Эгер сиз өсүмдүккө негизделген тамактанууну үйрөнүп жатсаңыз жана дагы эле аш болумдуу тамактарды даярдоо процесси бир аз татаал болсо, бул текшерүү тизмеси жардам бериши мүмкүн. Сатып алуу боюнча бир нече негизги кеңештер сизге азык-түлүктөрдү кантип натыйжалуу сатып алуу жана сактоо боюнча кеңештерди, ошондой эле үйдө дайыма колуңузда болушу керек болгон ингредиенттердин жалпы тизмесин берет – шкафта, муздаткычта же тоңдургучта. Ашканаңызда дайыма тоңдурулган же кургатылган тамак-аш болушу маанилүү – жаңы жашылча-жемиштер түгөнүп калса да, кесме, консерваланган помидор жана тоңдурулган шпинат менен пайдалуу жана даамдуу тамак жасай аласыз!
1. Дүңүнөн сатып алыңыз
Ингредиенттер керек болгон сайын дүкөн кыдырып чуркабай, жумасына бир же эки жолу супермаркеттен керектүү нерселердин баарын сатып алуу ыңгайлуу. Бул тамак бышыруу процессинин натыйжалуулугун жогорулатат жана жума ичинде бир топ аз убакытты талап кылат.
2. Тизмени колдонуңуз
Апта үчүн болжолдуу тамактануу планын жазыңыз, сатып алуулардын тизмесин түзүңүз жана ага карманыңыз. Апта ичинде кандай тамак жасай турганыңызды алдын ала чечип алсаңыз, кандай ингредиенттерди сатып алууну пландаштыруу бир топ жеңилдейт. Жана колдонууга болбой турган көк чөптөр жок!
3. Дүкөнгө ачка барбаңыз
Ачка болгонуңузда супермаркетте баары жагымдуу болуп, көргөнүңүздүн баарын себетке салгыңыз келгенин байкаган чыгарсыз. Ал эми тамактангандан кийин дүкөнгө барганда башыңыз тунук, керексиз буюмдарга азгырылбайсыз.
4. Сапаттуу продукцияларды гана алыңыз
Албетте, сапаттуу буюмдар, адатта, кымбатыраак. Ар дайым арзан ингредиенттерди сатып алууга азгырык болот, бирок сиз эмне үчүн төлөйсүз. Мисалы, кокос сүтүн алалы: эң арзанын сатып алсаңыз, анда сиз анча даамдуу эмес суулуу суюктукка ээ болосуз, бирок сапаттуу кокос сүтү соя рагы, карри жана үйдө жасалган балмуздак сыяктуу тамактарды каймак даамы менен чыныгы шедеврге айлантат!
5. Ыңгайлуу баалары бар дүкөндөрдү табыңыз
Бул көп учурда ар кандай дүкөндөрдө азык-түлүк баасы абдан өзгөрүшү мүмкүн болот. Аймагыңыздан сиз дайыма колдонгон ингредиенттерди ыңгайлуу баада сунуш кылган дүкөндөрдү табыңыз жана аларды ошол жерден сатып алыңыз – ушундай жол менен акчаңызды үнөмдөй аласыз.
ингредиенттердин жалпы тизмеси
Бул тизме толук эмес, жана, албетте, сиз даам жана муктаждыктарына жараша продуктыларды сатып алууга болот. Кургак тамак-ашка келгенде, сөзсүз түрдө баарын бир убакта сатып алуунун кереги жок – жөн гана дүкөндөн мезгил-мезгили менен керектүү буюмдарды алып туруңуз, убакыттын өтүшү менен үйдө жетиштүү буюмдар болот.
Жаңы тамак-аш:
жашыл
Bananas
· Алма жана алмурут
· Сельдерей
· Бадыраң
калемпир
· Лимон жана лайм
· Помидор
Чөптөр (петрушка, райхон, жалбыз ж.б.)
Мөмөлөр (кулпунай, бүлдүркөн, малина ж.б.)
· Авокадо
· Пияз
· Сабиз
· Кызылча
· Tofu
· Хумус
· Вегетариандык сыр
· Кокос йогурты
Тоңдурулган тамак:
Мөмөлөр (малина, черники, кулпунай, карагат ж.б.)
Буурчак өсүмдүктөрү (нокот, кара буурчак, адзуки ж.б.)
Тоңдурулган жашылчалар (шпинат, буурчак, жүгөрү ж.б.)
Вегетариандык колбасалар жана бургерлер
· Мисо пастасы
Кургак жана башка буюмдар:
Консерваланган буурчак
· Макарон жана кесме
Бүтүндөй дан эгиндери (күрүч, квиноа, таруу ж.б.)
Чөптөр жана татымалдар (куркума, зире, чили порошок, сарымсак порошок, ж.б.)
Кара туз жана деңиз тузу
· Сарымсак
Майлар (зайтун, кокос, жаңгак ж.б.)
· Соя соусу
· Уксус
Үрөн жана жаңгактар (чиа, кара куурай, зыгыр, бадам, жаңгак, кешью, ашкабактын уруктары ж.б.)
Кургатылган жемиштер (мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, инжир ж.б.)
азыктык ачыткы
· Ооруп калуу
Бышыруу ингредиенттери (аш содасы, ваниль эссенциясы ж.б.)
Таттандыруучу заттар (клен сиропу, кокос нектары, кокос канты, агава)
Кара шоколад жана какао
· Балырлар