Эгин өстүрүүбү же дыйкандардан жашылчаларды камдообу? Эми картөшкө, пияз, сарымсак көпкө бузулбашы үчүн сактоо үчүн таңгактоо керек.
Жайдын аягында жана күздүн башында көптөр картошка, сарымсак жана пиязды камдап алышат: кимдир бирөө өлкөдө өзү казса, бирөө арзан сатылып жатканда сатып алат. Суроо: кантип жашылчаларды кадимки шаардык батирде сактоо керек? Бул тууралуу Wday.ru компетенттүү адистерге кайрылган.
Техника илимдеринин доктору, профессор, Москва мамлекеттик тамак-аш өндүрүш университетинин илимий иштер боюнча проректору
Жашылчаларды караңгы, салкын жерде сактаңыз. Ал жылуу болбошу керек, анткени температура канчалык жогору болсо, ал көгөрүп, чирип кетиши мүмкүн. Бадыраң, калемпир үчүн температура жана нымдуулук режимин камсыз кылуу керек: аларды нымдуу чүпүрөк менен ороп, алар көпкө сакталат, нымдуулугун жоготпойт, жалбыртпайт жана баштапкы көрүнүшүн көпкө сактайт. убакыт.
Үйдө картошканы сактоодо, биринчи кезекте, аны жууш керек, же андан да жакшысы - аны кургатып, меники эмес, ашыкча топурактан жана башка ушул сыяктуулардан бошотуш керек. Андан кийин салкын караңгы жерге кой. Бул негизги көрсөтмөлөр.
Алардын сактоо мөөнөтү жашылчанын түрүнө, жыйноо убактысына жараша болот. Албетте, жашылчаларды байкап, чирип калгандарын убагында алып салуу керек.
Эгерде батирде муздаткыч, ашканада погреб жана балкон бар болсо, анда бул запастарды топтоп, кайсы жерде эң жакшы сакталганын көрүү үчүн сонун мүмкүнчүлүк берет. Терезенин астындагы шкафка картошканы, ал эми башка жашылчаларды муздаткычка коюуну сунуштайм.
Айтмакчы, мөмө-жемиштерди муздаткычка, алар тийбеши үчүн, бөлгүч менен бөлүп койгон жакшы, анткени алардын бышып жетилүү жана сактоо мөөнөттөрү ар башка. Жемиштер бир аз эртерээк начарлап, жашылчаларга таасир этиши мүмкүн.
Пияз жана сарымсакты сактоочу жай салкын, кургак жана караңгы болушу керек. Аларды желим баштыктардан алып, энелерибиз, чоң энелерибиз жасагандай жыгач кутуга, кагаз баштыкка же жип баштыкка же нейлон байпакка салуу керек. Антпесе абасы жок мейкиндикте микроорганизмдер көбөйүп, чирип баштайт. Раковинанын астына жашылча кутусун салып, же шкафка байпак илип койсоңуз болот.
Сарымсакты бүтүндөй сактайсызбы же тишке бөлөсүзбү айырмасы жок, бирок менин оюмча, бүтүндөй жакшыраак.
Пияз менен сарымсакты нымдуулук көп, баары тез ным болгон муздаткычта сактабаңыз, алардын жыты башка тамактарды сиңирип алат. Кошумчалай кетсек, ал жердеги сарымсак бат эле өсүп, куурап баштайт.
Пияз, сарымсак жарактуулук мөөнөтү жок, алар кургап же чиригиче жегенге жарайт. Бул күтүлбөгөн сактоо продукт болуп саналат. Презентация калганда, аларды жесе болот.