мазмуну
Аргентина кайнатылгандан кийин 30 мүнөт толугу менен бышырылат. Кесилген Аргентинаны 20 мүнөт бышырыңыз.
Аргентинаны кантип бышырыш керек
Сизге керек болот - Аргентина, суу, туз, чөптөр жана татымалдар татымына жараша
1. Аргентина ири көлөмдө кесилген жууп, ичегини.
2. Муздак сууга салып, туз, калемпир жана лавр жалбырактарын кошуп татымына жараша салыңыз.
3. Табаны отко коюп, Аргентинаны 30 мүнөт кайнатыңыз.
Аргентина балык шорпосун кантип жасаш керек
Products
Аргентина - 350 грамм
Картошка - 600 грамм
Сабиз - 1 даана
Пияз - 1 нерсе
Петрушка - 2 тамыр
Май - 1 аш кашык
Кара жана сарымсак - 3 буурчак
Лавр жалбырагы - 2 жалбырак
Жашылдар (сельдерей, петрушка) жана туз - татымына жараша
Аргентина шорпосун кантип жасаш керек
1. Балыкты жууп, кабырчыкты бычак же тазалагыч менен алып, курсактын ичин кесип, ичин ичин алып, балыкты 5-6 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз.
2. Картошканы жууп, тазалап, туурап алыңыз.
3. Сабиздин жана петрушканын тамырларын жууп, тазалап, сүйкөп алыңыз.
4. Пиязды жууп, тазалап, майдалап туураңыз.
5. Майдаланган жашылчаларды кайнак сууга салып, 20 мүнөт кайнатыңыз.
6. Кайнатылган жашылчаларга балыктын кесимдерин, татымалдарды жана тузду кошуп, меште дагы жарым саатка коюңуз.
7. Даяр болгон шорпону май менен аралаштырыңыз.
8. Табакты табакка түз тарткандан кийин, ага жашыл заттарды кошуңуз.
Аргентинаны жашылча менен кантип бышыруу керек
Products
Аргентина (файл) - 550 грамм
Сабиз (орточо) - 2 даана
Ак пияз (чоң) - 1 даана
Петрушканын тамыры - 50 грамм
Томат пастасы - 1 аш кашык
Күн карама майы - 2 аш кашык
Уксус 3% - 2 аш кашык
Кум шекер - 1 чай кашык
Таш тузу - татымына жараша
Продукцияларды даярдоо
1. Аргентинанын 550 грамм филесин бөлмө температурасында эритип, тез жууп, бирдей өлчөмдө бөлүп алыңыз.
2. Ар бир бөлүккө туз менен аз-аздан себелеп, бир нече мүнөткө маринаддап коюңуз.
3. Ушул убакта чоң пиязды сыйрып, майдалап туурайбыз.
4. 50 грамм петрушканы (тамыр) жана 2 орто сабизди жууп, тазалап, тамырынан алынган жашылчаларды майдалап туурайбыз.
5. Соус үчүн стаканда 2 аш кашык алсыз уксус кислотасынын (3%) эритмесин, бир чай кашык кум шекерди жана бир аш кашык томат пастасын суюлтулганга чейин суюлтуп алыңыз.
Кастрюлдагы жашылчалар менен Аргентинаны кантип бышыруу керек
1. Аргентинанын бөлүктөрүн, майдаланган петрушканы, пиязды, сабизди калың дубал казанга кабаттап салып, 2 аш кашык күн карама майын жана соусту куюңуз.
2. Казанды капкак менен жаап, жай отко бир сааттай коёбуз. Аргентинаңыз даяр!
Аргентинаны жай меште жашылча менен кантип бышыруу керек
1. Аргентинанын көп бышыруучу табагында, майдаланган петрушканы, пиязды, сабизди катмарлап бүктөп, 2 аш кашык күн карама майын жана соусун куюңуз.
2. "Бышыруу" режимин коюп, идишти 45 мүнөт бышырыңыз. Ысык балыктарды тарелкаларга тизип, кызмат кылыңыз!
Даамдуу фактылар
- Аргентина узарган дене, чоң тараза менен капталып, капталдарына тегизделген. Балыктын максималдуу узундугу 60 сантиметрди, ал эми салмагы болжол менен жарым килограммды түзөт. Аргентина мындай чоңдукка 25 жашында гана жетет. Денесинен айырмаланып, бул балык түрүнүн башы салыштырмалуу кичинекей, ал эми көздөрү чоң. Дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - төмөнкү жаак алдыга бир аз чыгып турат.
- Негизги жашоо - Атлантика океанынын суулары, Ирландиядан Норвегиянын түндүк аймактарына чейин, Индия жана Тынч океандарынын мелүүн жана түндүк суулары. Россияда бул балык Баренц деңизинин чыгышында жана түштүк-батышында кармалат. Аргентина 20 метрден бир чакырымга чейинки тереңдикте, кумдуу же кумдуу түбүнө жакын жашаганды жакшы көрөт, бирок балык кармоо үчүн 30-100 метр тереңдик оптималдуу.
- Алтын жалтырак менен таразанын күмүш түсү үчүн Аргентина көп болот деп аталат күмүш менен алтындын жыты.
- Аргентина филеси баалоо өзгөчө ширелүүлүгү жана назиктиги үчүн. Куурулган жана куурулган Аргентина абдан даамдуу деп эсептелет. Бирок, балыктын жаңы бадыраңды эске салган өзгөчө жыты бар. Ушул себептен улам, кээ бирөөлөр өлүктү сабоо үчүн уксус кислотасы же лимон ширеси менен чачууну туура көрүшөт.
- 100 грамм кайнатылган аргентинанын курамында 88 ккал, майга куурулган балыктарда - 130дан ашык.
- учурунда касапчылык тамактын даамын бузбоо үчүн перитонийден Аргентинадан кара былжырды алып салуу керек. Андан кийин Аргентина жууп-тазаланат. Ал үчүн пленканы жумушчу бетине жаткырыңыз, балыктарды кабырчыктан тазалап, ичин тазалап, дагы бир жолу чайкаңыз.
Аргентинаны помидор менен кантип бышыруу керек
Products
Аргентина - 1 килограмм
Помидор - 2 даана
Пияз - 2 даана
Ун - 2 аш кашык
Горчица - 1 аш кашык
Татымына жараша туз, ачуу калемпир
Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Каймак - 4 аш кашык
Продукцияларды даярдоо
1. Аргентинанын өлүктөрүн бөлүктөргө бөлүп, калемпирге себелеп, 2 аш кашык ун салынган табакка ороп коюңуз.
2. Табаны 2 аш кашык өсүмдүк майы менен ысытып, балыктарды эки тараптан күчтүү отто 3 мүнөт кууруйбуз.
3. 2 пиязды тазалап, шакектерге бөлүп, кууруйбуз.
4. 2 помидорду агын суунун астында чайкап, кесимдерге бөлүңүз.
5. Бир аш кашык горчицаны стаканга 4 аш кашык суу куюп аралаштырыңыз.
Аргентинаны помидор менен кантип казанга бышырса болот
1. Калың дубал казанга куурулган балыкты жана пиязды, майдаланган помидорду салып, үстүнө кычы салып коюңуз.
2. Жай отко коюп, үстүн жаап, 20 мүнөт бышырыңыз.
3. Соус үчүн, бышыруунун аягында, балыктын астындагы суюктукту өзүнчө казанга куюп, электен сүртүлгөн кайнатылган жашылчаларды, көмөч казанга аздап куурулган 2 аш кашык унду, тузду жана 4 аш кашык кычкылды кошуп аралаштырыңыз. каймак. Алынган аралашманы 3-4 мүнөт кайнатыңыз.
Аргентинаны помидор менен жай идиште кантип бышырса болот
1. Куурулган балыкты жана пиязды, майдаланган помидорду көп бышыруучу идишке салып, кычы менен куюп салыңыз.
2. "Braising" режимин күйгүзүп, 15 мүнөт бышырыңыз.