Рационуңузда тузду минималдаштыруу сунушталат. Ошого карабастан, туздан толук ажыратуу мүмкүн эмес.
Дүйнөдө туздун ондогон түрлөрү бар. Гималай, кара, даамдуу, француз ж.б. Дасторкон тузу - эң кеңири таралган жана бюджеттик вариант. Тамак бышырганда туз кошкондон тышкары, көптөгөн тамак-аштарда да кездешет.
Туз акылга сыярлык өлчөмдө ден соолукту чыңдап, адамдын жашоосуна активдүү катышат. Ал организмдеги зат алмашуу процесстерин жана суу-туз балансын нормалдаштырат, нерв системасына пайдалуу таасир этет, жүрөктү жана кан тамырларды бекемдейт.
Туз организмге максималдуу түрдө сиңиши үчүн, диетага калий камтыган азыктарды – помидор, сарымсак, картошка, петрушка, кургатылган жемиштер, банан, коон, ошондой эле күнүнө жетиштүү суу ичүү сунушталат.
Организмдеги туздун ашыкча болушу организмдеги суюктукту кармап турат, бул зат алмашуунун басаңдашына жана тамак сиңирүү органдарынын иштешинин бузулушуна алып келет. Бөйрөктүн, боордун, жүрөктүн, кан тамырлардын иштеши бузулушу мүмкүн, андыктан тарелкаңыздагы бардык тамак-аштын курамындагы тузду эске алыңыз.
Даамдуу тузду кантип жасоо керек
Тамагыңызды ден-соолукка пайдалуу кылуунун эң сонун жолу - ага даамдуу деңиз тузунун аралашмасын кошуу. Бул көптөгөн витаминдердин, минералдардын жана башка пайдалуу заттардын булагы.
Даам катары цитрус жемиштерин, чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды: лимон, грейпфрут, майоран, тимьян, розмарин, паприка, балыр, кургатылган кокос, көк чай жалбырактарын ала аласыз.
Туздан башка бардык кургатылган ингредиенттерди эритме менен майдалоо керек. Ашыкча нымдуулук тузду кандырып албаш үчүн жаңы ингредиенттерди мешке же күнгө алдын ала кургатуу керек. 400 грамм деңиз тузун жана 100 грамм даам берүүчү аралашманы аралаштырыңыз.
Мындай тузду герметикалык идиште бир айдан ашык сактай аласыз.
Даамдуу деңиз тузу ар кандай тамак үчүн сонун татымал болуп саналат. Албетте, ар кандай даамдар ар кандай тамактар үчүн иштейт, андыктан табитиңизге жана күнүмдүк тамак-аш тандооңузга таяныңыз.
Цитрус тузу канаттууларга, балырларга жана балыкка жана деңиз азыктарына балырларга көбүрөөк ылайыктуу. Чөптөр жана татымалдар кошулган туз эт жана пирог менен жакшы кетет. Көк чай жана кокостун кабыгы токочторду жана жумурткадан жасалган тамактарды толуктайт.