Ар бирибизде жакшы көргөн жана жегенге көнгөн жашылча -жемиштердин тизмеси бар (же жок дегенде өзүбүздү дени сак болууга мажбур кылабыз). Бирок дыйкандардын базарлары, жергиликтүү фермердик дүкөндөр жана саяжайлар жай айларында укмуштуу жана пайдалуу ачылыштардын жери болушу мүмкүн. Анткени, ар бир мөмө -жемиште бир топ пайдалуу заттар бар. Азыр ошол жайдын кызуу мезгилинде, бул өзгөчө даамдарды жана эбегейсиз азыктык баалуулугун сынап көрүңүз.
Сарымсактын жебелери
Жебе - бул гүлдүн жашыл сабагы, ал өсүп чыккандан кийин сарымсактын лампасынан чыгып кетет. Жаш жаш керлинг жебелери сарымсактын жагымдуу даамына жана жыты бар жана пияз, сарымсак жана пияз сыяктуу пайдалуу заттарга бай. Тактап айтканда, диетадагы сарымсактын жебелери жүрөк -кан тамыр системасын чыңдап, рак оорусунун алдын алууга жардам берет.
Physalis
Physalis, ошондой эле талаа алчасы катары белгилүү, чынында помидор менен бир үй -бүлөгө таандык, түнкү үй -бүлө жана каротиноид ликопендин дени сак дозасын камтыйт. Ошондой эле, холестеринди жана кандагы кантты нормалдаштыруучу пектиндин адаттан тыш көп өлчөмү бар.
Watercress
Бул жалбырактуу чөптөр - бул супер азыктар: American Journal of Clinical Nutrition журналында жарыяланган изилдөө көрсөткөндөй, күнүнө бир ууч кресло клеткаларды эркин радикалдын зыянынан коргойт. Бул жалбырактар салаттарда жана негизги тамактарда идеалдуу.
daikon
Чыгыш Азиядан келген бул ак редис антоксантиндерге бай жана холестеринди төмөндөтүүгө жана кан басымын нормалдаштырууга, ошондой эле жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоого жардам берет.
колраби
Капуста үй -бүлөсүнүн бул мүчөсү көп учурда унутулат, бирок колраби клетчаткага жана С витаминине өтө бай, ошондой эле глюкозинолаттарга, рак менен күрөшүүчү кошулмалар тобуна бай.