Сыйкырдуу бирикмелер
сел, алар жаңгак, мейиз, сыр (эмментал, эчки сыры...), алма менен жакшы кетет. Даам бүчүрлөрүн таң калтырыш үчүн биз эндив жана клементин же грейпфрут салатын даярдайбыз.
Тако версиясы. Жалбырактарын бүтүндөй колдонуп, сыр, тунец мусс, тууралган жашылчалар менен кооздоп койсоңуз болот…
Табада, таттуу / даамдуу рецепт үчүн тамактын аягында апельсин ширесин жана бир аз бал кошуңуз. Өрдөк төшүн коштоо үчүн идеалдуу.
Баркыттай. Ачуу шорпо үчүн эндив менен картошканы аралаштырабыз.
Гратинде. Салттуу рецептте ветчина бир кесим эндивге оролуп, андан кийин бешамель соусу менен капталган. Биз ветчинаны ышталган лосось менен алмаштыруу менен инновацияларды киргизебиз.
Видеодо: Эндив жана ветчина рецепти 12 айдан баштап
Pro ыкмалары
Жакшылап танда : эндивалар бекем жалбырактары менен бекем жана кемчиликсиз болушу керек. негизи мүмкүн болушунча ак болушу керек. кызыл эндив актарга караганда таттуураак.
сактоо : аларды соргуч кагазга ороп, муздаткычтын жашылча тартмасында 6 күнгө чейин сакталат. Аларды толук жарыкта кармоодон качканыңыз жакшы, анткени бул аларды жашыл кылып, ачуураак кылат.
бышыруу : бууга бышырылган, алар он мүнөттөй бышырышат. Микротолкундуу меште 5 мүнөт жетиштүү. Эрүү же кытырак эндивдер үчүн, аларды он беш мүнөттөй куурууга болот. гратин версия, алар болжол менен жыйырма мүнөт мешке тамак.
Сиз билесизби ? Чийки эндивдердин ачуусун кетирүү үчүн, түбүндөгү кичинекей конуска барабар алып салуу керек. Алар бышканда, бышыруу учурунда кант же бал кошулат.
Аны 6 айдан баштап картошка, сабиз же таттуу картошка сыяктуу башка жашылчалар менен кошо жесе болот.