Бир килограмм төө эти 45-55 мүнөт кайнатылат.
Төөнүн эти сорподо 1,5 саат кайнатылат.
Төөнүн этин кантип бышырыш керек
1. Төөнүн этин жууп, казанга салып коюңуз.
2. Төөнүн этин салкын туздуу суу менен куюп, 3-4 саатка чылап коюңуз.
3. Сууну төгүп, жаңы куюп, төөнүн этин 45 мүнөт бышырыңыз.
Төөнүн эти менен гейнейтма кантип бышырылат
Products
Төөнүн эти - 0,5 килограмм
Картошка - 2 орто туп
Помидор - 2 даана
Пияз - 3 баш
Сарымсак - 1 баш
Ажгон (зирендин уругу менен алмаштырылышы мүмкүн) - 2 аш кашык
Петрушка - 2 бутак чөп
Петрушка - 1 тамыр
Майдаланган кызыл калемпир - 0,3 чай кашык
Кургатылган жалбыз - 2 чай кашык
Шафран - 3 стамен
Төөнүн эти менен гейнейтма кантип бышырылат
1. Кастрюлга 2 литр сууну куюп, отко салабыз, кайнак суудан кийин төөнүн этин салабыз.
2. Туз кошуп, төөнүн этин 1,5 саат бышырабыз.
3. Пиязды майда туурап, сорпого кошобуз.
4. Помидорду жууп, сабагын алып, майдалап, сорпого салыңыз.
5. Картошканы кабыгынан тазалап, одоно туурап, сорпого салып, дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
6. Кызыл калемпир, шафран, майдаланган жалбызды кошуп, аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
7. Гейнатма бышырылып жатканда, сарымсакты тазалап, майдалап, гейнатмага кошуп алыңыз.
8. Гейнеатманы 15 мүнөт жаап коюп, кызмат кылыңыз.