Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| белоктор | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.2% | 2375 г |
| майлар | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.8% | 667 г |
| Көмүрсуулар | 26.7 г | 219 г | 12.2% | 6.4% | 820 г |
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| суу | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 96 мкг | 900 мкг | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Ретинол | 0.096 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.045 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3% | 1.6% | 3333 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.255 мг-дан | 1.8 мг-дан | 14.2% | 7.4% | 706 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.72 мг-дан | 5 мг-дан | 14.4% | 7.5% | 694 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.7 мг-дан | 90 мг-дан | 8.6% | 4.5% | 1169 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.17 мг-дан | 20 мг-дан | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 188 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.5% | 3.9% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 120 мг-дан | 1000 мг-дан | 12% | 6.3% | 833 г |
| Магний, Mg | 14 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Натрий, Na | 60 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.6% | 2.4% | 2167 г |
| Күкүрт, С. | 32 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Фосфор, П | 100 мг-дан | 800 мг-дан | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.21 мг-дан | 18 мг-дан | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Марганец, Mn | 0.078 мг-дан | 2 мг-дан | 3.9% | 2% | 2564 г |
| Жез, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Селен, Се | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.8% | 2895 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг-дан | 12 мг-дан | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| лактоза | 4.43 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 29 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 5.19 г | максималдуу 18.7 г |
Энергетикалык баалуулугу 192 ккал.
- 0,5 чыны (4 фл. Унция) = 66 г (126.7 ккал)
- жеке (3.5 флир) = 58 г (111.4 ккал)
Балмуздак, кулпунай, 8.4% май витаминдер менен минералдарга бай: В2 витамини - 14,2%, В5 витамини - 14,4%, кальций - 12%, фосфор - 12,5%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калориялуулугу 192 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу Балмуздак, кулпунай, 8.4% май, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Балмуздак, кулпунай, 8.4% май