан нерсе, бул иш. Ал денени да, жанды да жылытуучу жана тынчтандыруучу касиетке ээ. Жана бонус катары ал иммундук системаны чыңдайт, жогорку дем алуу жолдорунун сезгенүүсүн бошотот жана ар кандай инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет.
Нюанстар бар
Шорпо чындыгында зыяндуу болушу мүмкүн. Бирок бул үчүн сиз аракет кылышыңыз керек, чаташып кетиңиз жана бышырыңыз, мисалы, ходжеподж - бул орус ашканасынын эң зыяндуу шорпосу катары таанылган. Ашыкча май, холестерин, туз - мунун баары тамак сиңирүүгө жана жүрөк -кан тамыр системасынын ден соолугуна эң жакшы таасир этпейт.
Диетологдор майлуу эт сорполорунан баш тартууну кеңеш кылышат. Өзгөчө холестерол деңгээли жогору адамдар үчүн. Козу карын шорпосу дагы этият болууңуз керек болгон тамак.
Гастроэнтеролог Владимир Пилипенко: "Анын курамында тамак сиңирүү системасын стимулдаштыруучу экстрактивдүү заттар көп", - дейт. "Эгерде ал сезгенген абалда болсо, ашыкча стимуляция ичеги инфекциясынын зыянын көбөйтөт."
Бирок жашылча шорпосу - сураныч, каалаганыңызча. Тамактануу жана биотехнология боюнча федералдык изилдөө борборунун Тамактануу медицинасы клиникасынын адистери бул азык эң пайдалуу азык экенин айтышат.
"Жашылча шорпосу бардык клиникаларда тамактануунун негизи" дейт диетолог Елена Ливанцова. Бул суюктуктун жарымынан көбү. Шорпонун энергетикалык баалуулугу салыштырмалуу төмөн жана каныктыруу ылдамыраак. “
Эгер шорподон баш тартсаңыз, анда организмге эч кандай зыян болбойт. Анын үстүнө гастрит жана жаралар менен шорполор диетадан толугу менен чыгарылат, анткени алар ашказандын секрециясын стимулдайт.
Бирок, эгерде ашказан көйгөйлөрү жок болсо, жана биринчиси сиз үчүн эмес болсо, жана түшкү тамак түшкү тамак эмес болсо, анда эмнеге өзүңүздөн баш тартыңыз. Шорполордун башка даяр тамактардан айырмасы жок, алар да организмге зыянын тийгизиши мүмкүн. Мунун баары даярдык жөнүндө. Эгерде сорподо май калкып жүрсө, мындай шорпо пайдалуу болбойт. Ошондуктан, кууруп албаңыз. Арык этти тандаңыз. Эгерде сиз тоок шорпосун жасап жатсаңыз, анда канаттуулардын терисин сыйрыңыз. Экинчи сорпосу бар шорполорду бышырыңыз - бул азыраак майлуу.
Пюре шорполоруна келсек, алар көбүнчө кадимки шорполорго караганда майлуу жана калориялуу. Анткени, аларга көбүнчө каймак кошулат. Мындан тышкары, мындай шорполордун бир тектүү түзүлүшүнөн улам, ашказан аларды сиңирүү үчүн чымырканууга муктаж эмес. Бирок бул процесс учурунда калориялар да текке кетет. Кошумчалай кетсек, биз жумшак тамакты батыраак жейбиз, ал тургай чайнабай туруп, көбүрөөк жей алабыз.