Карптын бөлүктөрүн туздуу сууга капкактын астына 30 мүнөт бышырыңыз. 2 килограммга чейинки бүт балык 45 мүнөт бышырылат, 2 килограммдан 5 килограммга чейин-1-1,5 саат. Кайноо алдында сазан бышырылышы керек. Карпты суу менен бир аз каптап калуусу үчүн ушунчалык суу керек. Карпты 45 мүнөт бышырыңыз.
Карп балык шорпосун кантип бышыруу керек
Products
Балык - 1 балык, бир килограммга жакын
Жаа - 1 баш
Картошка - 4 орточо картошка
Сабиз - 1 даана
Манна - 1 аш кашык
Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Укроп, петрушка - 20 грамм
Майдаланган кара мурч - жарым чай кашык
Лавр жалбырагы - бир жуп жалбырак
Туз, тиштери татымына жараша
Карп балык шорпосун кантип бышыруу керек
Карпты тазалап, курсакты жана ичегини кесип, чайкап, бөлүктөргө бөлүңүз. Башындагы тиштерин алып салыңыз.
Карпты казанга салыңыз, муздак суу, туз, мурч кошуңуз. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, шорпого салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сорпону чыпкалап, идишке кайтып, башын алып, этти сорпого кайтарыңыз. Сабизди теркадан өткөрүп, сорпого кайтып келиңиз.
Картошканы кабыгынан тазалап, майдалап балык шорпосуна кошуп, картошка бышканча 15 мүнөт бышырыңыз. Манна жармасын бышыруунун аягына 5 мүнөт калганда кошуп алыңыз.
Майдаланган чөптөр менен чачып кызмат кылгыла.
Карпты кандайча даамдуу бышыруу керек
Products
Сазан - 1 балык
Май - аш кашык
Жаа - 2 баш
Петрушка - 2 тамыр
Сабиз - 2 даана
Туздалган бадыраң - жарым стакан
Бал - 1 аш кашык
Туз, калемпир - татымына жараша
Карпты кантип бышырууга болот
Карпты тазалап ичегиге бөлүңүз, сөөктөрдү алып салыңыз. Тайыз, тар казанды сары май менен майлап, балыктын кесимдерин салыңыз. Пияз менен сабизди тазалап, майдалап туурап, үстүнө карпты салыңыз. Петрушка жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Чейрек стакан сууда балды суюлтуп, балыкка кошуп, туздуу суу менен жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган жашылчалар жана майдаланган чөптөр менен балыкты кызмат кылыңыз.