Рождество дарагы, шампан, мандарин, Оливье - аларсыз бир дагы Жаңы жыл кыла албайт. Популярдуу салат, адатта, көп санда даярдалат жана албетте, анын баары Жаңы жыл алдында жебейт.
Бирок Оливьердин сактоо мөөнөтү чоң эмес:
- Майонез кийген Оливье -9ден + 12 ° Сге чейинки температурада 2-2 саат сакталат.
- Майонезсиз Оливье + 12ден + 18 ° Сге чейинки температурада 2-6 саат сакталат.
- Бөлмө температурасында дасторкондо жаткан салатты 3-4 сааттын ичинде жеш керек. Андан кийин ал начарлай баштайт.
Бул эт салаты, ал тургай майонез менен. Бул тамак узак убакытка чейин татыксыз, анткени патогендик бактериялар анын сакталып турган жерине карабастан, анын ичинде тездик менен өнүгөт. ”
Оливьенин өмүрүн узартуунун бирден -бир жолу - ага керектүү нерселердин бардыгын алдын ала кесип, аралаштырбастан ар кандай идиштерге сактоо. Эгер бул мүмкүн болбосо, этти, сабизди жана картошканы аралаштырыңыз. Бирок акыркы учурда консерваланган салаттын бөлүктөрүн кошуңуз. Ал эми салатты майонез кошуп берердин алдында татымалдаштырсаңыз жакшы болот.
Оливьени сактоо үчүн эмаль, айнек же желим идиштерди тандасаңыз жакшы болот. Милдеттүү түрдө - капкагы менен. Же тамак пленкасы менен бекем жаап коюңуз.
Эске салсак, буга чейин окурмандарга Жаңы жылдык каникул учурунда кантип жакшырбоо керектигин, ошондой эле балдар менен каникул учурунда кандай тамактарды бышырууга болоорун айтканбыз.