Устрица козу карындарын өстүрүү ыкмасы өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Бул козу карындар күн нурун көп талап кылат, ошондуктан алар шампиньондор сыяктуу күнөсканада гана эмес, ачык жерге да өстүрсө болот. Бул үчүн чыныгы мицелия (мицелия) жана жыгач керек.
Устрица козу карындарын өстүрүү үчүн көбүнчө ошол жерде өскөн жалбырактуу мөмө дарактарынан калган дүмүрлөр ылайыкташтырылган. Дүмүрдүн үстүнөн калыңдыгы 4-6 сантиметр болгон диск кесип, кесилген жер атайын паста менен иштетилет. Анын катмары 5 8 миллиметрге чейин болушу керек. Андан кийин кесилген диск ордуна коюлуп, эки жагына кадалган. Мицелия кургап кетпеши жана өлүп калбашы үчүн дүмүр чөп, бутак же ийне жалбырактуу карагайдын бутактары менен капталган. Бул үчүн фильм ылайыктуу. Аба ырайы ысык болсо, дүмүр кошумча таза суу менен сугарылышы керек. Май же июнь айларында мицелияны кыйыштыруу керек, ал эми күзүндө биринчи түшүмүн жыйнап алууга болот. Козу карындар үшүк башталганга чейин пайда болот. Бирок өндүрүмдүүлүктүн туу чокусу экинчи жылы болот. Дүмүр мезгил-мезгили менен кулап түшкөнгө чейин устрица козу карын өстүрө алат.
Шиитаке бир аз жогору талкууланган устрица козу карындары сыяктуу эле өстүрүлөт. Бул козу карын көлөкөдө, фонтандардын, булактардын, көлмөлөрдүн жана башка суулардын жанында өзүн эркин сезет. Ал бакчага зыяны жок, ошондуктан багбандар аны ырахат менен өстүрүшөт. Абдан жөнөкөй, бир аз сууга чөккөн журналдарда, ал тургай, таарындыларда укмуштуудай өсөт. Ал жылуулукту жакшы көрөт, бирок + 4 градус температурада жашайт, бирок үшүк ал үчүн өлүмгө алып келет.
Шиитаке абдан даамдуу, бышкандан кийин капкагы караңгы бойдон калат. Козу карын өзүнүн дарылык касиети менен да бааланат. Бул адамдын иммунитетин колдойт, жана узак колдонуу менен, ал тургай, рак клеткаларына каршы тура алат.