Жашыл болетус (Boletus subtomentosus) сүрөтү жана сүрөттөлүшү

маховик жашыл (Boletus subtomentosus)

Классикалык "мык чымын" көрүнүшүнө карабастан, мындайча айтканда, бул түр учурда Borovik (Boletus) тукумуна кирет.

Чогултуу жерлери:

Жашыл маховик жалбырактуу, ийне жалбырактуу токойлордо жана бадалдарда, көбүнчө жакшы жарык жерлерде (жолдордун, арыктардын капталдарында, четинде), кээде чириген жыгачтарда, кумурскалардын уюгунда өсөт. Көбүнчө жалгыз, кээде топ болуп отурукташат.

Description:

Калпак диаметри 15 смге чейин томпок, эттүү, баркыт сымал, кургак, кээде жарылып кеткен, зайтун-күрөң же саргыч-зайтун түстүү. Түтүкчө катмары сабакка аднаттуу же бир аз ылдыйлайт. Түсү ачык сары, кийинчерээк жашыл-сары, чоң бурчтуу тешикчелери бар, басканда көк-жашыл болуп калат. Эти бош, ак же ачык сары, кесилген жери бир аз көгүш. Кургатылган жемиштердин жыты.

Буту 12 смге чейин, жоондугу 2 смге чейин, үстү жоон, ылдый кууш, көбүнчө ийри, катуу. Түсү сары күрөң же кызыл күрөң.

айырмачылыктар:

Жашыл маховик сары-күрөң маховик жана поляк козу карынына окшош, бирок алардан түтүк катмарынын чоң тешикчелери менен айырмаланат. Жашыл маховикти шарттуу жегенге жарамдуу калемпир козу карындары менен чаташтырбоо керек, ал түтүк катмарынын сары-кызыл түсү жана пульпонун каустикалык ачуусу бар.

колдонуу:

Жашыл маховик 2-категориядагы жегенге жарамдуу козу карын болуп эсептелет. Даярдоо үчүн козу карындын шляпа жана буттан турган бүт денеси колдонулат. Андан ысык тамактар ​​алдын ала кайнатуу жок, бирок милдеттүү пилинг менен даярдалат. Ошондой эле, козу карын туздалган жана узак сактоо үчүн маринаддалган.

Протеинди ыдыра баштаган эски козу карынды жеп коюу тамак-аштан катуу уулануу коркунучун жаратат. Ошондуктан, жаш козу карындар гана керектөө үчүн чогултулат.

Козу карын тажрыйбалуу козу карын тергендерге да, козу карынга үйрөнгөн мергенчилерге да белгилүү. Даамдуулугу жагынан жогору бааланган.