Бройлер тоогун канчага чейин бышырыш керек
Бройлер тоогун толугу менен 1 саат бышырыңыз. Тооктун айрым бөлүктөрүн 30 мүнөт бышырыңыз.
Кургак тооктун этин канча убакытка чейин бышырыш керек
30 мүнөттө толук жуурулган тоок этин бышырыңыз.
Үйдө даярдалган тоок этин канча убакытка чейин бышырыш керек
Үйдө даярдалган тоок этин 1,5 саат, бөлүктөрүн 40 мүнөт бышырыңыз.
Бройлер тоогун кантип бышыруу керек
1. Тоокту жууп, керек болсо, калган жүндөрдү жулуп алыңыз.
2. Тоок этин казанга толугу менен салыңыз же бөлүктөргө бөлүңүз (канаттар, буттар, сандар ж.б.).
3. Тооктун үстүнө суу куюңуз - шорпону канчалык кайнатышыңыз керек болсо. Же болбосо, эт бышыруу үчүн тамак жасоо керек болсо, анда тооктун этин кичинекей маржа менен (эки сантиметр) жаап тургандай суу менен чектелип коюңуз.
4. Табаны отко коюп, туз, калемпир, лаврушка, пияз жана сабиз кошобуз.
5. Сорпону катуу отто кайнатыңыз, андан кийин отту жай кайнатыңыз жана пенканы 5 мүнөт көзөмөлдөп туруңуз.
6. Тоок этин 25-55 мүнөт бышырыңыз.
Бышырганда капкагы жабык болуш керек.
Бройлер тоогун жай идиште кантип бышыруу керек
1. Тоокту мультиварк казанга салып, суу, туз жана татымалдарды кошуңуз.
2. Кайнатыңыз, көбүктү алып салыңыз.
3. Көп бышыргычты капкагы менен жаап, "Бышыруу" режимине коюп, 1 саат бышырыңыз.
Даамдуу фактылар
Дүкөндөрдө алар негизинен бройлер тоокторун – бир нече жумада 2,5-3 килограмм салмакка ээ болгон атайын тоокторду (алардын өлүгү 1,5-2,5 кг) сатышат. Тургун үчүн газондорду аралап өтүп, фабрика канаттууларынан табигый азыктар менен азыктанган тооктун өлүгүн айырмалоо дээрлик мүмкүн эмес. Айылдын канаттууларын сатып алуу үчүн түздөн-түз үй канаттууларына баруу сунушталат деп айтуу жетиштүү. Корница тооктору эң кичинекейи, салмагы 350 граммга чейин жетет.
Кээде тооктор жалаң тоют жүгөрү менен азыктандырылат. Мына ошондуктан тооктордун териси сары болуп калышы мүмкүн.
Бышырылган тоок эти менен кайнатылган тоок этинин айырмасы азыраак майда. Тооктордун калориясы азыраак, эти жумшак.