мазмуну
Кыш үчүн козу карынды кантип туура тоңдуруу керек
Тондурулган козу карындар жыл бою назик жыт жана жаркыраган даам менен сизди кубандырат. Козу карындарды тоңдурууну билүү менен, сизде дайыма химиялык кошулмалары жок дени сак табигый продукт болот. Бул макаладан процесстин бардык татаалдыктарын үйрөнүңүз.
Козу карындарды кантип туура тоңдуруу керек?
Козу карындарды тоңдурууга кантип туура даярдоо керек
Таза жана күчтүү козу карындарды тоңдуруу керек. Ак козу карындар, козу карындар, көк тайгак козу карындар, болетус, болетус, шантереллдер жана шампиньондор идеалдуу тандоо. Ачуу сүттүү ширени кетирүү үчүн аларды чылап коюунун кереги жок. Ошондой эле эске алуу керек:
- козу карынды бүт капкактары жана буттары менен тоңдуруу жакшы;
- алар жыйноо күнү дароо тоңдурууга даярдалышы керек;
- жуугандан кийин козу карындар тоңдуруу учурунда көп муз пайда болбошу үчүн кургатылышы керек;
- пластик контейнерлер же полиэтилен баштыктары тоңдурууга ылайыктуу.
Тоңдурулганда козу карындар максималдуу пайдалуу заттарды жана витаминдерди сактап калат. Аларды жыйноонун бул ыкмасы көп убакытты жана күчтү талап кылбайт.
Козу карынды кантип тоңдуруу керек: негизги ыкмалар
Тоңдуруунун бир нече популярдуу жолдору бар:
- чийки козу карындарды даярдоо үчүн аларды бири-биринен алыс эмес жердеги лотокко салып, тоңдургучка 10-12 саатка жөнөтүү керек. Андан кийин аларды оңой сактоо үчүн баштыктарга же контейнерлерге таркатуу керек;
- сиз кайнатылган козу карындарды даярдай аласыз. Бул учурда, эригенден кийин, аларды даярдоо үчүн көп убакыт коротуунун кажети жок болот. Козу карындарды 30-40 мүнөт кайнатып, андан соң толугу менен муздатып, продукцияны баштыктарга салып коюңуз;
- chanterelles алдын ала чылап жана кууруу сунушталат. Аларды туздуу сууга 1 литр сууга - 1 аш кашыкка чылап коюу керек. л. туз Бул chanterelles ачуусунан арылууга жардам берет. Аларды тузсуз өсүмдүк майына кууруу жакшы, бардык суюктук кайнап кетиши керек. Андан кийин козу карындарды жакшы муздатып, тоңдургучка сактоого жөнөтүү керек;
- сорподо тоңдуруу баштапкы ыкма болуп эсептелет. Козу карындар адегенде жакшылап кайнатылышы керек, аларды толугу менен муздатыңыз. Полиэтилен баштыгын кичинекей идишке салыңыз, анын четтери идиштин дубалын жаап турушу керек. Козу карын кошулган сорпону баштыкка куюп, муздаткычка 4-5 саатка салып коёбуз. Суюктук толугу менен тоңуп калганда, баштыкты контейнерден кылдат ажыратып, кайра тоңдургучка жөнөтүңүз. Бул тоңдуруу опциясы козу карын шорпосун жасоо үчүн идеалдуу.
Мындай үшүктөрдү -18 ° Cдан жогору эмес температурада бир жылдан ашык сакташ керек. Эригенден кийин козу карындарды дароо бышыруу керек; аларды муздаткычта көпкө калтырууга болбойт.