Кызыл күрүчтү 2-3 саат сууга чылап, чайкап, казанга өткөрүп бериңиз. 1: 2,5 пропорциясында суу кошуп, 35 мүнөттөн 1 саатка чейин бышырыңыз.
Кызыл күрүчтү кантип бышырыш керек
Products
Кызыл күрүч - 1 стакан
Суу - 2,5 стакан
Май же өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Туз - татымына жараша
даярдоо
1. Текшерип, керек болсо 1 стакан кызыл күрүчтү бөлүп алыңыз, кабыгын жана таштарын алып салыңыз.
2. Тандалган күрүчтү суу тунук болгонго чейин агын суунун астында жакшылап жууп салыңыз.
3. Күрүчтү түбү оор казанга салыңыз.
4. Күрүчкө 2,5 стакан суу куюңуз - муздак же ысык, натыйжасы эч кандай мааниге ээ эмес, ошондуктан ыңгайлуусун колдонуңуз.
5. Татымына жараша туз кошуңуз.
6. Бензинди катуу отко күйгүзүп, суу кайнаганга чейин күтө туруңуз.
7. Суу кайнап бүткөндөн кийин, оттун температурасын төмөндөтүп, күрүчтү 35 мүнөт жаап, бышырыңыз. Кызыл күрүч жай отто деле мол көбүк берээрин унутпаңыз, ошондуктан кээде суу чыгып кетпесин байкап туруңуз.
8. Сууда пайда болгон көбүктү кашык менен алып салыңыз.
9. 35 мүнөттөн кийин күрүчтүн жумшактыгын текшериңиз. Эгерде ал жетиштүү деңгээлде жумшак болбосо, аны жай отто дагы 10 мүнөт капкактын астына коюңуз, ал эми бардык суу данга сиңип кетиши керек.
10. Даяр ысык күрүчкө 1 аш кашык жашылча же май кошуп аралаштырып, гарнир же көз карандысыз тамак катары берсеңиз болот.
Даамдуу фактылар
Кызыл күрүч курамында витаминдер, клетчаткалар жана минералдар бар, сакталган кабыгынан улам, күрүчтүн эң пайдалуу түрлөрүнүн бири. Бирок, ушул кабыктын кесепетинен кызыл күрүч кадимки күрүч сыяктуу жибектей текстурага ээ эмес, ал орой жана чөптүү болгондуктан, кызыл күрүч таза түрүндө баарына эле жакпай калат. Бирок, кадимки жана кызыл күрүчтү аралаштырсаңыз (үлгү үчүн 1: 1 сунушталат, андан кийин пропорциялар даамга жараша өзгөрүлөт), сиз кара буудай наны жыттанган пайдалуу дагы, кызыктуу дагы тамакты аласыз.
Даяр кызыл күрүч, кызмат кылардан мурун лимон же лайм ширеси менен тамчылаганда өзгөчө даамдуу болот. Кызыл күрүчтү шекер менен бышырып, сүт жана кургатылган жемиштер менен көз карандысыз таттуу тамак катары кызмат кылууга болот.
Кызыл күрүч талчалары ичегинин иштешин жөнгө салат, кандагы кантты нормалдаштырууга, холестеролду организмден чыгарууга, ошондой эле салмакты азайтууга жардам берет.
2017-жылдын июнь айында Москва шаарында кызыл күрүчтүн орточо баасы 100 рубль / 500 граммды түзөт. Чийки жарма 1 жыл сакталат.
Кызыл күрүчтүн калориясы 330 ккал / 100 грамм, демейдегиден 14 ккал гана аз.