мыкты тандоо
Дүкөндөн макарон сатып алууда дароо суроо туулат: кайсы брендге артыкчылык берүү керек жана баанын мындай айырмасы эмне үчүн. Айтып жаткандай, бардыгы абдан жөнөкөй. Эгерде биз кандайдыр бир макарон азыктары жогорку сапаттагы катуу унга аралаштырылган деп кабыл алсак, анда амалкөй нерсе башка нерседе экени анык болот. Албетте, суу бийик тоолуу булактардан, таңга жуук кыздар кол менен терип алган буудайдан чыккан ун болушу мүмкүн, бирок, эреже боюнча, бардыгы бир топ прозалык.
Тактап айтканда: макарондун даамы жана баасы түздөн -түз аны жасоо ыкмасына, камырды жасоочу машиналардын сапатына, кургатуу температурасына жана жаңы макаронду "ысык менен ысык" кадимки кургак макаронго айландырууга кеткен убакытка жараша болот. пакетте. Кургатуу температурасы канчалык төмөн (50 ° C дан жогору эмес), макарон канчалык көп кургаса, табагыңыз ошончолук даамдуу болот.
Мындан тышкары, сапаттуу макарон максималдуу түрдө соусту сиңирип алышы керек. Тегиз эмес жер маанилүү артыкчылыктарынын бири болуп саналат. Эгерде камырды экструдалоо жана калыптоо үчүн калып коло болсо, анда макарон көңдөй, орой, соус кургап кетпейт жана натыйжада эң таза даам канааттандырылат.
Туура тандоо үчүн эки жөнөкөй кеңеш бар: "чаңдуу", орой сыяктуу макарон макамын тандаңыз. Жана 100 грамм макарон азыктарына канча грамм протеин карагыла. Канчалык чоң болсо, ошончолук жакшы. 17 грамм болгондо сонун.
Жана унутпаңыз! Ар бир пакеттин бышыруу убактысы көрсөтүлгөн, аны сактоо абдан маанилүү. Макарондорду чоң казанга кайнатыш керек жана тамак бышыруу үчүн көп суу алып, даамдуу болуш керек, жакшысы ичиш керек: 1 грамм кургак макарон үчүн 100 литр.
Макарон үчүн соус
Макарон соустары ар түрдүү жана даамдуу болушу керек. Сиз бай эт соусун жакшы көрөсүзбү? Муну ал. Алар песто менен жакшы жүрүшөт (алар да жаа). Сыр соусу менен - кең макарон. Деңиз азыктары менен кайра алыңыз же. Жылуу салаттар үчүн бышырыңыз же. Помидор жана чөптөр менен жарым аралдын түштүгүндөгү италиялыктар түндүктө сейрек бышырылган мындай тегерек тортторду колдонууну сунушташат.
Сиз f чапталсынбы?arsh? Сизди күтүп жатабыз, сүйрү бош түтүктөр, же чоң деңиз кабыктары. Дагы бир нерсе, эч нерсе менен тамак жасай аласыз деп эч ким жокко чыгарган жок нерсе: жашылчадан балыкка жана этке чейин.
Андан көрө шорпого кошсоңуз жакшы болот колго тийген нерсени эмес, дал ушул нерсени талап кылат шорпо: (чөйрөлөр), (биздин сүйүктүү ичке вермишель) же такыр (чынында, күрүчкө абдан окшош).
Албетте, сиз бир түрдөгү макарондун жактоочусу боло аласыз жана ал жакта дагы бар анын соустарын дайыма алмаштырып турат. Бирок бул, менимче, анчалык деле кызыктуу эмес. Италиялык макарон форматтары абдан көп!