Кокос жаңгагын базардан же дүкөндөн сатып алууда анын бүтүндүгүнө көңүл буруңуз: анда эч кандай жаракалар болбошу керек - бул сүттүн мөмөдөн агып кетпегенине жана целлюлозанын начарлашына кепилдик берет. Жаңы кокос жаңгактын жытынан, көгөрүүдөн, таттуудан жана чириктен жыт албайт. Бузулбаган кокос жаңгактын көзүн кыспоо керек.
Кокос жаңгагын бөлүү үчүн "уюлга" жакыныраак жайгашкан көзөнөктү таап, аны курч нерсе менен тешүү керек. Бычак же кайчы жасайт. Эми коктейлден тешикке коктейль түтүкчөсүн салып, ширесин агызып же кокос жаңгагынан иче аласыз.
Кокос кургаткандан кийин, жемиштерди баштыкка салып же сүлгү менен ороп, кесүүчү тактайга коюңуз. Балканы алып, кокосту акырын ар тараптан таптаңыз, ошондо жаракалар пайда болот. Кокосту майдалап, этин бычак менен кесип алыңыз.
Кесилген кокос муздаткычта бир күн сакталат. Кокос целлюлозасын чийки түрүндө жеп, кургатып, бышырылган азыктарга кошуп же чипсы же үлпөк кылып жасаса болот.