Бөдөнөнүн жумурткасын муздаткычта жана ансыз канча убакыт сактоого болот

Үй -бүлөсүнүн ден соолугуна кам көргөн ар бир үй кожойкеси муздаткычта канча бөдөнө жумурткасы сакталат деген суроого кабатырланары шексиз?

• Биз жооп беребиз: суукта жаңы жумурткалардын сактоо мөөнөтү өндүрүлгөн күндөн тартып 60 күн.
• Жумуртканы муздаткычтын текчесине коюудан мурун жуубоо керек экенин билүү маанилүү, анткени бул продукттун сактоо мөөнөтүн жок дегенде жарымына кыскартат.
• Жумуртканы жумшак учу менен табакка салыңыз да, кайра артка коюңуз. Аларды текчеге койбоңуз, ал жерде сынуу ыктымалы көп эсе көбөйөт.

Кайнатылган жумуртка эң сонун тамак, анткени ал даамдуу жана аш болумдуу. Даяр продукциянын сактоо мөөнөтү кыска экенин билүү маанилүү. Анда бышкан бөдөнөнүн жумурткасы канчага чейин сакталат?

1. Биринчи билүү керек болгон нерсе-бышырылган жумуртканы гана сактай аласыз.
2. Кайнагандан кийин кабыкты жарып алуу коркунучун азайтуу үчүн тамакты кагазга ороп койгон жакшы.
3. Кайнатылган жумуртканы бөлмө температурасында 7-10 сааттан ашык сактабаңыз.
4. Муздаткычта даяр тамак 5-7 күн жата алат, бирок кабыгы бүтүн бойдон калса.

Эгерде бышыруу учурунда кабык жарылып кетсе, анда максималдуу сактоо мөөнөтү 2-3 күн.

Жумуртка өндүрүлгөн күндөн баштап бир айга чейин бөлмө температурасында сакталат. Сураныч, бөлмө температурасы 24 градустан ашпашы керек, нымдуулуктун алгылыктуу деңгээлин сактоо сунушталат. Кургак чөйрө жумуртканы таза кармоо үчүн көбүрөөк ыктымал.

Эгерде кандайдыр бир себептерден улам продукцияны суукта сактай албасаңыз, бирок ал бөлмөдө жаңы бойдон калаарына ишенбесеңиз, жумуртканы идишке салып, бир литр сууга толтуруп, бир аш кашык кадимки тузду кошуңуз. Бул аларды жаңы бойдон сактап калат жана эгер жумурткалар калкып чыга баштаса, дароо бузулганын байкайсыз.

Бөдөнөнүн жумурткасы тооктун жумурткасынан алда канча узак сакталышы мүмкүн экенин эмне менен түшүндүрүүгө болот? Жооп жөнөкөй.

• Бөдөнөнүн жумурткасында лизоцим деп аталган белгилүү бир аминокислота бар.
• Бул продуктту бактериялардын пайда болуусунан жана көбөйүшүнөн коргойт, ал тооктун жумурткасында жок.

Сактоо мөөнөтү ГОСТ менен жөнгө салынат, андыктан мындай чоң сандар менен коркпогула. Жаңы бөдөнөнүн жумурткасын сатып алып, ырахаттануу менен жей бериңиз!