Гастрит диета

Текст маалыматтык максатта гана. Диета колдонбоого, эч кандай медициналык менюга жана дарыгерлердин көзөмөлүсүз орозо кармабоого чакырабыз. Окуу сунушталат: "Эмне үчүн сиз өз алдынча диета кармай албайсыз." Гастрит үчүн диета - ашказан дубалынын былжыр челине жумшак мамиле кылган жана ашказан ширесинин өндүрүшүнүн интенсивдүүлүгүн коррекциялоочу тамак-аш азыктарынын өзгөчө диетасы.

Ашказандагы сезгенүү жана дүүлүктүрүүчү процесстер гастрит деп аталат. Былжыр челдин сезгениши үчүн көптөгөн өбөлгөлөр бар: туура эмес тамактануу, бактериялык активдүүлүк, спирт ичимдиктерин ашыкча колдонуу, дары-дармектер (айрыкча стероиддик эмес сезгенүүгө каршы препараттар), кислоталуу тамактар, тамеки чегүү.

Гастрит күтүлбөгөн жерден пайда болушу же узак убакыт бою жай өнүгүшү мүмкүн. Башында, симптомдор (диспепсия, жүрөк айлануу, оору, аппетиттин жоголушу) дээрлик байкалбай калышы мүмкүн жана тынчсызданууга негиз бербейт. Бирок, убакыттын өтүшү менен, өзгөчө, оору дарыланбаса, былжырлуу челдин сезгениши жарасы же башка коркунучтуу оорулар менен татаалданат.

Эсте калуу маанилүү: гастриттен арылуу жагымсыз симптомдорду жок кылуу эмес, дүүлүктүрүүнүн булагын жок кылуу жана ашказандын былжыр челинин функцияларын калыбына келтирүү.

Гастритти дарылоо дайыма оорунун себептерине жараша болот. Адегенде аларды жок кылуу керек жана симптомдор сакталып калса, дарылоону баштоо керек. Гастрит үчүн туура тандалган диета айыктыруу процессин тездетет. Бирок сабаттуу диетаны тандоо үчүн, гастриттин ар бир формасынын өзгөчөлүктөрүн эстен чыгарбоо керек.

Гастрит жана анын классификациясы

оорунун бир нече классификациясы бар. Айырмалоо:

1. Биринчилик гастрит (экзогендик факторлор менен былжыр челдин бузулушу).
2. Экинчилик (башка оорулардын фонунда пайда болот).

Бейтаптын симптомдору жана жыргалчылыгына жараша, оорунун эки түрү бар:

1. Ostrum.
2. Өнөкөт.

Курч түрү төмөнкүдөй классификацияланат:

1. Фибриноздук гастрит (айрым жугуштуу ооруларда, ашказан клеткалары бузулганда көрүнөт).
2. Катараль (былжыр челдин үстүнкү катмарынын бузулушу; стрессти, мителерди, токсиндерди, күчтүү дарыларды жаратат).
3. Флегмоноздуу (ашказандын ириңдүү сезгенүүсү; себеби инфекциялар, мите курттар).
4. Коррозиялык (себеп – токсиндер менен уулануу, перитонитке же бөйрөктүн жетишсиздигине алып келиши мүмкүн).

Өнөкөт гастриттин түрлөрү:

1. Өнөкөт түрү А гастрит - негизги аутоиммундук гастрит (фундаль).
2. В түрү – антралдык бактериялык келип чыгышы.
3. С түрү - рефлюкс гастрит.

Оорунун белгилери, себептери жана диагнозу

Курч гастрит, адатта, ичеги-карындын дискомфорт же жүрөк айлануу менен күтүлбөгөн жерден башталат. Өнөкөт жай өнүгөт, кээ бир учурларда симптомсуз.

Common белгилери:

1. Ашказан-ичегидеги дискомфорт. Ичтин үстүнкү бөлүгүндө күйүп ооруйт, толгондук сезими, диспепсия, кекиртек, ичегилердин активдүү перистальтикасы, табиттин жана салмактын төмөндөшү.
2. жүрөк айлануу. Кусуу коррозиялык гастритти пайда кылат. Кээде кусуу кан менен болушу мүмкүн (өнөкөт түрүндө).
3. Алсыздык. Ал, адатта, гастрит менен иш жүзүндө эмес, витамин B12 жетишсиздигинен келип чыгат.
4. Татаалдыктар. Кээ бир учурларда дарыланбаган гастрит рак оорусуна алып келет.

Гастрит диагностикалоо үчүн бир нече ыкмалары бар:

• былжыр челдин абалын так көрүүгө мүмкүндүк берген ашказандын эндоскопиясы;
• кан үчүн заң анализи;
• Гастритти пайда кылуучу бактериялардын бар-жоктугун аныктоо үчүн дем чыгаруучу абаны текшерүү.

Ар кандай оору менен күрөшүүдө биринчи кезекте анын пайда болушунун себептерин түшүнүү керек.

Ашказан былжыр челинин сезгенүүсүнүн бир нече себептери бар:

• инфекция, козгогон вирус, грибок, мите;
• ашказандын кыжырдануусу;
• аутоиммундук бузулуулар;
• ашказанга өт алуу;
• стероиддик эмес сезгенүүгө каршы препараттарды үзгүлтүксүз колдонуу;
• кофе жана кычкыл суусундуктарды кыянаттык менен пайдалануу;
• тамеки тартуу;
• алкоголь;
• стресстер.

Айтмакчы, акыл-эстин тең салмактуу эмес абалы гастриттин олуттуу себеби болуп саналат. Тынчсыздануу, тынчсыздануу, чыңалуу, толкундануу, кыжырдануу ашказандагы оорунун пайда болушуна көбүрөөк негиз болуп, жаранын өнүгүшүнө алып келет.

Диета боюнча жалпы сунуштар

1. Диета үчүн гастрит биринчи кезекте каралган чектөөлөр өлчөмүндө тамак-аш. Оору стадиясында абалын жакшыртуу үчүн 2 күн түзөтүлгөн тамактануу жетиштүү. Кээ бир учурларда, жакшы параметр жемиш түшүрүү болуп саналат. Ал эми гастрит үчүн даамдуу диета ар бир адам үчүн эмес. Мөмө-жемиштерге тыюу салынат курч гастритте, ошондой эле өнөкөт түрүнүн күчөшүндө.
2. Кийинки эреже - жөнөкөй тамактарды жеш керек, бир тамак учурунда көп тамактарды аралаштырбоо.
3. Кечки тамак - уктаардын алдында.
4. Гастрит менен ооругандар үчүн алкоголдук ичимдиктерди, тамекилерди, татымалдарды, жарым фабрикаттарды, ачуу жана кычкыл тамактарды (сорт, капуста шорпо) ичүүдөн баш тартуу зарыл. Бирок сабиз менен шпинаттын жаңы сыгылган ширесинин аралашмасы (10:6 пропорциясы) абдан пайдалуу.
5. Сууну тамак менен ичүүгө болбойт (өзгөчө секреция азайган), анткени ал тамак сиңирүү процессин жайлатып, тамак сиңирүү ширесин суюлтат. Тамактанууга 15 мүнөт калганда же бир сааттан кийин бир стакан газдалган сууну ичкен жакшы.
6. Шашылыштан качыңыз. Жагымдуу атмосферада тамакты жай, кылдат чайнап тамактануу.
7. Орточо физикалык активдүүлүк (сүзүү, чуркоо, йога) тамак сиңирүү процессин тездетүүгө жардам берет.

Гастрит үчүн уруксат берилген азыктар

1. Балык, эт, канаттуулар. Гастрит менен ооругандар үчүн диетаны тоок эти менен балыктан жасаган жакшы. Май жана татымалдарды колдонбостон бышырылган лентен балыгы түшкү тамакка идеалдуу келет. Уруксат диеталык эт, тери жок тоок эти, морепродукты. Туздуу, куурулган жана майлуу тамактардан баш тартыңыз.
2. Fruit. Алар ашказандын былжыр челинин табигый дары болгондуктан, гастриттин өнөкөт түрүндө уруксат берилет. Айрыкча алмурут, коон, банан, шабдалы. Бирок мөмө-жемиштерди башка тамак-аш азыктары менен айкалыштырбоо маанилүү: башка категориядагы азыктар менен бирге фруктоза ашказанда ачытып, спиртти түзө баштайт. Апельсиндер, грейпфруттар, кычкыл жемиштер жана кургатылган жемиштер диетада нежелательно – алар раздраживают былжырлуу.
3. Бышыруу жана ун азыктары. Бактылуу ундан же дандан жасалган азыктарга артыкчылык бериңиз. Блин, печенье, ак нан, вермишельден баш тартыңыз – бир гана катуу буудайдан, соустарды жана татымалдарды кошпостон.
4. Жашылчалар. Бир аз бышырылган керектелет. Төө буурчактан, помидордон, калемпирден, пияздан, сарымсактан жана жекече чыдамдуу жашылчалардан алыс болуңуз.
5. Сүт. Бул организмдин ден соолугу үчүн керектүү кальцийдин жана D витамининин эң сонун булагы. Бирок, "гастрит" диагнозу менен адамдар "сүттү" керектөөнү чектөөгө жакшы. Уйдун сүтүнө эмес, соя сүтүнө артыкчылык берүү жакшы. Туздуу жана майлуу сырлардан да баш тартышат, тофу жеген жакшы. Сиз йогурт менен мамиле кыла аласыз, бирок үй шартында жасалган - химиялык кошулмаларсыз жана кантсыз.
6. Татымалдар. Деңиз тузу, чөптөр (розмарин, петрушка, райхан, орегано).
7. Дан эгиндери. Күрөң күрүч, сулу, арпа, жүгөрү, буудай.
8. Суусундуктар. Суюктуктун туура кабыл алынышы ар кандай диета үчүн маанилүү. Терапевтикалык да өзгөчө эмес. Күнүнө 6 стакан таза газдалган сууну ичүү сунушталат. Чөп чайлары да алгылыктуу, бирок кара кофе, сода жана спирт ичимдиктеринен баш тартуу керек.

Тыюу салынган буюмдар

Гастрит үчүн катуу диета майлуу куурулган тамактарга (бышырылган жана бышырылган тамактарды алмаштыруу үчүн), туз жана татымалдарга (кыжырдануучу зат катары сезгенген ашказандын былжыр челине таасир этет) тыюу салат. Айрыкча өнөкөт гастритке келгенде чийки жашылчалардан баш тартыңыз. Алкоголдук ичимдиктерди диетадан чыгарып салуу, ооруну күчөтүү. Ошондой эле баш тартуу азыктары, провоцирующие кислота чөйрөсү ашказандын: жаңы ширелер бири цитрус, кофе ичимдиктерин, күчтүү чай, кофеин кола.

Гастриттин ар кандай түрлөрү үчүн диета

Антралдык гастрит

Атайын адабиятта антральный гастрит В тибиндеги гастрит деп аталат. Бул учурда ашказан былжыр челинин оорусу бактериялар менен шартталган. Үстүртөн жана эрозиялык антралдык гастрит бар.

үстүртөн гастрит

Үстүртөн антралдык гастриттин себеби көбүнчө инфекция болуп саналат. Оорунун бул түрү бездерге таасирин тийгизбейт жана ашказандын бетинде тырыктарды калтырбайт. Дарылоо диета болуп саналат, антралдык гастрит менен бул салттуу - ашказан-ичеги-карын системасынын көпчүлүк оорулары сыяктуу.

Баштоо үчүн, менюдан өчүрүүнү унутпаңыз:

• бардык жыпар жыттуу заттар, консерванттар менен азыктар, даамын күчөтүүчү, ароматизаторлор;
• туздалган бадыраң; туздалган бадыраң;
• курч;
• концентрат сорпосу;
• чийки жашылчалар.

Көбүнчө "гастрит", "дарылоо", "диета" деген сөздөр көптөгөн адамдарды биротоло сүйүктүү тамак-ашынан баш тартууга аргасыз болгон деп ойлошот. Бирок бул оорулууну даамдуу тамактануу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратпайт. Үстүртөн гастрит үчүн диета диеталык эттен, арык балыктан, картошка пюрсиндеги жашылчалардан, мөмө-жемиштерден (суусундуктар жана мусс түрүндө), дан азыктарынан (сүттүү эмес), майы аз быштактан турган меню түзүүгө мүмкүндүк берет.

Медициналык тамактанууну байкап, билүү маанилүү: керектелген тамак-аштын температурасы Цельсий шкаласы боюнча 60 градустан ашпоого тийиш, ошондой эле 15 градустан төмөн эмес.

Оптималдуу эксперттер тамакты 37 градустун ичинде деп аташат. Ал эми порцияга жана суткалык рационго келсек, анда сутка бою тамактын жалпы салмагы 3000 граммдан ашпашы керек. Ошол эле учурда, бардык тамак-аш төмөнкү бөлүктөргө бөлүнөт:

• эртең мененки тамак - күнүмдүк калориянын 30%;
• закуска - 15%;
• түшкү тамак - 40%;
• кечки тамак - 15%.

Кээ бир учурларда, оорулууга калорияларды эсептөө эрежелерин сактоо менен күнүнө 6-8 тамактануу менен диета эсептелет. Кечки тамак жатар алдында 2 сааттан кеч эмес.

Ашказандын ар кандай кычкылдыгы бар бейтаптар үчүн диета

Төмөн болгондо

Биринчи күн

Эртең мененки тамакка гречка, быштак мусс жана алсыз кофе ичимдиги менен уруксат берилет. Түшкү тамакка шорпо бышыруу жана эт менен бышыруу картошка, ал эми десерт катары – кисель. Биринчи күнү кечки тамакка балык, картошка пюреси, ошондой эле бир кесим нан кошулган чай кирет. Күн сайын жатар алдында бир стакан айран ичүү сунушталат.

Экинчи күн

Диеталык эртең мененки тамакка алма менен бышырылган кызылча жана бууга бышырылган куймак кирет. суусундук катары - көк чай. Экинчи күнү түшкү тамак - бул жашылча рагу жана диеталык торпок, биринчисинде - борщ. десерт үчүн - желе.

Үчүнчү күн

Күндүн биринчи тамагы - буудай боткосу менен бышырылган жашылча менен балык табак. Фрикадельки жана жашылча шницели менен шорподо тамактаныңыз. Десерт - желе. Кечки тамакка жакшы кайнатылган гречка жана көк чай.

Day төрт

Эртең мененки тамак геркуляр жана көк чай. Кечки тамак шорпо – биринчи, экинчи уруксат кесме жана бир нече даана отварное тоок филе, десерт үчүн – желе. Кечки тамакка болот жасоого куймак жана кайнатылган эт, жатар алдында – чөп тынчтандыруучу чай.

Бешинчи күн

Эртең мененки тамакты картошка менен жана алсыз кофе менен сүт менен ичиңиз. Майсыз эт жана сабиз пюреси менен сорпону тамактандырыңыз. Casserole кечки тамак (бал менен быштак) же ашкабак боткосу жана көк чай.

Алтынчы күн

Эртең мененки тамакка күрүч жана алма бышыруучу бышыруучуларды даярдаңыз. Тамактанууга жеңил тоок сорпосу, экинчи уруксат кесме жана бир нече кесим торпок, десерт үчүн – желе. Кечки тамак омлет жана сабиз пюреси. Уйку алдында чай жана сүт коктейли.

Жетинчи күн

Диетанын жетинчи күнү эртең мененки тамакты сүт боткосу (тары) жана коктейль менен камсыз кылат. Гарнир катары бышырылган күрүч менен кызмат кылган сезондук жашылчалардын шорпосу менен тамактаныңыз. сыр жана желе менен макарон тамак.

Көтөрүлгөндө

Жогорку кычкылдуулугу менен өнөкөт гастрит үчүн диета былжырлуу кабыкчаны "оорутуу" мүмкүн болгон тамак-аш рационунан өзгөчөлүктү камсыз кылат. 7 күндүк үлгү меню ушундай көрүнөт.

Биринчи күн меню:

• эртең мененки тамакка гречка жана чай ичиңиз, түшкү тамакка кайнатылган жумуртка жеңиз, түшкү тамакка сулу боткосу жана картошка зразы кошулган шорпо ичиңиз, кечки тамакка макарон менен бууга бышырылган балык тортторун бышырып алыңыз.

Экинчи күн меню:

• эртең мененки тамак – овсянные боткосу жана чай, закуска катары кызылчадан жасалган буу котлеттери. бышырылган эт менен Zucchini шорпо жана кесме боюнча тамактануу, десерт үчүн алма бышырып. Кечки тамакты чүчпара жана алсыз чай менен ичиңиз.

Үчүнчү күндүн менюсу:

• бышырылган жумуртка жана тост эртең мененки тамакты түзөт, сабиз-алма мусс перекус үчүн уруксат берилет, ал эми сүт күрүч шорпо жана тоок котлеттери менен тамактануу абзел. Кечки тамак бышырылган картошка жана чайдан турат.

Төртүнчү күндүн менюсу:

• эртең мененки тамактан кийин манна, чай жана сыр сэндвич менен перекус жегиле, түшкү тамакка шорпо жана күрүч кошуп торпоктун филесин бышырып алыңыз. Алма соусу десерт катары жол берилет, ал эми кечки тамакка - майсыз балык, татымалсыз бууланган жана картошка пюреси.

Бешинчи күндүн менюсу:

• сүт менен вермишель – эртең мененки тамакка, желе жана тост. Кечки дасторкон жашылча шорпо жана тоок эти менен күрүч. Кечки тамакка зразы жана кесме менен сыйлаңыз.

Алтынчы күндүн менюсу:

• сулу боткосу жана протеин омлет эртең мененки, андан кийин перекусом бири желе. Түшкү тамакка гарнир катары сабиз шорпо жана картошка менен балык зразы менен уруксат берилет. Кечки тамак – балык: бууланган поллок.

Жетинчи күндүн менюсу:

• кийин чынчыл манна боткосу жана чай – желе перекус. Шорпо жана бышырылган алма менен тамактаныңыз. Кечки тамакка бышырылган жашылчалар жана диеталык эт. Кечинде ачка болсоңуз, бир стакан соя сүтүн ичиңиз.

Жогорку кычкылдуулугу менен гастрит күчөшү үчүн диета ашказандын былжырлуу катмарын коргоо принцибине негизделген дарылоо диетасы болуп саналат. Бул үчүн, дарылоонун узактыгы үчүн маанилүү баш тартуу "орой" тамак-аш (чийки жашылчалар, кебек нан, куурулган). Тамак-аштын оптималдуу температурасы 15-60 градус Цельсий. Гиперкислоталуу гастриттин диетасы секрецияны стимулдайтуучу тамактарга тыюу салат. Бул спирт, сода, цитрус ширелери, кофеин, майлуу сорполор, ысык татымалдар.

Эрозиялык гастрит

Эрозиялык гастрит Helicobacter pylori бактериясынын таасири астында же узак мөөнөттүү дары-дармектердин натыйжасында пайда болот. Ал 2 этаптан турат - курч жана өнөкөт. Биринчи учурда оорулуу ашказандагы дискомфортко даттанат, ооруйт, заңы кара болуп калат (ашказан жарасынан ичегиге кирген кандын эсебинен). Өнөкөт стадиясында – ашказандын былжырлуу кабыкчасы ар кандай диаметрдеги жаралар менен капталган, оорулуу зарна, жүрөк айлануу, аппетиттин жоктугу, кусуу, тамактангандан кийин пайда болот.

Эрозиялык гастриттин диетасы кадимки менюдан ачуу жана куурулган тамактарды, майлуу этти жана балыкты, козу карындын бардык түрлөрүн, бай сорпону, кофени, капустадан баш тартууну талап кылат. Бышыруу ыкмасы - кайнатуу же буу.

Эгерде сөз спецификалык бактериядан келип чыккан оору жөнүндө болсо, анда Хеликобактер пилори гастритине каршы дары-дармексиз дарылоо эффективдүү болбойт. Бул түрдөгү оорунун симптомдору гастрит үчүн классикалык: ашказандагы дискомфорт, жүрөк айлануу, ичтин ачка оорусу, бирок тамактангандан кийин алар жок болот. Кандай гана болбосун жаралуу гастрит кадимки гастрит сыяктуу белгилер менен мүнөздөлөт, ошондуктан организмде Helicobacter pylori бар экендигин лабораториялык түрдө аныктоо же жок кылуу абдан маанилүү. Ашказандын былжыр челиндеги жараларды айыктыруу бактериялардан арылуудан кийин гана мүмкүн, туура тамактануу менен гана буга жетишүү мүмкүн эмес. Дарылоо программасы татаал, бир нече этаптан турат.

Кычкылдыгы жогору эрозиялык гастриттин диетасында нейтралдуу кычкылдыгы бар көп суюктуктар (суусундуктар) камтылууга тийиш экенин билүү маанилүү: газдалбаган минералдык суу, ромашка жана жалбыз кошулган чайлар, майы аз сүт суусундуктары, жашылча-жемиш ширелери ( мыкты алма жана сабиз). Гастрит жана ашказандын эрозиясы үчүн диета кислоталуу тамак-ашка жана суусундуктарга, ошондой эле алкоголдук ичимдиктерге жана газдалган сууга толугу менен тыюу салынганын эске салуу ашыкча болбойт. Катуу стадиясында гастрит үчүн диета сыяктуу эле, эрозия жана жаралар болгон учурда клиникалык тамактануу фаст-фудго жана керексиз тамактын бардык түрлөрүнө тыюу салат.

Атрофиялык гастрит

Атрофиялык гастрит башка түрлөрдөн айырмаланып, оорулууда оорунун натыйжасында ашказандын былжыр челинин жукарып калышы. Бул процесстин натыйжасы тамак сиңирүү үчүн зарыл болгон ферменттердин жана туз кислотасынын өндүрүшүнүн кескин төмөндөшү болуп саналат. Бул оорунун эң коркунучтуу түрлөрүнүн бири, бирок туура тамактануу ийгиликтүү дарылоонун ачкычы болуп саналат.

Аз кычкылдыгы менен атрофиялык гастрит үчүн диета күнүмдүк рациондон сиңирилбеген тамактарды алып салууну талап кылат. Ал эми булар: катуу эт, буурчак өсүмдүктөрү, козу карындар, кондитердик азыктар, күрөң нан, күкүмдөр, консервалар, чийки жашылча жана жемиштер, майлуу сүт, чочконун майы, ышталган эт, сода. Оорулуулар гастрит менен очоктору атрофиясы, маанилүү тамак-аш азыктарын күчөтүү секрециясын ашказандын жана көбөйтүү аппетит.

Ошентип, ашказандын атрофиялык гастрити үчүн диета жашылча шорполорунан, диеталык эттен (тоок, көгүчкөн, коён), майсыз балык, деңиз азыктары, сүт азыктары, жумуртка, мөмө-жемиштер, жашылчалар (кайнатылган), суусундуктар, жарма, майлардан турат. Ошондой эле уруксат мармелад, таттуулар, желе, кант жана бал, ашкана тузу деңизди алмаштыруу үчүн жакшы, бирок алкоголдук ичимдиктерге катуу тыюу салынат. Медициналык тамак-аш жупта же меште тамак жасоону камсыз кылат. Очоктук атрофиялык гастрит үчүн диета туздуу же щелочтуу минералдык сууну (мисалы, Боржоми сыяктуу) камтышы керек. Тамактанууга бир саат калганда ичилген бир стакан минералдык суу ашказан ширесинин пайда болушуна өбөлгө түзөт.

Үлгү меню

Эртең мененки тамак:

• сүт боюнча прокат сулу;
• быштак казанга;
• чай.

Тыныгуу:

• тоок сорпосу;
• кесме;
• бышырылган балык;
• майдаланган сабиз (айнек).

Снэк:

• роза чай.

Кечки:

• бууланган пирожки (коён);
• картошка пюреси;
• Геркулес сүтү;
• сүт менен чай - бир стакан.

Ошондой эле, күнүмдүк меню камтышы мүмкүн 25 грамм кант жана май, буудай нан. Бирок катуу "ачка" диетадан баш тартуу керек, өзгөчө, эгерде бул жогорку кычкылдуулугу менен атрофиялык гастрит үчүн диета. Тамак-ашты кичинекей порцияларда кабыл алуу сунушталат, бирок көп учурда – күнүнө 4-5 жолу.

Ашказандын былжыр челинин атрофиялык сезгенүүсү анын алгачкы этаптарында субатрофиялык гастрит деп аталат. Субатрофиялык гастрит үчүн диета жогоруда берилген сунуштардан айырмаланбайт.

Маанилүү эстен чыгарбоо керек: дарылоону канчалык тезирээк баштасаңыз, атап айтканда, диетаны кайра карап чыксаңыз, жагымсыз симптомдордон ошончолук тезирээк арылууга жана ооруну түбөлүккө унутууга болот.

Лимфоциттик гастрит

Оорунун дагы бир сейрек түрү - лимфоцитарлык гастрит. Оорунун бул түрү көбүнчө 70 жаштан ашкан адамдарда аныкталат. Оорунун негизги себеби эмнеде, эксперттер бир тараптуу чечим чыгарууга милдеттүү эмес, бирок алар эки мүмкүн болгон вариантты аташат:

• Helicobacter pylori бактериясы;
• глютен чыдамсыздык (глютен).

Мындан тышкары, куурулган, ышталган жана майлуу тамактарды жакшы көргөндөр коркунучта. Мына ошондуктан, гастриттин лимфоцитарлык түрү үчүн диета жөнүндө сөз кылып жатып, биринчи кезекте, керексиз тамактан баш тартуу зарылчылыгына көңүл бурулат. Экинчи кадам - ​​глютенсиз диета жана дарылоонун принциптерине ылайык тамактануу 1-таблица.

Гиперпластикалык гастрит

Гиперпластикалык гастрит - ашказан былжыр челинин өнөкөт сезгениши, анын натыйжасында былжырлуу катмар калыңдап, шишип, полиптер пайда болушу мүмкүн. Анын пайда болушунун себептери өтө ар түрдүү: тамак-аш аллергиясынан инфекцияга чейин, туура эмес тамактануу, организмдеги протеин алмашуу процессинин бузулушу. Оорунун симптомдору да кеңири жана көбүнчө гастрит үчүн салттуу: жүрөк айлануу, кусуу, аппетиттин жоголушу, ичтин оорушу, кекиртек, заңдын бузулушу.

Гиперпластикалык гастрит үчүн терапиялык диета 2 айга созулат. Бул учурда, кадимки диетадан алып салыңыз:

• алкоголдук ичимдиктер;
• эт жана балык сорполору;
• жыпар жыттуу заттар, консервалар, туздалган бадыраң;
• куурулган, ышталган, майлуу, туздуу;
• бышыруу, таттуулар, кофе.

Туз жана жыпар жыттуу заттарсыз бууга бышырылган же кайнатылган тамактарга артыкчылык берилет.

Гастрит жана ичеги-карын оорулары

Гастрит жана панкреатит

Гастрит жана панкреатит, ар кандай оорулар ар кандай органдарды (ашказан жана уйку бези) жабыркатат, бирок, практика көрсөткөндөй, алар көп учурда чогуу барат. Көпчүлүк учурларда гастрит менен ооруган панкреатиттин же тескерисинче диагнозу коюлат.

Ашказан-ичеги трактынын бул ооруларынын жалпылыгы көп. Ал эми биринчи кезекте – бирдей дарылоо процесси, биринчи орунду медициналык препараттар эмес, туура тамактануу ээлейт. Клиникалык тамактанууну сактоо менен ден соолук көйгөйлөрүнөн арылууга бардык мүмкүнчүлүктөр бар. Анын үстүнө, диета, бирок "жумшак" деп аталат, бирок даамдуу бойдон калууда, ар түрдүү диета жана калорияга толгон.

Эгерде дарылоонун башталышы курч гастрит же күчөгөн панкреатиттин алдында болгон болсо, анда бир-эки күн медициналык орозо кармоо жакшы (газсыз минералдык сууну колдонууга уруксат берилет). Жана кийин гана ушул этап менен кирүү меню суюк ботко, жашылча пюресі, желе жана жемиш ичимдиктерин, бара-бара кеңейтүү рацион. Менюга жаңы азыктарды киргизүүдө, гастриттин түрүн эске алуу керек, анткени дарылоо жана диетанын түрү ушул нюанска жараша болот.

Гастрит жана панкреатит менен ооруган бейтаптар үчүн жуманын менюсун түзүүдө төмөнкүлөрдү эске алуу зарыл:

• бууга бышыруу, бышыруу, кайнатуу;
• кичинекей бөлүктөрүндө күнүнө 5 жолу тамактануу;
• суюк жана жарым суюк тамак-ашка басым жасоо;
• майлардын жана углеводдордун рационунда чектөө.

Гастрит жана панкреатиттин диагнозу сорпону, майлуу этти, ышталган этти, консерваларды, татымалдарды, чийки жашылчаларды жана жемиштерди, сода, спирт, балмуздактарды колдонууга тыюу салат.

Бирок унутпоо керек - бул жарма, жашылча-жемиш пюре, бууга бышырылган фрикадельки, омлет, желе, желе жана компоттор менен шорпо. Панкреатитке жана гастритке каршы диета ушул азыктарга негизделген.

Гастрит жана холецистит

Ашказан-ичеги трактынын органдары бири-бири менен тыгыз байланышта жана алардын биринин иштен чыгышы алардын бирин берсе, бул, албетте, "коңшулардын" ишине таасирин тийгизет. Ошентип, "гастрит" диагнозу менен катар башка оорулар да көп кездешет, мисалы, холецистит - өт баштыкчасынын сезгениши, бул органдын дубалдарынын өзгөрүшүнө жана өттүн токтоп калышына алып келет. Оору ичтин оң жагында кесүү ооруулары менен коштолот, ага гастриттин белгилери кошулат: жүрөк айлануу, оору, аппетиттин жоктугу.

Гастрит жана холециститтин диетасына төмөнкүлөр кирет: шорпо, крекер, диеталык эт жана балык, омлет, майы аз "сүт", жашылча пюреси, жемиш муссы.

Майлуу, куурулган, ачуу тамактар, ышталган эт, ачуу тамактар, буурчак, помидор, пияз, кондитердик азыктар, кофе, балмуздактарга катуу тыюу салынат.

Гастрономиялык сунуштардын негизинде холециститке жана гастритке каршы диета дайындалса, күнүмдүк диета кандай болушу керек экенин элестетүү оңой. Төмөндө дасторкон жана идиштердин бир мисалы болуп саналат.

Гастриттин жана холециститтин күчөгөн стадиясында суюк азыктарга (суу, чөп чай, жемиш ичимдиктери) орозо кармоо маанилүү. Зарыл болсо 2-3 күн кайталаъыз. Сергек диетага жылмакай өткөндөн кийин, сергек жашоо образын карманууга аракет кылып, стресстен качыңыз.

Гастрит жана эзофагит

Эзофагитте кызыл өңгөчтүн сезгениши симптомсуз болушу мүмкүн. Бирок прогрессия менен оорунун пайда болот неприятных симптомдору, мисалы зардение (огрушается кийин ачуу жана майлуу тамак-аш, кофе, сода). Башка симптомдор арасында кычкыл эруктация, оору жана көкүрөктүн артындагы күйүү сезими кирет. Эзофагиттин бир нече себептери бар, алардын бири гастрит жана рефлюкс (ашказан ширеси жана өт рефлюкс).

Эзофагит жана гастрит үчүн диета, биринчи кезекте, бир катар азыктарды алып салууну камтыйт. Бул спирт, кофе, цитрус, майлуу, куурулган, ачуу тамактар, помидор. Ошондой эле зарна (сарымсак, калемпир, тиштери, корица) алып келген татымалдарды алып салуу керек.

Эксперттердин сунуштары боюнча, зарна жана гастрит үчүн диета болуп саналат:

• кичинекей порцияларда бөлүкчөлүү тамактар;
• ар бир тамактын алдында бир стакан кайнак суу;
• диетага сүт, итмұрын чай, ромашка чай, алма компот, банан, кара өрүк, шабдалы жана алмурут киргизилген;
• спирт ичимдиктерин жана түнкү тамактануу толугу менен баш тартуу;
• тамактан кийин үзгүлтүксүз сейилдөө;
• йогурт, быштак, айран, сулу жана буудай боткосуна "басын".

Рефлюкс гастрити үчүн диета 1-таблица деп аталган тамактануу системасы болуп саналат (ичеги-карын ооруларын дарылоо үчүн колдонулат). Диета №1 гастрит жана эзофагит үчүн созулат болжол менен 3-5 ай, ал эми диета ашказан секрециясын иштеп чыгууну стимулдайт мүмкүн болушунча көп тамак-аштарды алып салуу үчүн тандалат. Эзофагит жана гастрит үчүн диета ошондой эле столдун №1 тамактануу принциптерине негизделген.

Гастрит жана дуоденит

Дуоденит (12-он эки эли ичегинин былжыр челинин сезгениши) көбүнчө гастриттин (атрофиялык, helicobacter) дарыланбаганынын натыйжасында пайда болот. Гастрит менен дуоденитти төмөнкү симптомдор менен аныктоого болот:

• ичтин оорушу (курч, тартуу);
• жүрөк айлануу жана кусуу;
• заъды бузуу.

Эгерде кашыктын астындагы жана киндиктеги ооруну бул белгилер кошсо, бул булбит – 12 эли ичегинин жарасынын өнөкөт сезгенүүсү. Булбит жана гастрит үчүн диета майлуу, куурулган, ачуу, ачуу, кычкыл, кофеин камтыган нерселердин бардыгынан баш тартууга негизделген.

Дуоденит жана гастрит үчүн туура тамактануу бир-эки күнгө дискомфортту басат. Эгерде ооруну дарылабаса, анда ал өзүнө мүнөздүү эрозиялар жана атрофиялык көрүнүштөр менен курч формадан өнөкөткө өтүп кетет.

Айыктыруучу диетаны курч мезгилде эки күндөн баштап орозо кармоо жана төшөктө эс алуу абзел. Кийинки күндөрдүн менюлары 1 диета жана 1 диета а.

Дуоденит жана гастрит үчүн тамак-аш эрежелери:

• тамак-аш дене температурасы;
• күнүнө 5-6 жолу чектелген порцияларды жеп;
• дан жана жашылча менен шорпо күнүмдүк колдонуу (конверттөөчү эффект түзүү);
• диеталык эт (кайнатылган, бууга бышырылган), кычкылсыз "сүт", омлет, жашылча-жемиш пюре жегиле;
• тузду колдонууну чектөө, бирок кант жана мармеладга уруксат берилет.

Эгерде максат жөн эле бир аз убакытка чейин жагымсыз симптомдордон арылуу эмес, биротоло калыбына келтирүү болсо, анда тамактануунун бул эрежелерин узак убакытка карманууга туура келет.

Дуоденит жана гастрит үчүн тыюу салынган азыктар:

• сода, кофе, күчтүү чай;
• кууруу;
• чочконун эти, козу;
• кара нан жана кондитердик;
• козу карындар;
• шоколад, сагыз.

Мындан тышкары, эгерде гастрит жогорку кычкылдуулук менен коштолсо, күнүмдүк менюдан кычкыл ширелерди, сорпону жана жемиштерди (цитрус) алып салыңыз.

Диеталык столдор

Медицинада 15 терапиялык тамактануу менюсун сунуштайт, алардын төртөө (1, 1, 2 жана 5 таблица) гастриттин ар кандай формаларын дарылоодо ийгиликтүү колдонулат.

Диета № 1

Ашказан жарасы, гастрит (калыбына келтирүү стадиясында курч) жана он эки эли ичеги оорулары 12 – диагностика, мында диетологдор №1 таблицадагы эрежелерге ылайык терапиялык тамактанууну белгилешет. татымалсыз кайнатылган, кабыгы жок тоок эти, жашылча-жемиштер. Калориялуулугу абдан жогору - 2800-3000 ккал.

Диета № 1

Ал жара жана курч гастрит күчөгөндө, ошондой эле аз калориялуу тамак-аш системасы болуп, гастрит үчүн арыктоо диетасы катары колдонулат. 1а-таблицада тузду чектеген, бууга бышырылган же кайнатылган таза тамак-аштын диетасы каралган.

Диета № 2

Диета №2 гастрит менен белгиленген курч жана өнөкөт түрүндө. Анын менюсу керек болсо ашказандын секретордук функциясын стимулдаштырууга багытталган, бирок ошол эле учурда секреция нормалдуу же көбөйүп кетсе, №2 столдун универсалдуу менюсу да дарылоо үчүн ылайыктуу.

Диета менюсуна төмөнкүлөр кирет: жашылчалар (кайнатылган), шорпо, илешкек жарма, "сүт", бууга бышырылган омлет, кондитердик азыктар (бирок жаңы эмес), ширелер (суу менен суюлтулган), кофе ичимдиктери, чай, май, кант, бал.

Чыгарууга: майлуу эт, дан эгиндеринин кээ бир түрлөрү (арпа, жүгөрү, арпа), ачуу жана майлуу, консервалар, ышталган балык, буурчак, квас, бышырылган жумуртка, жаңы бышырылган булочкалар.

Бул диета колит жана гастрит үчүн дайындалат, тандалган азыктар тамак сиңирүү системасына, анын ичинде ичегиге пайдалуу таасир этет, алардын оорулары көбүнчө ашказан оорулары менен коштолот. Курч гастриттин диетасы да экинчи таблицадагы дарылоо рационуна негизделген.

Гастрит үчүн диета меню 2:

Day 1

• Эртең мененки: протеинден омлет, нан, жашылча икра, какао.
• Тамак-аш: желе.
• Түшкү тамак: күрүч менен шорпо, тоок эти, чай.
• Snack: жемиш.
• Кечки тамак: ашкабак боткосу, бышырылган балык, кефир.

Day 2

• Эртең мененки: жумуртка менен макарон, кефир.
• Тамак-аш: желе.
• Түшкү тамак: тил, кайнатылган күрүч, шире.
• Снек: жашылча пюреси (сабиз-картошка).
• Кечки тамак: боор куймактары, быштак пудинги, компот.

Day 3

• Эртең мененки тамак: кебек чай, гречка, быштак.
• Перекус: сулу жана жемиш.
• Түшкү тамак: картошка менен күрүчтүн аралашмасы, бышырылган тоок эти, компот.
• Перекус: жемиш салаты, йогурт.
• Кечки тамак: бууга бышырылган жашылчалар, шницель буусу, сүт суусундугу.

Day 4

• Эртең мененки тамак: балык, картошка пюре, чай.
• Снек: жемиш пюреси.
• Түшкү тамак: тоок шорпо, бышырылган балык, жашылча ширеси.
• Snack: майдаланган быштак менен алманын аралашмасы.
• Кечки тамак: гречка боткосу, салат, желе.

Day 5

• Эртең мененки: сүткө бышырылган сулу, кайнатылган жумуртка.
• Перекус: сабиз жана быштак.
• Түшкү тамак: шорпо, кайнатылган ашкабак (картошка пюре), майдаланган тоок эти.
• Перекус: жапайы роза – чай, кургак печенье.
• Кечки тамак: бууга бышырылган балык, күрүч.

Day 6

• Эртең мененки тамак: гречка, сыр, май, какао, бир кесим нан.
• Тамак-аш: йогурт.
• Түшкү тамак: тефтели жана күрүч менен шорпо, вермишель, ак соус, чай.
• Перекус: кефир жана крекер.
• Кечки тамак: майдаланган кайнатылган ашкабак менен тооктун аралашмасы, бышырылган алма, чай.

Day 7

• Эртең мененки: геркулестен жасалган бышыруу, кыям, итмұрын чай.
• Тамак-аш: йогурт.
• Түшкү тамак: жашылча шорпосу, тоок эти, салат.
• Тамак-аш: розага чай.
• Кечки тамак: бууланган балык, пудинг, кефир.

Диета № 5

5-таблица - гастритке, тагыраак айтканда, анын өнөкөт формасына карата үнөмдүү диета. Ошондой эле, терапиялык тамактануунун бул варианты гепатит, холецистит, холелитиаз (өнөкөт түрлөрү) менен ооругандар үчүн ылайыктуу.

Диета №5 гастрит камтыган бардык продуктуларды четке кагуу үчүн холестерол, консерванттар, боектор.

Башкача айтканда, биринчи кезекте, тез тамактануу, кондитердик азыктар, тамак-аш майлары, сода, кычкыл кислотасы бар азыктар, буурчак, сагыз, арпа диетадан чыгарылат.

Кефирге күн сайын түнкүсүн уруксат берилет.

5 диета, өнөкөт гастрит үчүн башка диета сыяктуу эле, узак убакыт бою (бир жарым жылдан эки жылга чейин) байкалган. Кичинекей бөлүктөрдө, күнүнө 5-6 жолу жеш керек. Бардык куурулган, орой жана оор тамактарды кошпоңуз. Диета мөөнөтү аяктагандан кийин бул эрежелерди сактоого аракет кылыңыз.

Балдардын гастритин дарылоо

«Гастрит. Дарылоо. Диета ”- бул сөздөрдү чоңдор да этияттык менен кабыл алышат, анткени ар бир адам кадимки жашоо образын оңой эле таштап, тамактануу системасын түп-тамырынан бери өзгөртө албайт. Анан балдар жөнүндө эмне айтууга болот? Бирок, өзгөчө, мындай учурларда бар диета бала үчүн гастрит – даамдуу, иштелип чыккан өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен баланын организминин жана тамак-аш керек нормалдуу иштеши үчүн бардык тамак сиңирүү системасынын.

Диетологдор балдарды дарылоо үчүн көптөгөн меню варианттарын иштеп чыгышты, бирок бардыгы үчүн негиз Pevsner гастритине диета болду. Анда 6 маал тамактануу каралган, диета жакшы бышырылган жана эзилген эзилген тамактардан турат.

Балдар үчүн үлгү меню

• Эртең мененки: бууга бышырылган омлет, майдаланган сыр, какао.
• Snack: желе, алма, бал менен бышырылган.
• Түшкү тамак: күрүч кошулган сабиз шорпосу (пюре), торпок этинен жасалган шишкебек, шире.
• Перекус: кефир / йогурт.
• Кечки тамак: быштак жана жемиш пюреси, кайнатылган чабактар, бал жана сүт кошулган чай.

Fruit Diet

Гастриттин күчөшү менен мындай тамак-аш таптакыр туура келбейт, бирок өнөкөт ооруга (курч стадиясында эмес) туура келет.

Баштоо үчүн диетанын алгачкы 2-3 күнүндө токсиндерди кетирүүчү ширелерге жумшаш керек. Төмөнкү 2-3 күндүк рационду жемиштен жасоо керек. Ширелүү алмаларды, алмуруттарды, жүзүмдөрдү, ананастарды, шабдалыларды, коондорду тандаган жакшы. Кийинки этап - бир кыйла ар түрдүү диетага жылмакай өтүү. Күн сайын жаңы топтун продуктусун (жаңгак, жарма, жашылча жана жемиш) кошуңуз.

Тамак рецепттери

Гастрит менен ооруган бейтаптын ар бир күнүнүн менюсун түзүүдө бардык тамактар ​​оңой сиңирүүчү, клетчаткага бай жашылча-жемиштер, дан эгиндери болушу керек. Бирок калемпир, сарымсак, пияз, ошондой эле кари жана корицадан баш тартуу жакшы, анткени алар зарнаны козгойт. Майсыз сүт азыктары гастритке да пайдалуу – алар ашказандын секрециясын көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Төмөндө ашказан-ичеги трактынын ооруларында жесе боло турган рецепттерден турат.

Шпинат картошка шорпосу

Курамы:

• 1 шпинат;
• 1 литр жашылча сорпосу;
• 1 орто картошка, кесилген;
• 2 аш кашык май;
• 1 майдаланган помидор;
• чейрек пияз;
• даамына жараша деңиз тузу.

Кантип тамак бышыруу керек:

Майды жай отто ысытып, картошка, тууралган шпинат, помидор жана майда тууралган пиязды салып аралаштырабыз. Бардык жашылча сорпосу, туз куюп, жайып коёлу.

Жашылча менен күрүч

Курамы:

• 3 чөйчөкчө күрүч;
• 5,5 чыны суу;
• 2 аш кашык май;
• 1 аш кашык зайтун майы;
• лимон ширеси;
• түстүү капуста;
• шпинат;
• брокколи;
• сабиз;
• деңиз тузу.

Кантип тамак бышыруу керек:

Күрүчтү жууп, түнү бою суу куюңуз. Май, туз кошулган сууну кайнатып, ага күрүч кошобуз. Күрүч кайнатылган көмөч казанга дуршлаг же калбырды салып, ага жашылчаларды саласыз. Ошентип, баарын жай отто 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон жашылчаларды тарелкага салып, зайтун майын жана бир нече тамчы лимон ширесин тамызыңыз. күрүч менен кызмат кылгыла.

Гастритти дарылоо үчүн салттуу медицина

Тышкары, дары-дармек менен дарылоо жана диета, кээ бир аракет кылышат дарылоого колдонуу менен салттуу каражаттар – настойкалар, чөп чай. Бирок сунушталган рецепттердин бирин тандоодон мурун, гастроэнтеролог менен кеңешүү зарыл – гастриттин тигил же бул түрү үчүн кайсы рецепттер иштей тургандыгын гана дарыгер гана баалай алат.

Дарылоо 1:

• сизге 1 бөлүктөн ромашка (гүлдөр), мылжың, эрмен, жалбыз, шалфей керек болот. Эки чай кашык аралашманы бир стакан кайнак сууга куюп, ороп, жарым саатка демдеп коёбуз. Күнүнө эки жолу, тамактан 100 мүнөт мурун 30 граммдан ичүү керек.

Дарылоо 2:

• секрециянын көбөйүшү менен күнүнө 3 маал (тамактан 2 саат мурун) 100-150 грамм монофлоралдык балды жегиле.

Дарылоо 3:

• өнөкөт гастрит менен, алоэ ширеси жана бал аралашмасы (1: 1 катышы) жардам берет. Күнүнө эки жолу 1-2 чай кашыктан 30 мүнөттөн ичиңиз. тамактын алдында.

Дарылоо 4:

• кокос суусу ооруп жаткан ашказанга гана пайдалуу эмес, организмди керектүү минералдар жана витаминдер менен толуктайт. Алгачкы 24 сааттын ичинде кокос суусу ашказаныңызды жакшы сезүүгө жардам берет.

Дарылоо 5:

• Жаңы сыгылган картошка ширеси да гастриттин жагымсыз симптомдору менен күрөшүүгө жардам берет. Жаңы картошканы күнүнө 2 же 3 маал тамактын алдында жеп туруу өнөкөт гастриттен айыгууга жардам берет.

Көбүнчө, умтулушат красивые көрүнүшү, чарчап, "ач" диета, аялдар, алар жетет каалаган белгиге тараза, бирок баасы ал үчүн жогору – гастрит. Туура эмес тамактануу, тамак-аш "чуркоо", закуска караганда коркунучтуу – негизги душмандары ашказандын.

Ал эми гастрит - бул жагымсыз, бирок оңой эле дарыланган оору. Бул диеталык тамак менен кутулуу оңой болгон бир нече оорулардын бири. Биздин кеңештерден пайдаланып, ар дайым сулуу гана эмес, ден-соолукта да болуңуз!

Булактары