Курамы Айран кошулган крыжовник
| крыжовник | 500.0 (грамм) |
| камкаймак | 2.0 (чай кашык) |
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| бадам таттуу | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Миксердин жардамы менен айран, 4 ст. аш кашык жемиш мармелад, жумуртка, шекер, майдаланган бадам жана карлыга.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| белоктор | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| майлар | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.6% | 1191 г |
| Көмүрсуулар | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3318 г |
| органикалык кислоталар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.1% | 1250 г |
| суу | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 2.3% | 5571 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 14% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 29.8 мг-дан | 500 мг-дан | 6% | 7.5% | 1678 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 5% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 3.8% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 13.8 мг-дан | 90 мг-дан | 15.3% | 19.2% | 652 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.8 мг-дан | 15 мг-дан | 12% | 15.1% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.898 мг-дан | 20 мг-дан | 4.5% | 5.7% | 2227 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 224.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 9% | 11.3% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 81 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.1% | 10.2% | 1235 г |
| Магний, Mg | 22 мг-дан | 400 мг-дан | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 39.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.1% | 3.9% | 3258 г |
| Күкүрт, С. | 36.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 4.7% | 2725 г |
| Фосфор, П | 86.6 мг-дан | 800 мг-дан | 10.8% | 13.6% | 924 г |
| Хлор, Cl | 59.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.6% | 3.3% | 3840 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Йод, мен | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Cobalt, Co. | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 11.3% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.2945 мг-дан | 2 мг-дан | 14.7% | 18.5% | 679 г |
| Жез, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9.1% | 1381 г |
| Molibdenum, Mo. | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 14.2% | 886 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2% | 6111 г |
| Фтор, Ф. | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18957 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.3698 мг-дан | 12 мг-дан | 3.1% | 3.9% | 3245 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 21.9 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 79,5 ккал.
Айран кошулган карлыгач витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, С витамини - 15,3%, Е витамини - 12%, марганец - 14,7%, молибден - 11,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПТТИН КОЛОРИЯЛАРЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г. га айран кошулган карагат.
- 45 ккал
- 59 ккал
- 157 ккал
- 609 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 79,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Айран менен карлыга, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар