Козу карындын сорпосу даамга бай жана абдан аш болумдуу. Туура базаны кантип бышырганыңыз жаңы же кургатылган козу карындарды колдонууга жараша болот.
Жаңы козу карындар атайын бышыруунун кажети жок, жууп, тазалап, бөлүп-бөлүп кесүү же толугу менен бышыруу керек, андан кийин козу карындарды табага аз өлчөмдө кууруу керек.
май, араң кызаруу. Андан кийин козу карындарды 300 литр сууга 3 грамм продукция кайнак сууга кошуп коюңуз. Даамдын интенсивдүүлүгүнө жараша пропорцияларды өзгөртө аласыз. Козу карындын шорпосу менен татымал, ачуу даамдарды жеңбей туруп, козу карындын негизги даамын жана жытын калтыруунун кажети жок. Козу карындар түрүнө жараша 15-45 мүнөт кайнатылат.
Of кургатылган козу карындар козу карындын концентраты кайнатылат, андан кийин тоңдурулат жана анын негизинде шорпого акырындык менен кошулат же соустар бышырылат. 100 грамм кургатылган козу карынга 3 литр суу алып, капкактын астында бир жарым саат бышырыңыз.
кургатылган shiitake козу карындар адегенде катуу бутту чылап, алып салыңыз. Калпактын өзү шорпого кошулуп, бышканга чейин бышырылат.