Кээ бир өлкөлөрдө медузаны жеш кадимки көрүнүш. Мисалы, Азия өлкөлөрүнүн тургундары медузаны дасторкон үстүндөгү таттуу деп эсептешет. Медузанын кээ бир түрлөрү салаттар, суши, кесме, негизги тамактар жана ал тургай балмуздак даярдоо үчүн колдонулат.
Туздалбаган, колдонууга даяр медуза, калориясы аз жана майы жок, болжол менен 5% белок жана 95% суу камтыйт. Алар ошондой эле ар кандай тамактарга даам кошуу үчүн колдонулат.
Европада, жок дегенде анын түндүк бөлүгүндө - Данияда медузага көңүл бурду. Түштүк Дания университетинин окумуштуулары медузаны картошканын чипсине окшош нерсеге айлантуунун жолун ойлоп табышты.
Эксперттердин айтымында, медуза чиптери салттуу тамакка пайдалуу альтернатива боло алат, анткени аларда дээрлик май жок, бирок селен, магний, фосфор, темир жана В12 витамининин деңгээли өтө жогору.
Жаңы ыкма медузаны спиртке чылап, андан кийин этанолду буулантат, бул 95% суудан турган былжырлуу моллюскаларды кытырак снэктерге айландырууга мүмкүндүк берет. Бул процесс бир нече күнгө гана созулат.
Кызыктуусу, мындай закускалар белге зыян келтирбестен кытырак болушу мүмкүн.