Борщ үчүн канча кызылча керек?
Окуу убактысы - 3 мүнөт.
Даамдуу жана пайдалуу тамактар жөнүндө 1964-жылы чыккан китепте 5 литрлик казанга ушул пропорция берилген: 3 литр сууга 250 грамм кызылча керек -бул бир чоң кызылча, мындай өлчөмдөгү борщ өтө суюк болуп чыгат, бай борщ үчүн 300-350 грамм кызылча алынат. Сиз толугу менен бышкан, бай бургундия, бекем, венасы жана көңдөйү жок кызылчаны тандашыңыз керек - бул борщко кооз түс, жакшы даам жана жыт берет. Боршту бышырууда кызылчанын түсү өзгөрбөшү үчүн, томат пастасы жана бир кашык уксус же лимон ширеси менен өзүнчө бышырган жакшы.
Эгерде сиз коюу шорпону жактырсаңыз жана борщта кашык алгыңыз келсе, дагы кызылчаны кошуңуз-400-450 грамм. Башкысы - башка жашылчалар борщто жоголбошу үчүн тең салмактуулукту сактоо.
/ /