ТРАНС майы – тамак-ашта көп кездешүүчү тойбогон майлардын бир түрү. Алар салыштырмалуу арзан жана даяр продукцияны өндүрүүдө кеңири колдонулат.
Убакыттын өтүшү менен окумуштуулар TRANS майларын ашыкча колдонуу ден-соолукка байланыштуу олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн деген бүтүмгө келишти. Алар жүрөккө зыян келтирип, көп учурда өлүмгө алып келет.
Бышыруу процессинде 30-40 градуста жаныбар липиддеринин каныкпаган TRANS майлары айланат. Алар жегич ингредиенттер, бирок адамдын денесинде топтолуп, холестериндин деңгээлин жогорулатат жана кандагы триглицериддердин мазмунун жогорулатат, сезгенүүгө алып келет. TRANS майлары эт менен сүттө болот, бирок жасалма майдан айырмаланат. Малдын майлары коопсуз.
Окумуштуулар муну далилдешти TRANS майлары онкологиялык ооруларды пайда кылып, рак клеткаларын көбөйтөт. Америка жана Европа продукциялардагы ТРАНС майларынын курамына катуу чектөөлөрдү киргизип, аларды текшерүүгө алып келгендигине таянып.
Гидрогендүү майлар тамак -ашка бекеринен кошулбайт: алар продукциянын сактоо мөөнөтүн узартып, өндүрүштүн наркын төмөндөтөт. Бирок жогоруда кандай баада жазылган.
TRANS майларын кандай оорулар козгойт?
- Альцгеймер оорусу
- рак
- диабет
- семирүү
- Боордун дисфункциясы
- Аялдардагы тукумсуздук
- депрессия
- Кыжырдануу жана агрессия
- Эс бузулушу
TRANS майлары кандай азыктар?
- Чипсы
- аттыргыч
- микротолкундуу мештер үчүн попкорн,
- белок барлары жана даяр аралашма,
- Кырынды картөшкө,
- маргарин жана ага негизделген токочтор,
- камыр жана пицца кабыгы,
- кургак өсүмдүк майы.
Диетологдор TRANS майын камтыган тамак-ашты чектөөнү же таптакыр колдонуудан баш тартууну сунуш кылышат. Алар канцероген болуп саналат жана узак жыл сиздин абалыңызга таасирин тийгизбестен, зат алмашууну начарлатат. Бирок кайсы бир учурда, бир нерсе ооруну козгойт; эч ким билбейт.